Определение вместимости холодильника, расчет его площадей. Необходимая толщина теплоизоляции. Конструкции ограждений холодильника. Теплоприток через ограждения. Продолжительность холодильной обработки продукта. Расчет и подбор воздухоохладителей.
Много столетий назад уже были известны способы аккумуляции и использования естественного холода: накапливание льда и снега в ледниках для хранения продуктов, хранение продуктов в глубоких ямах (использование низкой средней температуры грунта), охлаждение воды при ее испарении. Только в 18 - м веке началось применение смесей льда и соли для получения более низких температур, чем температура плавления водного льда. В этом же году (и тоже в Австралии) на нефтеперерабатывающем заводе была установлена холодильная машина для выделения парафина из сырой нефти, что явилось началом внедрения искусственного холода в химической промышленности. К концу 70 - х и началу 80 - х гг. прошлого столетия относятся первые попытки перевозок мяса из Южной Америки и Австралии во Францию и Англию на судах - холодильниках с воздушными и абсорбционными холодильными машинами.Продукты Температура поступления, 0С Температура хранения, 0С Влажность воздуха в камере, % Изоляционный материал Охлаждение В камере № 1а; 1б; 1в хранятся яйца при температуре воздуха в камере ТВ = 00С и хранится баранина при температуре воздуха в камере ТВ =-200С, а в камере № 2а; 2б хранится баранина при температуре воздуха в камере ТВ =-200С, в камере № 3 замораживается баранина при температуре воздуха в камере ТВ =-300С Условная вместимость холодильника определяется по формуле VГР - грузовой объем камеры, м3. Определяем грузовой объемОпределяем необходимую толщину теплоизоляции где - требуемая толщина теплоизоляции, м; Определяем действительный коэффициент теплопередачи где - принятая толщина теплоизоляционного слоя, мм. Штукатурка сложным раствором по металлической сетке Теплоизоляция из пенополиуретана марки ППУ Пароизоляция - 2 слоя гидроизола на битумной мастике Штукатурка цементно-песчаная Кладка кирпичная на цементном растворе Штукатурка сложным раствором 0,02 Треб. опр. 6 Штукатурка сложным раствором по металлической сетке Теплоизоляция из пенополиуретана марки ППУ Пароизоляция - 2 слоя гидроизола на битумной мастике Штукатурка цементно-песчаная Кладка кирпичная на цементном растворе Штукатурка сложным раствором 0,02 Треб. опр. 6 Штукатурка сложным раствором по металлической сетке Теплоизоляция из пенополиуретана марки ППУ Пароизоляция - 2 слоя гидроизола на битумной мастике Штукатурка цементно-песчаная Кладка кирпичная на цементном растворе Штукатурка сложным раствором 0,02 Треб. опр.Q1 - теплоприток через ограждения определяется как сумма теплопритоков через стены, перегородки, покрытия, полы, от солнечной радиации. Q1= Q1Т Q1С, где Q1Т - теплоприток через ограждения, Вт; Q1Т= F ? k0д ? DTC, где DTC - избыточная разность температур, характеризующая действие солнечной радиации в летнее время, 0С. Определяем наружную температуру воздуха по формуле. , Принимаем наружную температуру для города Вологды ТН=28 0СQ2 - теплоприток от грузов при холодильной обработке теплоприток от груза при термической обработке, Вт. где Мсут - суточное поступление груза в камеру, т/сут; (ін - ік) - разность удельных энтальпий продуктов соответствующих начальной и конечной температурам продукта, КДЖ/кг; Q2 тар - теплоприток от тары при термической обработке где Мсут.тар - суточное поступление тары в камеру, т/сут; (тн - тк) - начальная и конечная температуры тары (принимается равными начальной и конечной температурам продукта), 0С.Эксплуатационные теплопритоки Q4 состоят из четырех видов теплопритоков. Теплоприток от освещения q1 q1=a · F ; а - удельный приток тепла от освещения на 1м2 строительной площади, Вт/м2; Теплоприток от пребывания людей q2 q2=350 · n ; Теплоприток от работы электродвигателей q3 q3=1000 · Nэл. дв.
План
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Объемно-планировочное решение
Теплотехнический расчет холодильника
Тепловой расчет холодильника
Расчет и подбор основного оборудования
Список использованной литературы
ВВЕДЕНИЕ
Список литературы
Б.К. Явнель. Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха. - М. : Агропромиздат 1989. - 223 с.
3. Г.З. Свердлов, Б.К. Явнель Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха. - М. : Пищевая промышленность 1978. - 263 с.
3. Методические указания к курсовому проекту
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
