Понятие и основные этапы производства витаминов B2, B12, D, эргостерина, определение необходимых для этого ингредиентов. Техническое получение аскорбиновой кислоты. Микробиологическое производство ферментов. Особенности иммобилизованных ферментов.
Техническое получение аскорбиновой кислоты фермент витамин эргостерин иммобилизованныйВитамины - группа низкомолекулярных органических веществ, которые в очень низких концентрациях оказывают сильное и разнообразное биологическое действие. И хотя химический синтез в производстве большей части витаминов занимает ведущее положение, микробиологические методы также имеют большое практическое значение. Среда для пробирок содержит соевую муку, свекловичный сахар, агар, РН 6,8 (1-й вариант) или дрожжевой экстракт, пептон, глюкозу, агар, РН 6,8 (2-й вариант). Среда для колб и бутылей содержит: соевую муку, свекловичный сахар (1-й вариант) или пептон, свекловичный сахар, кукурузный экстракт, KH2P04, MGS04, подсолнечное масло (2-й вариант). Витамин D2 (эргокальциферол) образуется при облучении ультрафиолетовым излучением эргостерина, витамин D3 (холекальциферол) образуется из 7-дегидрохолестерина.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
