Производство пищевых и биологически активных добавок - Курс лекций

бесплатно 0
4.5 99
Проблема дефицита пищевого белка на Земле. Технологическая схема выращивания вешенки и шампиньонов. Особенности получения белковых изолятов. Получение автолизатов, гидролизатов и ферментализатов из биомассы микроорганизмов и белковых препаратов.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?