Особенности простых и сложных тепловых процессов. Проведение расчета теплообменника "Труба в трубе". Алгоритм теоретических расчётов параметров рабочих органов молотковых и вальцовых дробилок. Устройство и принцип работы молотковых и вальцовых дробилок.
Основной задачей при изучении курса «Процессы и аппараты пищевых производств» является изучение теории основных процессов пищевых производств, движущих сил, под действием которых они протекают и методов расчета аппаратов и машин Теоретические расчеты позволяют анализировать конкретный процесс, находить его оптимальные параметры и конструкцию аппаратов для осуществления процессов.При этом происходит двойное преобразование энергии: вначале энергия теплового движения молекул преобразуется в энергию электромагнитного излучения (в соответствии с законом Стефана-Больцмана энергия электромагнитного излучения пропорциональна четвертой степени температуры поверхности тела), а затем происходит поглощение электромагнитного излучения другим телом и превращение ее в энергию теплового движения молекул. Любой перенос теплоты в пространстве называют теплопереносом, а любой обмен теплотой между физическими телами - теплообменом. Например, обмен теплотой между твердой поверхностью и жидкостью происходит одновременно теплопроводностью и теплопередачей при конвективном переносе теплоты; в целом этот сложный процесс называют конвективным теплообменом между данными телами, или теплопередачей. В противоточном водяном теплообменнике типа труба в трубе определить поверхность нагрева, если греющая вода поступает с температурой t /1=98, °C и ее расход равен m1 = 1 кг/сек. Потери от теплообмена в окружающую среду минимальны и составляют 2%. а) Количество передаваемой теплоты равно Q = 0,98 • G2 •ср2 (t //ж2 - t /ж2)=0.98*4100*4.19(18-10)=134.68 КВТ (2.1) б) Температура греющей воды у выхода из аппарата составляет t //1 = t /1 - (Q / m1• ср1)=98-(134.68/1*4.19)=96.89 0С (2.2) в) Физические свойства теплоносителя воды при средней температуре t1 = (t /1 t //1) / 2=(98 96.89)/2=97.45 0С (2.3)Вальцовые дробилки дробят материал путем сжатия, а также истиранием. Если вальцы изготавливают рифлеными, материал не раскалывается. Вальцовые дробилки могут иметь один, два или несколько пар вальцов, вращающихся вокруг горизонтальной оси. Чтобы материал был захвачен вальцами, между размерами вальцов и материала на входе должно выдерживаться определенное соотношение.Сила Р разлагается на вертикальную составляющую R = Р sin ?, выталкивающую материал из рабочей зоны, и тангенциальную составляющую, создаваемую силой трения, F = Pf, где f коэффициент трения о валок. Тангенциальная составляющая создает вертикальную составляющую RB = Рfcos?, затягивающую материал в рабочую зону. Коэффициент трения материала о валок для продуктов дробления изменяется в пределах f= 0,213 - 0,384. Угол трения для продуктов дробления зерна на вальцах ? = 12 - 210, что соответствует коэффициенту трения f= 0,213 - 0,384. Предельную частоту вращения вальцов (n, об/мин ) определяют по формуле: предельную окружную скорость вращения вальцов (?, м/с) ? = ? D n / 60 = 3.14*0.28*310/60=4.5 (2) где ? - коэффициент трения;Молотки устанавливаются между дисками. Считается, что первичное разрушение продукта должно происходить при встрече частицы с молотком. Оно возможно при определенной окружной скорости молотков, минимальное значение которой определяют исходя из закона количества движения и принимая начальную скорость движения частицы перед соприкосновением ее с молотком, равной нулю по выражению ?min = Pt / m=110*1,6*10-5/2,5*10-5=70,4 м/с (1) где Р - средняя мгновенная сила сопротивления разрушению частицы, Н; Исходя из условия равновесия молотка и закона количества движения в момент удара найдено, что молоток обеспечит безударную работу при соблюдении следующего равенства его конструктивных размеров: r2 = lc=0,069*0,019=0,0013 (2) где r - радиус инерции молотка относительно оси подвеса, м; Во избежание нарушения устойчивой работы молотковых дробилок рекомендуется, чтобы расстояния от оси подвеса молотка, как до его внешней рабочей кромки, так и до оси ротора не были бы равны или достаточно близки.
План
Содержание расчет теплообменник молотковая вальцовая дробилка
1.Введение
2.Простые и сложные тепловые процессы
2.1 Расчет теплообменника «Труба в трубе»
3.Расчет параметров рабочих органов молотковых и вальцовых дробилок
3.1 Расчетная часть вальцовой дробилки
4.Общие положения расчета параметров рабочих органов молотковых дробилок
Список литературы
Приложения
Список литературы
Харламов СВ. Практикум по расчету и конструированию машин и аппаратов пищевых производств - Л.: Агропромиздат, 1991. - 256 с.
Расчет и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств/ под ред. СМ. Гребенюка, И.М. Михеевой. - М.: Агропромиздат, 1987. -304 с.
Плаксин Ю.М., Малахов Н.Н., Ларин В.А. Процессы и аппараты пищевых производств. - 2-е изд., пераб. и доп.- М.: КОЛОСС, 2008. - 760 с.: ил. - Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений.
Кавецкий Г.Д., Касьяненко В.П., Процессы и аппараты пищевой технологии. - 3-е изд., пераб. и доп.- М.: КОЛОСС, 2008. - 591 с.: ил. - Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений.
Методические указания для выполнения курсового проекта по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств». Благовещенск.: из-во ДАЛЬГАУ, 2005. - 26 с.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
