Расчет конкурентоспособности пастеризованного молока - Курсовая работа

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет) Кафедра Управление персоналом и рекламы Выполнила: Студентка 3 курса 779р группыПонятие качества продукции регламентировано в Российской Федерации государственным стандартом, ГОСТ 15467-79 «Управление качеством продукции». Качество - совокупность свойств товара, обусловливающих его пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с его назначением. Действительно, совокупность свойств товаров может быть той же (т. е. качество не изменилось), но для потребителя эти товары могут быть неприемлемы. Таким образом, основное место в оценке качества продукции или услуг отводится потребителю, а стандарты, законы и правила (в том числе и международные) лишь закрепляют и регламентируют прогрессивный опыт, накопленный в области качества. Следовательно, качество как экономическая категория - это общественная оценка, характеризующая степень удовлетворения потребностей в конкретных условиях потребления той совокупности свойств, которые явно выражены или потенциально заложены в товаре.Стандарт - нормативный документ, разработанный на основе соглашения большинства заинтересованных сторон и утвержденный признанным органом (иди предприятием), в котором устанавливаются общие принципы, характеристики, требования и методы, касающиеся определенных объектов стандартизации, направленных на упорядочение и оптимизацию работы в определенной области. Именно в стандартах устанавливаются требования к выпускаемой продукции, соблюдение которых позволяет считать эту продукцию качественной. Организация контроля качества - это система технических и административных мероприятий, направленных на обеспечение производства продукции, полностью соответствующей требованиям НД - нормативных документов. Системный подход к управлению качеством в настоящее время предусматривает функционирование системы качества, направленной на реализацию политики в области качества посредством осуществления основных управленческих функций на различных стадиях жизненного цикла объекта управления в этой системе. Они должны формироваться по всем стадиям жизненного цикла объекта управления в системе управления качеством, находиться в одном ряду с другими целями предприятия, отражать специфические, характерные только для данного предприятия особенности производства, управления, структуры системы управления качеством и т.д.Это многоаспектное понятие, означающее соответствие товара условиям рынка, конкретным требованиям потребителей не только по своим качественным, техническим, экономическим, эстетическим характеристикам, но и по коммерческим и иным условиям его реализации (цена, сроки поставки, каналы сбыта, сервис, реклама). Словари дают следующие толкования: 1) «...конкурентоспособность товара - совокупность потребительских свойств товара, определяющая его отличие от других аналогичных товаров по степени и уровню удовлетворения потребности покупателя и затратам на его приобретение и эксплуатацию» Все эти определения имеют один общий недостаток, представляя конкурентоспособность как совокупность, то есть сумму, всех свойств товара и не учитывая того, что потребителя больше интересует соотношение: качество/цена потребления. Конкурентоспособным считается товар, у которого совокупный полезный эффект на единицу затрат выше, чем у остальных, и при этом величина ни одного из критериев не является неприемлемой для потребителя. 5) умение создать такой товар и так довести его до потребителя, чтобы потребитель предпочел его товару конкурента.Конкурентоспособность товара показывает степень его притягательности для реального потребителя, т.е. уровень предпочтения данного товара на конкретном рынке в определенный период времени. · Организационные (коммерческие) параметры включают систему скидок, условия платежа и поставок, послепродажное обслуживание, гарантии и т.д. К группе технических относятся параметры потребности, которые характеризуют содержание этой потребности и условия ее удовлетворения. К ним относятся: 1) параметры назначения (Характеризуют области применения продукции и функции, которые она предназначена выполнять. Параметры назначения подразделяются: · на классификационные параметры, характеризующие принадлежность продукции к определенному классу и используемые при оценке только на этапе выбора области применения продукции и товаров - конкурентов;Вообще, в теоретическом плане проблема достижения конкурентоспособности различных объектов в условиях российской экономики, по нашей оценке, находится почти на нулевом уровне. Конкурентоспособность любого товара может быть определена только в результате сравнения, и поэтому является относительным показателем.

Оглавление

1. Качество товаров

1.1 Понятие качества товаров и его показатели

1.2 Государственные и международные стандарты и системы качества

1.3 Контроль качества товаров

1.4 Система управления качеством товаров

2. Конкурентоспособность товара

2.1 Понятие и сущность конкурентоспособности товара

2.2 Параметры конкурентоспособности товара

2.3 Оценка конкурентоспособности

3. Практическая часть

3.1 Анализ товара фирмы

3.2 Анализ рынка

3.3 Маркетинговые исследования. Разработка анкеты и анализ анкетирования

3.4 Маркетинговые мероприятия

1. Качество товаров

1.1 Понятие качества товаров и его показатели