Работа торгового предприятия - Отчет по практике

ОАО «Северный» зарегистрировано решением Мингорисполкома от 31 августа 2000г. Площадь универсама составляет 1900,52 кв. м., в т. ч. площадь торгового зала 520 кв. м. Магазин имеет при себе кафе, где также реализуется продукция собственного производства. Предприятие работает по методу самообслуживания, исключение составляют отделы: рыбный и колбасный, мясо и мясные полуфабрикаты, где продажа осуществляется через прилавок. Руководством магазина предпринимается ряд мер, направленных на увеличение товарооборота и оборачиваемости товаров, а также снижение издержек обращения для улучшения финансового состояния предприятия через ряд мероприятий: - ускорение оборачиваемости запасов и затрат за счет преобладания в ассортиментном перечне товаров отечественного производства;Предоставление услуг кафе. Предоставление услуг столовыми при предприятиях и учреждениях и поставка готовой пищи. Операции с собственным недвижимым имуществом. Сохраняя устойчивое финансовое положение предприятия, в универсаме постоянно проводится укрепление и обновление материально-технической базы.Предприятие имеет следующие помещения: Торговое - торговый зал, кафетерий. К большим магазинам в условиях городской застройки относят обычно магазины, с торговой площадью от 1000 до 4000 кв. м. Расположение помещений для приемки, хранения и подготовки товара к продаже и торгового зала обеспечивают кратчайший путь доведения товаров, при выполнении технических операций при подаче товаров в торговый зал. Интерьер торгового зала оформлен просто и лаконично и подчиняется своему основному назначению - выделить товар и подчеркнуть его потребительские свойства для удобства покупателей. На предприятии используются активные методы продажи, благодаря которым создаются такие условия, чтобы у покупателей появился интерес и желание купить товар.Деятельность ОАО Северный регулирует: Устав, закон «О торговле», «О защите прав потребителей», положение «о торговле отдельными группами товаров» и т. д.Каждому подразделению (службе) торгового предприятия свойственны определенная предназначенность и выполняемые функции, т. е. они, обладают в той или иной степени автономностью. Вместе с тем их действия должны быть скоординированы и согласованы во времени, что обусловливает единство системы управления торговым предприятием. Коммерческая деятельность формируется и изменяется в соответствии с интересами и потребностями предприятия. Следовательно, функции управления коммерцией реализуются с учетом целей торгового предприятия. С позиции комплексности принимаются во внимание все факторы, воздействующие на управленческие решения коммерческой деятельности.Основным законодателем стратегии предприятия являются высшее управляющее звено учредители, генеральный директор, тактическую составляющую коммерческой деятельности осуществляет директор и его замы. Служба маркетинга работает в тесном контакте с руководством предприятия и его различными отделами. Отдел кадров: Отдел кадров предприятия занимается приемом на работу работников, их перемещением, переводом, увольнением с должности и повышением по службе, а также и другими вопросами. При приеме на работу с каждым работником заключается контракт, форма которого разработана предприятием. После заключения контракта составляется приказ, и работник приступает к своей работе.Руководитель коммерческой службы несет административную, дисциплинарную и материальную (а в отдельных случаях, предусмотренных законодательством РФ, - и уголовную) ответственность за: - Нарушение положений законодательства, нормативно-правовых актов, а также локальных актов и организационно-распорядительных документов по вопросам коммерческой деятельности. Несоблюдение требований по обеспечению сохранности информации и документов, содержащих конфиденциальные сведения. Оценка работы руководителя коммерческой службы осуществляется: - Непосредственным руководителем - регулярно, в процессе повседневного осуществления работником своих полномочий. Руководителю коммерческой службы для обеспечения его деятельности предоставляется право подписи организационно-распорядительных документов по вопросам, входящим в его функциональные обязанности. Используя внутренние источники, можно получить информацию об объемах и динамике продажи, закупок, товарных запасов, размерах дебиторской задолженности, выполнении договоров поставки, издержек обращения и т.д.Результативность хозяйственных связей как важнейшего направления коммерческой деятельности во многом определяет правильность выбора поставщика и форм осуществления торговых сделок. Сюда входят экономические, организационные, коммерческие, административно-правовые, финансовые и другие отношения, складывающиеся между торговыми предприятиями и поставщиками в процессе поставок товаров. Рациональная система хозяйственных связей предполагает минимизацию издержек производства и обращения, полное соответствие количества, качества и ассортимента поставляемой продукции потребностям производства, своевременность и комплектность ее поступления.

Содержание розничный торговля ассортимент сбыт

1. Ознакомление с торговым предприятием

1.1 Розничная торговля продовольственными и определенными видами промышленных товаров

1.2 Виды помещений торгового предприятия. Планировка торгового зала

1.3 Структура управления

2. Организация управления коммерческой деятельностью

2.1 Изучение основных элементов организации управления коммерческой деятельностью торгового предприятия

2.2 Анализ должностных обязанностей работников коммерческих служб

3. Ответственность и оценка деятельности

4. Организация хозяйственных связей торгового предприятия

4.1 Должностные обязанности товароведа

5. Порядок заключения договоров

6. Организация учета и контроля за закупками товаров

6.1 Формирование и регулирование ассортимента товаров

6.2 Ознакомиться с методами изучения спроса населения на товары, реализуемые торговым предприятием

7. Рекламная деятельность торгового предприятия

7.1 Определение роли и задач рекламы торгового предприятия

7.2 Изучение психологической и экономической эффективности рекламы

7.3 Изучение мероприятий по стимулированию сбыта товаров

1. Ознакомление с торговым предприятием