Характеристика метаболитов как вторичных соединений, часто сложного состава, не являющихся основными промежуточными соединениями метаболизма клетки, образующиеся в его тупиковых ветвях. Описание основных свойств антибиотиков, алкалоидов, токсинов.
Актуальность этой темы, весьма понятна, так как промышленное получение вторичных метаболитов представляет несомненный интерес не в одной области промышленности (пищевая, фармацевтическая), так как эти метаболиты являются биологически активными веществами. Прежде чем начать свою работу, мне хотелось бы узнать что такое вторичные метаболиты и дать им понятие: Вторичные метаболиты (идиолиты)-низкомолекулярными макромолекулярные соединения, не требующиеся для роста клеток: антибиотики, алкалоиды, токсины, гормоны и др.[6] К вторичным метаболитам относятся антибиотики, алкалоиды, гормоны роста растений(в данной работе не будут рассмотрены.так как темой являются вторичные метаболиты микроорганизмов) и токсины.[3] Вторичные метаболиты синтезируют не все микроорганизмы, а в основном нитчатые бактерии, грибы и спорообразующие бактерии. По характеру воздействия на бактериальную клетку антибиотики можно разделить на три группы: · бактериостатические (бактерии живы, но не в состоянии размножаться), · бактерициды (бактерии умертвляются, но физически продолжают присутствовать в среде), · бактериолитические (бактерии умертвляются, и бактериальные клеточные стенки разрушаются).В ходе работы я смогла узнать что же такое вторичные метаболиты.
План
Оглавление
Введение
Общие сведения
Антибиотики
Алкалоиды
Токсины
Вторичные метаболиты в продуктах питания
Производство вторичных метаболитов
Заключение
Список литературы
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
