Товарознавча експертиза як дослідження споживчих властивостей товарів, оформлення її результатів у вигляді акту експертизи. Характеристика різних форм актів експертизи, їх зміст та основні складові частини. Особливості товарознавчої експертизи борошна.
Аннотация к работе
Товарознавча експертиза - це дослідження споживчих властивостей товарів за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками, а також показниками їх кількісних характеристик, що здійснюється експертом шляхом проведення дослідження та (або) на підставі інформації, яка міститься на маркуванні товарів або (та) в їх супровідних документах. У констатуючій частині акта експертизи повинні бути: опис (хід вивчення) предявлених документів; аргументовано викладені методи і фактично встановлені результати експертизи (огляд та/або дослідження обєкта експертизи, проведених розрахунків і т.д.), проставлені дати, а при необхідності і години початку і закінчення експертної оцінки (перевірки товару). У випадку відмови представників від підпису і дачі особистої думки експерт має право оформити акт експертизи без їх підписів, зробив про це відповідний запис в акті. Підписується висновок тільки експертом або групою експертів, які проводять експертизу. Борошно з вмістом висівок має темний колір.
План
Зміст
Характеристика різних форм актів експертизи, їх зміст