Розгляд гастрономічної культури, як національної кулінарної традиції. Дослідження змісту поняття національної кухні - системи колективних уявлень про харчові звички нації. Аналіз необхідності всебічного і ґрунтовного вивчення гастрономічної проблематики.
При низкой оригинальности работы ""Гастрономічна культура" і "національна кухня", як поняття гуманітарних досліджень їжі", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Київський національний університет культури і мистецтв «Гастрономічна культура» і «національна кухня», як поняття гуманітарних досліджень їжі Плюта О.П. Зокрема, відзначено, що гастрономічна культура розглядається як національна кулінарна традиція, і як оцінювальна і порівняльна характеристика. Так, Л. Ф. Артюх, відомим українським етнологом, провідним знавцем народної кухні й харчування, досліджено різні аспекти народної їжі [1-5].
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
