Производство сухих экстрактов и экстрактов-концентратов. Технологические схемы. Производство. Оборудование. Номенклатура - Курсовая работа

В настоящее время прослеживается устойчивая тенденция к увеличению потребительского спроса на лекарственные растительные средства. К преимуществам сухих экстрактов по сравнению с другими лекарственными средствами из лекарственного растительного сырья относятся удобство применения, устойчивость при хранении, возможность более точного дозирования. Перспективным направлением в разработке сухих экстрактов является совершенствование и создание новых прогрессивных ресурсосберегающих технологий переработки лекарственного растительного сырья, обеспечивающих максимальный выход биологически активных веществ.Их подразделяют на экстракты с лимитированным и нелимитированным верхним пределом действующих веществ. Такие экстракты должны содержать действующие вещества в строго определенном количестве. Содержание действующих веществ регулируют путем добавления наполнителей (декстрин, сахара, аэросил и другие разрешенные к применению вспомогательные вещества) или смешиванием в определенных соотношениях экстрактов, содержащих действующие вещества больше и меньше нормы. Экстракты с нелимитированным верхним пределом действующих веществ получают без добавления к ним наполнителей из лекарственного сырья, содержащих не сильнодействующие вещества. 2, экстракты стандартизуют на содержание влаги, тяжелых металлов и действующих веществ (методики их определения приводятся в частных статьях).В Государственном реестре лекарственных средств зарегистрировано более 30 различных наименований сухих экстрактов. Например, сухие экстракты с нелимитированным верхним пределом действующих веществ: экстракт алтейного корня сухой; экстракт горицвета сухой; Сухие экстракты в виде порошка чаще всего не используются в качестве самостоятельных лекарственных средств, а представляют собой полупродукты для дальнейших этапов производства различных готовых лекарственных средств: таблеток, капсул, гранул, мазей и т.п. Примеры лекарственных препаратов, содержащих сухие экстрактыПромышленное производство сухих экстрактов может осуществляться двумя способами: 1) получение вытяжки > очистка вытяжки > сгущение вытяжки > сушка вытяжки; Наиболее наглядно объем и последовательность работ, а также специфику конкретного производства отображают технологические схемы, которые являются обязательным элементом промышленного регламента на производство (Рис. В технологической схеме используются следующие обозначения: ВР - стадии вспомогательных работ К стадиям вспомогательных работ относят: водоподготовку, санитарную подготовку производства, оборудования, подготовку материалов и сырья. Повышение дисперсности сырья увеличивает поверхность твердой фазы и уменьшает внутреннее диффузное сопротивление, что ускоряет экстракцию.Промышленное производство сухих экстрактов включает следующие основные процессы: - экстрагирование лекарственного растительного сырья и очистка полученного извлечения; При этом получение вытяжек и их очистка проводится теми же способами, что и в производстве жидких и густых экстрактов. а также другие методы, включающие измельчение сырья в среде экстрагента; вихревую экстракцию; экстракцию с использованием электромагнитных колебаний, ультразвука и др.Из методов экстрагирования при подготовке вытяжки для получения сухого экстракта наиболее широко применяют противоточное экстрагирование в батарее перколяторов (рис. Оно позволяет получать при меньшем расходе чистого экстрагента более концентрированные вытяжки, поскольку в каждом перколяторе поддерживается значительная разность концентраций.Для очистки полученных извлечений в зависимости от количества и свойств балластных веществ используют следующие способы осаждения балластных веществ: - кипячение, если извлекаемые биологически активные вещества являются термоустойчивыми. Очистку проводят при помощи адсорбентов: каолина, бентонитов, талька и других. Выбор адсорбентов зависит от характера и свойств балластных веществ. Адсорбент должен адсорбировать балластные вещества не адсорбируя действующих веществ; Экстракт предварительно упаривают до половинного объема по отношению к массе исходного сырья.Процесс выпаривания является промежуточным процессом в производстве сухих экстрактов и заключается в удалении части растворителя или экстрагента в виде пара при помощи нагревания. При выпаривании превращение жидкости в пар происходит при температуре ее кипения, которая находится в прямой зависимости от давления. Выпаривание может быть проведено при атмосферном (используют при сгущении спиртовых вытяжек и вытяжек после спиртоочистки) и пониженном давлении (используют после удаления спирта). 3 представлена схема вакуум-выпарной установки, основным аппаратом которой является выпарной куб, снабженный паровой рубашкой. Экстракт насосом 2 подается через патрубок 3 на распределительное устройство 4, из которого она стекает в виде множества струй на обогреваемые изнутри паром горизонтальные трубки 5 испарительной камеры 6.В первом случае высушивание проводят в вакуум-сушильных шкафах, гребковых и вальцовых вакуумных сушильны

Оглавление экстракт концентрат технологический

Введение

Глава 1. Общие представления о сухих экстрактах и сухих экстрактах-концентратах

1.1 Характеристика сухих экстрактов

1.2 Номенклатура сухих экстрактов

1.3 Технологическая схема производства сухого экстракта

Глава 2. Технологические процессы в производстве сухих экстрактов и их аппаратурное оформление

2.1 Экстрагирование

2.2 Очистка извлечений

2.3 Сгущение вытяжки

2.4 Высушивание вытяжки

Выводы

Список литературы

В настоящее время прослеживается устойчивая тенденция к увеличению потребительского спроса на лекарственные растительные средства. При этом предпочтение отдается наиболее эффективным, безопасным и удобным в применении лекарственным формам.

Лекарственные препараты на основе сухих экстрактов отвечают данным критериям. К преимуществам сухих экстрактов по сравнению с другими лекарственными средствами из лекарственного растительного сырья относятся удобство применения, устойчивость при хранении, возможность более точного дозирования.

Перспективным направлением в разработке сухих экстрактов является совершенствование и создание новых прогрессивных ресурсосберегающих технологий переработки лекарственного растительного сырья, обеспечивающих максимальный выход биологически активных веществ. При этом особенно важен правильный выбор оптимального экстрагента, условий экстракции, сушки и показателей стандартизации.

Целью данной курсовой работы явилось изучение технологии производства сухих экстрактов и сухих экстрактов-концентратов.

Для достижения поставленной цели были решены такие задачи, как: - описана общая характеристика сухих экстрактов и сфера их применения;

- рассмотрена номенклатура сухих экстрактов, зарегистрированных в Государственном реестре лекарственных средств, и лекарственных препаратов на их основе;

- составлена технологическая схема получения сухого экстракта и описано влияние отдельных стадий технологического процесса на качество конечного продукта;

- изучено оборудование, применяемое в производстве сухих экстрактов.