Особенность предназначения оборудования для смешивания. Определение степени однородности полученной смеси. Характеристика классификации смесительных машин. Описание конструкции и принципа действия механизма. Расчет мощности электродвигателя привода.
Объектом, рассматриваемым в данном курсовом проекте, является смесительная машина «ШМЖ», может применяться для смешивания и приготовления различных кондитерских масс: жидких, твердых (сыпучих), пластичных. Смешивание осуществляется сжатым воздухом или паром; во вращающемся резервуаре смесителя; быстро вращающимися рабочими органами (лопасти, винты, ножи, шнеки); пропусканием массы под давлением через сопла и щели; ультразвуком или гидродинамическим эффектом и др. Практически однородной считается смесь, в которой содержание компонентов в любом ее объеме не отличается от заданного содержания для всей смеси. На эффективность смешивания влияют плотность исходных компонентов, гранулометрический состав (форма, размеры, дисперсионное распределение по степени крупности для неоднородных компонентов) частиц компонентов смеси, влажность компонентов, состояние поверхности частиц, силы трения и адгезии поверхностей частиц и т.д. Особенность вибросмесительных машин заключается в том, что в них при поступательном движении источника колебаний по круговой или эллипсоидальной траектории частицы смеси, непосредственно соприкасающиеся с источником колебаний, периодически получают ударный импульс, который передается соседним слоям, в результате чего по смеси проходят волны и происходит интенсивное перемешивание.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
