Проведение стратегического анализа рынка мороженого города Красноярска - Курсовая работа

С каждым годом на молочном рынке увеличиваются объемы потребления, довольно активно растет спрос на новинки, предлагаемые крупнейшими международными компаниями и российскими холдингами. Мороженое - хорошо сбалансированная композиция из молочного жира, сахаров, белков и минеральных веществ, которая может служить и пищей, и десертом. В ходе работы необходимо провести анализ по всем основным направлениям, таким как определение базового рынка товара, анализ привлекательности, анализ конкурентных преимуществ и другое. Поэтому информационной базой для проведения стратегического анализа рынка служат материалы, собранные в ходе написания курсовой работы «Исследование рынка мороженого г. Ход работы состоит из следующих этапов и включает следующие задачи: - определение базового рынка анализируемого товара;Маркетинг - это реклама, стимулирование сбыта и давление на покупателя, комплекс особенно агрессивных инструментов продаж, используемых для захвата существующих рынков. Маркетинг - это комплекс инструментов анализа рынка (таких как методы прогнозирования продаж, имитационные модели и исследования рынка), доступных только большим предприятиям, используются для выработки перспективного и более научного подхода к анализу потребностей и спроса. Маркетинг - это рыночная система, в которой продавцы коммерчески эксплуатируют потребителей. Существует два вида маркетинговой активности: стратегический маркетинг и операционный маркетинг Стратегический маркетинг - анализ возможностей предприятия на рынке, выбор системы целей, разработка и формулировка планов и осуществление маркетинговых мероприятий, ориентированных на снижение рыночного риска, обеспечение длительного и устойчивого развития предприятия-технологии, используемые при удовлетворении потребностей (функций). Функции следует отделять от способов, которыми эта функция выполняется (т.е. от технологий). Технология - это способы выполнения функций (одна и та же функция выполняется разными технологиями; технология изменяется, базовые потребности остаются постоянными). Рынок решения - охватывает совокупность технологий для выполнения одной функции и для одной группы потребителей. Отрасль - определяется технологией, независимо от связанных с ней функций или групп потребителей.Сегментация - разделение рынка на группы покупателей, обладающих схожими характеристиками, с целью изучения их реакции на тот или иной товар или услугу. Сегмент - группа потребителей, одинаково реагирующих на определенный набор стимулов маркетинга и предъявляющих специфический спрос на товар / услугу. Существует 3 стратегии фирмы, при работе с клиентами в области сегментирования: 1) Массовый маркетинг - фирма понимает, что существует масса потребностей, но удовлетворяет их единственным продуктом. 2) Товарно-дифференцированный маркетинг - для каждого сегмента рынка фирма предоставляет свой товар. 3) Концентрированный маркетинг - фирма работает всегда только с одним сегментом рынка, как правило, это происходит либо на уже насыщенном рынке, либо небольшие фирмы, контролирующие небольшую долю рынка, которые приспосабливаются к требованиям определенных групп покупателей.Спрос на марку (спрос на продукцию фирмы) - часть спроса на рынке, соответствующая доле рынка, которую удерживает фирма или марка. К первичному уровню спроса относят 1 и 2 уровни (совокупный спрос) - это общий объем продаж класса или вида продукции в данном месте в данный период для совокупных конкурирующих марок или конкурирующих фирм. Абсолютный потенциал рынка соответствует максимальному уровню спроса в предположении, что потенциальные потребители эффективно потребляют товар, в оптимальном объеме при каждом использовании. Очевидно, что понятие абсолютного потенциала рынка близко к понятию емкости рынка, характеризующему объемы, которые мог бы воспринять рынок, если бы товар был «свободным», т.е. предлагался бы по нулевой цене. Спрос на потребительские услуги определяется точно таким же способом, как и спрос на потребительские товары.Цель анализа конкурентоспособности состоит в том, чтобы установить, какого преимущества может добиться фирма или марка, и оценить, в какой степени это преимущество можно защитить в конкретной конкурентной ситуации. Конкурентное преимущество - это те характеристики, свойства товара или марки, которые создают для фирмы определенное превосходство над своими прямыми конкурентами. Эти характеристики могут быть самыми различными и относиться как к самому товару, так и к дополнительным услугам, сопровождающим базовую к формам производства, сбыта или продаж, специфичным для фирмы или товара. Указанное превосходство является, таким образом, относительным, определяемым по сравнению с конкурентом, занимающим наилучшую позицию на рынке товара или в сегменте рынка.Стратегия маркетинга - часть корпоративной стратегии предприятия, определяющая, каким образом стратегии компании и СПБ могут быть реализованы на уровне продуктово-рыночного комплекса. Инструментами для построения портфельной стратегии является матрица Бостонской к

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1 Методология проведения стратегического анализа 4

1.1 Понятие стратегического маркетинга 4

1.2 Анализ потребностей 5

1.3 Сегментация рынка 8

1.4 Анализ привлекательности рынка 9

1.5 Анализ конкурентоспособности 11

1.6 Выбор стратегии 12

2 Проведение стратегического анализа рынка мороженого 15

2.1 Определение базового рынка мороженого 15

2.2 Построение сетки сегментирования 16

Определение базовых конкурентных стратегий 27

Построение матрицы General Electric 27

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 38