Пути повышения экономической эффективности овощеводства - Дипломная работа

Ценность овощей определяется содержанием в них биостимуляторов, минеральными и пряными веществами (витаминами, гормонами, ферментами, органическими кислотами). Оно признано удовлетворять потребности населения в свежей диетической продукции, а так же в консервированных овощах в течение всего года. Эта отрасль является одной из немногих отраслей сельского хозяйства, в которой в последние годы наблюдается рост валовых сборов продукции. В условиях перехода к рыночным отношениям произошло существенное перераспределение площадей посевов овощей между общественными предприятиями и личными подсобными хозяйствами. Экономическая эффективность производства овощей показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений.Овощами именуют сочные часть травянистых растений (плоды или завязи их, молодые побеги, корни, корневища, клубни, соцветия, семена листья, черешки листьев, кочаны, луковицы, утолщенные стебли), употребляемые в пищу человеком в свежем или переработанном виде. Овощеводство - высокоспециализированная отрасль, в которой выделяют: овощеводство открытого грунта (производство овощей в поле); овощеводство защищенного грунта (выращивание рассады и овощей в тепличных и других культивационных сооружениях; бахчеводство - выращивание арбузов, дыни и тыквы в поле, овощное семеноводство - производство посевного материала. В условиях защищенного грунта искусственно создают требуемый микроклимат и почвенные условия, что позволяет выращивать овощи в зимний период и период ранней весны. Рациональное сочетание производства овощей в открытом и защищенном грунте, правильное их хранение позволяет организовать круглогодовое снабжение населения свежими овощами. Объем производства овощей во всех категориях хозяйств в 2009 г. по сравнению с 2005 г. увеличился на 16,2%.Экономическая эффективность производства овощей показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. Для достижения максимального прироста продукции овощеводства определяют минимальные расходы производственных ресурсов - удобрений, топлива, энергии, расходов на охрану окружающей среды, повышения качества продукции. При анализе эффективности производства овощей применяются следующие стоимостные показатели: выход валовой продукции овощеводства на единицу площади посева овощных культур, руб/га; Обобщающим показателем экономической эффективности производства овощей является уровень рентабельности овощеводства или отдельных видов овощной продукции, который позволяет сравнить эффективность овощеводства с любой другой отраслью. Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта определяется выходом продукции (кг., руб.) и валовым доходом 1 м2 площади теплиц и 1 рамы, затратами труда и средств на 1 ц, 100 руб. валовой продукции, в том числе затратами на обогрев в сооружениях, прибылью на 1 ц, 1 м2 площади на 1 раму, 1 чел.-час, уровень рентабельности.Учет затрат ведется по следующей номенклатуре статей: оплата труда с отчислениями на социальные нужды; семена и посадочный материал; удобрения минеральные и органические; средства защиты растений; содержание основных средств (в том числе нефтепродукты, амортизация основных средств, ремонт основных средств; работы и услуги; организация производства и управления; прочие затраты. Все записи в бухгалтерском учете о затратах и выходе продукции в отрасли растениеводства относятся на данных соответствующих первичных документах по учету затрат труда, предметов труда и выхода продукции. Документы по учету выхода продукции фиксируют получение, оприходование продукции отрасли растениеводства (реестр отправки зерна и другой продукции с поля, путевка на вывоз, дневники поступления сельскохозяйственной продукции). Все затраты, которые можно отнести непосредственно на открытые счета культур списывают на них прямым путем, что касается затрат, которые не могут быть отнесены прямым путем на счета культур то их распределяют на счета объектов затрат по культурам пропорционально выручке от реализации продукции. Применяют несколько способов распределения затрат: а) исключение из общей суммы затрат стоимости побочной продукции по установленным ценам; б) использование специализированных коэффициентов; в) распределение общей суммы затрат пропорционально стоимости сопряженных видов продукции в оценке по реализационным ценам; г) распределение затрат между отдельными видами продукции пропорционально количественному значению одного из признаков; д) прямое отнесение на конкретные виды получаемой продукции экспертным путем; ж) распределение затрат по установленным нормативам.Только единство экономических методов, оценочных критериев и средств достоверности измерения конечных результатов позволяют добиться повышения эффективности хозяйственной деятельности, объективно определить, что эффективно, рентабельно, а что - нет. Финансовый результат деятельности предприятия характеризуется суммой полученной прибыли и уровнем рентабельн

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические и методологические основы экономической эффективности производства овощей в защищенном грунте

1.1 Народно - хозяйственное значение, состояние и перспективы развития овощеводства защищенного грунта

1.2 Показатели экономической эффективности производства овощей защищенного грунта

1.3 Показатели повышения экономической эффективности производства

Глава 2. Краткая характеристика природно-экономических условий ЗАО "Шаломинское"

2.1 Характеристика природных и организационно-экономических условий ЗАО "Шаломинское"

2.2 Размер, специализация и интенсификация производства в ЗАО "Шаломинское"

2.3 Ресурсный потенциал предприятия ЗАО "Шаломинское"

2.4 Состояние отрасли растениеводства ЗАО "Шаломинское"

2.5 Финансовые результаты деятельности предприятия

Глава 3. Пути повышения экономической эффективности

3.1 Основные направления увеличения производства овощей

3.2 Совершенствование оплаты труда

3.3 Резервы снижения себестоимости производства овощей защищенного грунта

3.4 Расчет затрат и обоснование эффективности мероприятий

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложения

Овощеводство - древнейшая и жизненно важная отрасль сельского хозяйства. Человечеству известно более 1,2 тыс. видов овощных растений, примерно половина из них культурные.

Овощи - незаменимые продукты питания, богатые минеральными веществами и витаминами. Ценность овощей определяется содержанием в них биостимуляторов, минеральными и пряными веществами (витаминами, гормонами, ферментами, органическими кислотами). Овощеводство является одной из важных отраслей сельского хозяйства. Оно признано удовлетворять потребности населения в свежей диетической продукции, а так же в консервированных овощах в течение всего года.

Эта отрасль является одной из немногих отраслей сельского хозяйства, в которой в последние годы наблюдается рост валовых сборов продукции.

В условиях перехода к рыночным отношениям произошло существенное перераспределение площадей посевов овощей между общественными предприятиями и личными подсобными хозяйствами.

В сравнении с другими сельскохозяйственными культурами производство овощей имеет свои особенности. Оно определяется природными и экономическими условиями, зависит от зоны возделывания. Экономическая эффективность производства овощей показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. Именно поэтому мы тема данной дипломной работы актуальна.

Объектом исследования в данной работе является хозяйство Дорогобужского района ЗАО "Шаломинское".

Цель исследования - анализ экономической эффективности производства овощей защищенного грунта.

В дипломной работе использовались табличный метод, графический, анализ, метод сравнения и другие.

Задачи дипломной работы: 1. Рассмотреть динамику производства овощей защищенного грунта;

2. Рассмотреть показатели урожайности, площади посева, валовой сбор;

3. Рассмотреть влияние различных факторов на основные показатели;

4. Дать оценку обеспеченности растениеводства удобрениями, правильности их использования;

5. Определить внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции.

При анализе и расчетах использованы документы первичного учета, годовые отчеты, производственно-финансовые планы, рекомендации НИИ, справочные, нормативные и другие источники.