Барабан з плоским дном - циліндр, всередині якого знаходиться горизонтальна плоска решітка, на якій проходить пророщування замоченого ячменю. Ферментативна активність - важливий показник солоду. Принцип дії ящикової солодовні з шнековим зворошувачем.
При низкой оригинальности работы "Проведення процесу пророщування солоду в пневматичних ящичних і барабанних солодовнях", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
1. Пневматичні ящичні і барабанні солодовніСолод виготовляють у спеціальних приміщеннях - солодовнях, обладнаних апаратами для замочування, пророщування та висушування солоду. Пневматичні солодовні поділяються на ящикові та барабанні. Кількість ящиків відповідає довгочасності пророщування зерна (діб) - дуже часто це 8 ящиків. В результаті грядка пересувається по ящику і під кінець пророщування свіжопророслий солод тим самим перегрібачем вивантажується із ящика на конвеєр і подається на сушку. Особливістю голодування ячменю у барабанах є те, що після завантаження замоченого ячменю його спочатку продувають сухим повітрям для видалення крапельної вологи з поверхні зерен і лишають у спокої на 4-6 год, а потім - зволоженим повітрям, дотримуючись того самого правила, що й при керуванні ячменю у ящичних солодовнях, тобто повітря у зерні повинно нагріватися не більше ніж на 2 °С.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
