Расширение деятельности предприятия по реализации молочной продукции - Бизнес-план

Настоящий проект представляет собой расширение деятельности предприятия ОАО «Кромские Черноземы» по реализации молочной продукции. Ассортимент продукции, выпускаемой предприятием, не богат. Объемы производства и реализацииОАО «Кромские Черноземы» (Орловская область; ИНН 5714004659) зарегистрировано 11 сентября 2002 года регистрирующим органом Межрайонная инспекция Министерства Российской Федерации по налогам и сборам. «Кромские Черноземы» представляет собой объединение физических и юридических лиц для совместной хозяйственной деятельности, имеющее уставной капитал, который по состоянию на 31 декабря 2012 года составляет 23527000 руб. Общая площадь земельных угодий ОАО «Кромские Черноземы» на 2012 год составила 15252 га, из них 13054 га-площадь с/х угодий. Размер и структура товарной продукции ОАО «Кромские Черноземы» представлены в таблице 2. Анализ данной таблицы свидетельствует о том, что за последние 3 года наибольший удельный вес в структуре товарной продукции имеют молоко( в среднем за 3 года 33,9%) ,а также зерновые и зернобобовые культуры(в среднем за 3 года 18,5%).Все, что имеет контакт с молоком (молочный насос, молокопроводы, наливная форсунка), на современных моделях молочных автоматов устанавливается непосредственно на молочном танке и меняется вместе с ним при каждой замене молока. Таким образом, водитель, который привозит молоко, ничего не моет на месте. Коровье молоко на 84-90% состоит из воды, остальное - это сухая субстанция, состав которой зависит от корма, времени года, стадии лактации и других факторов, состав данной субстанции примерно следующий:-2,8-4,5% жира. Цельное молоко - это молоко, имеющее естественную жирность, то есть ту жирность, которую имеет нормальное, свежевыдоенное молоко. Такое молоко не подвергается процессу сепарации жира.Молочное скотоводство занимает важное место в агропромышленном комплексе Орловской области. Уровень его развития влияет на продовольственную безопасность региона, т.к. молоко является оним из важнейших и полноценных продуктов питания населения. Однако, в период с 2006 по 2013 гг. поголовье коров в области уменьшалось с 85,3 до 52,8 тыс.голов, при этом надой молока на одну голову, по данным Орелстата увеличился с 2006 по 2012 го на 29,2%. Уровень производства молочной продукции в Орловской области находится ниже потребительского спроса. Абсолютный минимум потребления молока на душу населения в Орловской области зафиксирован в 2005 году - 204 кг, максимум в 1990 году - 430 кг.В течении 2013 года ситуация на молочном рынке оставалась одной из самых сложных, так как на фоне традиционных проблем в текущем году на отрасль продолжали негативно воздействовать последствия прошлогодней засухи. Сокращение производства сырого молока резко обострило конкуренцию переработчиков за сырье, что в течении года стимулировало рост цен. В сезон с 2013 по 2014 год рынок молока и молочной продукции зашел с повысившимися ценами. Согласно данным, предоставленным региональными органами управления АПК, средняя цена сырого молока 1 сорта базисной жирности в РФ по состоянию на 26 ноября 2013 года составляет 17 рублей 03 копейки за 1 килограмм.Для осуществления своего бизнес-плана мне необходимо привлечь 2 работников: 1.водитель, в обязанности которого входит доставка контейнеров с молоком от фермы до автомата и обратно, а так же замена контейнеров в автомате. По предварительному плану предполагается, что даже в случае увеличения объемов реализации молока, численность необходимых работников и средств на оплату труда останется неизменной. Средний заработок работников будет состоять из оклада в размере 8200 у водителя и 6500 у заправщика и начисляемой премии при отсутствии замечаний к работе. Соответственно, отчисления от ЗП водителя составляют 3304,6 рублей, отчисления от ЗП заправщика составляют 2619, 5 рублей. Автоматы Milkbot предназначены для выдачи свежего или пастеризованного молока, изготавливаются с внутренним объемм холодильной камеры 700 и 1400 литров и рассчитаны на установку 1 или 2 сменных баков, объемом от 100 до 200 литров.При продаже за сутки 200-400 литров молока за 40 рублей за литр, выручка за год составит 2880000-5760000 рублей. Это увеличение обусловлено увеличением затрат на производство в целом по предприятия, в связи с закупкой оборудования и внедрением новых кадров. Для понимания уровня нахождении компании, с использованием маркетингового аудита или маркетинговой ревизии; ее представлении, используя анализ сильных и слабых сторон предприятия, возможностей и угроз, истекающих из ближайшей внешней среды. На основе проведенного SWOT-анализа, можно сделать вывод о потенциале развития нашего бизнес-проекта, которое кроется в устранении слабых сторон, умелом использовании возможностей и учете угроз. Таким образом, из расчетов видно, что прибыль в первый год реализации проекта минимальна 40 рублей на 1литр, рентабельность составляет 100%, во второй год это показатель составил - 89%.

Содержание

1. Описание предприятия

2. Описание продукции

3. Анализ отрасли

4. Анализ рынка

5. Персонал и управление

6. Производственный план

1. Описание предприятия