Пути совершенствования коммерческой деятельности по организации розничной продажи продовольственных товаров (на материалах Слонимского филиала Гродненского ОПО) - Дипломная работа

Расширение торговой деятельности приводит к экономии живого и овеществленного труда, связанного с реализацией товаров, ускоряет оборот общественного продукта, способствует более полному удовлетворению личных потребностей. Торговля как самостоятельная отрасль национальной экономики позволяет освободить товаропроизводящие отрасли от необходимости самостоятельно реализовывать произведенное, что привело бы к распылению и неэкономичному использованию материальных, трудовых и финансовых ресурсов. В процессе коммерческой деятельности торговые организации и предприятия, а также физические лица, занимающиеся предпринимательством, изучают спрос населения и рынок сбыта товаров, определяют потребность в них, выявляют источники поступления и поставщиков товаров, устанавливают с ними хозяйственные связи, ведут оптовую и розничную торговлю, занимаются рекламно-информационной деятельностью. Обеспечение населения товарами, соответствующими его спросу предполагает активное воздействие торговых предприятий и организаций на производство в деле повышения качества, улучшения ассортимента, бесперебойной поставки товаров, как оптовой, так и розничными торговыми предприятиями. Для достижения цели решены следующие задачи: - изучены сущность и содержание коммерческой деятельности по организации розничной продажи, - дана организационно-экономическая характеристика деятельности торговой организации, - исследована организация коммерческой деятельности торгового предприятия по формированию ассортимента продовольственных товаров, выбору форм и методов розничной продажи, ее стимулированию, - выявлены резервы и разработаны пути совершенствования коммерческой деятельности розничной продажи продовольственных товаров.Рынок выступает как система экономических отношений между продавцами и покупателями, основой которых является купля-продажа товаров, т.е. коммерческая деятельность. Гарантией реализации этих целей является содержание коммерческой деятельности, состоящее в изучении процесса формирования рынка товаров и услуг, обосновании направлений и масштабов развития их производства в соответствии с потребностями общества и отдельных потребителей, доведении товаров до потребителей и организации самого процесса потребления, коммерческом посредничестве и установлении договорных связей на рынке товаров и услуг». Панкратов Ф.Г. и Серегина Т.К. определяют содержание коммерческой деятельности следующим образом: «Коммерческая деятельность торговых организаций и предприятий охватывает вопросы изучения спроса населения и рынка сбыта товаров, организации рациональных хозяйственных связей с поставщиками, включая разработку и представление им заявок и заказов на товары, заключения договоров на поставку товаров, организации учета и контроля за выполнением поставщиками договорных обязательств» [36, c. Коммерческая деятельность по организации розничной продажи товаров очень ответственная, так как именно в розничной торговой сети завершается процесс доведения товаров от производства до потребителя и происходит смена формы стоимости. Предлагаемые в розничной торговле товары должны иметь требуемые качественные показатели и быть представленными в необходимом ассортименте, в определенном месте и в приемлемое для покупателя время.Торговля делится на внутреннюю и внешнюю. Именно розничная торговля завершает процесс товарного обращения, так как с ее помощью товары, произведенные в других отраслях экономики, доводятся до потребителей [16, c. Удельный вес продажи товаров отечественного производства магазинами в объеме розничного товарооборота торговой сети в 2010 году составил 79%, в том числе продовольственных - 87%, непродовольственных - 68% (таблица 1.1). В зоне деятельности потребительской кооперации, к которой относятся все сельские населенные пункты, большинство поселков городского типа и городов, являющихся районными центрами, проживают около 4 млн. человек, в том числе все сельское население республики (2,2 млн. человек). Необходимо отметить, что количество объектов торговли розничной торговой сети потребительской кооперации сократилось по сравнению с 1995г. на 5424 единицы, то есть с 15994 единиц, что составляло 53,3% в общем объеме розничной торговой сети (таблица 1.2).Слонимский филиал вправе: владеть, пользоваться и распоряжаться принадлежащим ему имуществом, самостоятельно осуществлять расчеты, пользоваться кредитом банка, самостоятельно осуществлять оптово-торговые, торгово-розничные и экспортно-импортные операции, самостоятельно формировать и изменять штатное расписание, устанавливать системы и формы оплаты труда работников, формы найма и увольнения. Торговлю в филиале осуществляют 74 объектов розничной торговли из них 79,7% расположенных в сельской местности. Заготовительная отрасль осуществляет заготовку 14 видов сельскохозяйственной продукции и сырья: мясо и мясные продукты, плодоовощная продукция, дикорастущая продукция, продукция пчеловодства, кожевенное и пушно-меховое сырье, вторичное сырье и другие. Управление Слонимским филиалом осуществляет дире

Содержание

Введение

1 Сущность и содержание коммерческой деятельности по организации розничной продажи

1.1 Содержание коммерческой деятельности по организации розничной продажи

1.2 Состояние розничной торговли продовольственными товарами потребительской кооперации

2 Анализ состояния коммерческой деятельности по организации розничной торговли продовольственными товарами

2.1 Организационно-экономическая характеристика Слонимского филиала Гродненского ОПО

2.2 Коммерческая деятельность по формированию ассортимента продовольственных товаров в розничной торговой сети Слонимского филиала Гродненского ОПО

2.3 Характеристика форм и методов розничной продажи продовольственных товаров

2.4 Коммерческая деятельность по стимулированию розничной продажи продовольственных товаров

3 Направления совершенствования коммерческой деятельности организации розничной продажи продовольственных товаров заключение

Список использованных источников

Торговля - одна из крупных отраслей экономики Республики Беларусь. Представляет собой обособившуюся на основе общественного разделения труда совокупность предприятий, реализующих потребительские товары путем купли-продажи. Расширение торговой деятельности приводит к экономии живого и овеществленного труда, связанного с реализацией товаров, ускоряет оборот общественного продукта, способствует более полному удовлетворению личных потребностей.

Торговля как самостоятельная отрасль национальной экономики позволяет освободить товаропроизводящие отрасли от необходимости самостоятельно реализовывать произведенное, что привело бы к распылению и неэкономичному использованию материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Ориентация торговли на реализацию товаров создает объективные предпосылки для ускорения товарооборачиваемости, уменьшения времени пребывания товаров в сфере обращения, что дает большой народнохозяйственный эффект. Этому способствуют создание специальной материально-технической базы (складская и торговая сеть, специальные транспортные средства), разработка специальных технологических процессов (по транспортировке, хранению, подготовке к продаже товаров и др.), подготовка специалистов.

Коммерческая деятельность является одной из важнейших областей человеческой деятельности, возникших в результате разделения труда. Она заключается в выполнении обширного комплекса взаимосвязанных торгово-организационных операций, направленных на совершение процесса купли-продажи товаров и оказание торговых услуг с целью получения прибыли.

В процессе коммерческой деятельности торговые организации и предприятия, а также физические лица, занимающиеся предпринимательством, изучают спрос населения и рынок сбыта товаров, определяют потребность в них, выявляют источники поступления и поставщиков товаров, устанавливают с ними хозяйственные связи, ведут оптовую и розничную торговлю, занимаются рекламно-информационной деятельностью. Кроме того, проводится кропотливая работа по формированию ассортимента и управлению товарными запасами, оказанию торговых услуг. Обеспечение населения товарами, соответствующими его спросу предполагает активное воздействие торговых предприятий и организаций на производство в деле повышения качества, улучшения ассортимента, бесперебойной поставки товаров, как оптовой, так и розничными торговыми предприятиями.

Главная цель коммерческой деятельности - получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания. Эта цель в равной степени важна как для организаций и предприятий, так и для отдельных лиц, осуществляющих операции купли-продажи на рынке товаров и услуг.

В условиях конкурентной среды для сохранения положения и повышения уровня привлекательности для населения актуальной становится работа по совершенствованию работы по формированию ассортимента, выбору форм и методов продажи, активизации деятельности по стимулированию продаж.

Таким образом, целью дипломной работы является исследование коммерческой деятельности по организации розничной продажи продовольственными товарами и поиске направлений ее совершенствования.

Для достижения цели решены следующие задачи: - изучены сущность и содержание коммерческой деятельности по организации розничной продажи, - дана организационно-экономическая характеристика деятельности торговой организации, - исследована организация коммерческой деятельности торгового предприятия по формированию ассортимента продовольственных товаров, выбору форм и методов розничной продажи, ее стимулированию, - выявлены резервы и разработаны пути совершенствования коммерческой деятельности розничной продажи продовольственных товаров.

Поставленные цель и задачи обусловили структуру дипломной работы, которая состоит из 3 глав. В первой главе рассматривается сущность и содержание коммерческой деятельности, анализируются основные нормативно-правовые акты, регулирующие вопросы торговли, изучены тенденции торговой деятельности в Республике Беларусь.

Во второй главе дается экономическая оценка деятельности объекта исследования. Также здесь исследуются вопросы организации коммерческой деятельности торгового предприятия по следующим направлениям: формирование ассортимента, применение форм и методов розничной продажи продовольственных товаров, стимулирование розничной продажи.

В третьей главе определены направления совершенствования коммерческой деятельности по организации розничной продажи продовольственными товарами.

Объектом исследования является Слонимский филиал Гродненского ОПО.

Предметом исследования - коммерческая деятельность по розничной продаже продовольственными товарами Слонимского филиала Гродненского ОПО.

В качестве источников информации для анализа выступили нормативно-правовые акты по вопросам торговой деятельности, учебные пособия по коммерческой деятельности, экономике торговли, анализу хозяйственной деятельности таких авторов как Кравченко Л.И, Лебедева С.Н., Савицкая Г.В., Максименко Н.В. и др., материалы периодических изданий, статистическая информация. Следует отметить, что тема исследования коммерческой деятельности розничной продажи товаров достаточно хорошо изучена, многими авторами дается не только описание сущности коммерческой деятельности, но приводится подробная схема ее организации в торговом предприятии, состав и структура, основные факторы влияния.

Основными методами исследования выступили анализ и синтез, диалектика, приемы анализа хозяйственной деятельности, метод сравнения, табличный метод, собственное наблюдение.