Процесс управления конкурентоспособностью гостиничного комплекса на примере гостиничного комплекса "Ока" - Дипломная работа

Как доказывают многие экономисты, конкуренция является движущей силой развития общества, главным инструментом экономии ресурсов, повышения качества товаров и уровня жизни населения. Вследствие этого гостиничные предприятия вынуждены постоянно анализировать свое рыночное положение и положение конкурентов и укреплять свои конкурентные позиции за счет различных технологических, организационных и иных преобразований. Конкурентная среда является важнейшим индикатором активности гостиничного предприятия, она определяет такие маркетинговые характеристики как: объем и условия продаж, цены, методы рекламы, стимулирования сбыта и другие. Недостаточная степень разработанности методических подходов к оценке конкурентоспособности предприятий сферы услуг, в общем, и гостиничных предприятий в частности делают актуальной проблему повышения конкурентоспособности для предприятий данной сферы. Острота, актуальность и социальная значимость указанной проблемы послужили основанием для выбора темы данного дипломного проекта, связанной с управлением конкурентоспособностью гостиничных предприятий.Вследствие этого руководители организаций должны находиться в постоянном поиске новых, адекватных условиям конкуренции инструментов управления предприятиями и рычагов повышения конкурентоспособности. Тем не менее, во многих организациях не проводится целенаправленная работа по анализу конкурентов, отсутствуют систематизированные представления о том, что является конкурентоспособностью, как ее создавать, поддерживать, грамотно оценивать и повышать. Фатхутдинов дает следующее определение этого понятия: конкуренция - процесс управления субъектом своими конкурентными преимуществами для одержания победы или достижения других целей в борьбе с конкурентами за удовлетворение объективных или субъективных потребностей в рамках законодательства или в естественных условиях [39, с.100]. В процессе исследования нами были выявлены три особенности подходов к формированию понятия «конкурентоспособность»: наличие собственного мотива к деятельности, ожидание положительных для себя результатов; наличие необходимых ресурсов для реализации деятельности; возможность и способность противостоять соперникам. Во-вторых, организация должна иметь определенную систему управления деятельностью, базирующуюся на ключевом свойстве (конкурентоспособности) для достижения целей ее функционирования.Гостиница является коммерческим предприятием и имеет самостоятельный баланс, расчетный счет в банке, печати со своим наименованием, штампы и бланки. Ресторан Бульвар является одним из самых больших ресторанов города и предлагает гостям три банкетных зала: главный зал, вместимостью до 150 человек, гобеленовый зал и погребок в стиле кантри. В гостинице предоставляются следующие услуги: Для отдыха и развлечений: ресторан , организация экскурсионного обслуживания: обзорные экскурсии по Нижнему Новгороду, туры выходного дня, киоски "Печать", "Сувениры", доставка цветов, услуги фитодизайнера, бронирование мест в театрах, кинотеатрах, клубах и ресторанах города, доставка пиццы, шашлыков, суши из самых популярных ресторанов города, организация услуг химчистки, прачечной, обслуживание в номере, 55 телевизионных кабельных каналов, мини-бар. В настоящее время номерной фонд Гостиничного комплекса «Ока» включает 283 номера различных категорий, в т.ч.: · номера ЛЮКС - 25 Для анализа финансового состояния, выявления организационно-экономических показателей ОАО «Гостиничный комплекс «Ока» информационной базой служит Бухгалтерский баланс за 2013 - 2014 гг. (Приложение 1) и Отчет о прибылях и убытках за 2013 - 2014г. (Приложение.2).Как показывает практика, развитие гостиничного рынка будет происходить за счет появления гостиниц в центральной части города, эта тенденция несет риск уменьшения количества клиентов ОАО «Гостиничный комплекс «Ока», расположенного не в центре города. Влияние данных факторов на уровень финансового состояния ОАО «Гостиничный комплекс «Ока» будет зависеть от экономической политики в стране. Дальнейшее развитие ОАО «Гостиничный комплекс «Ока» связано с капитальными вложениями в строительство нового дополнительного корпуса Гостиничного комплекса «Ока». В рамках дипломного исследования мной была разработана анкета и проведено анкетирование для определения конкурентной силы гостиниц одного одной конкурентной группы Нижнего Новгорода.