Производство комбикормов - Курсовая работа

На первых этапах становления животноводства, когда не было еще накоплено знаний о процессах превращения корма в организме животных, люди использовали лишь практические наблюдения. Достижения (XVII-XVIII вв.) в области анатомии, физиологии, химии, физики явились основой для изучения химического состава кормов и процессов пищеварения у животных. Значительный вклад в развитие учения о кормлении сельскохозяйственных животных внесли профессор Михаил Иванович Придорогин (1862-1923), академики Михаил Федорович Иванов (1871 - 1935), Ефим Федорович Лискун (1873-1958), которые на основании обобщения большого практического опыта и экспериментального материала определили роль кормления в породообразовании. Профессор Елий Анатольевич Богданов (1872-1931), возглавлявший кафедру общей зоотехнии Московского сельскохозяйственного института (ныне Московская сельскохозяйственная академия имени К.А.Тимирязева), внес большой вклад в дальнейшее развитие теории и практики кормления животных. Михаил Иудович Дьяков (1878-1952)-академик ВАСХНИЛ, заведующий кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Ленинградского СХИ, занимавший пост директора Всесоюзного НИИ кормления сельскохозяйственных животных, внес весомый вклад в развитие теории о минеральном питании животных, о роли инфузорий в процессах пищеварения у жвачных животных.Кормами называют продукты растительного, животного, микробиологического и химического происхождения, содержащие питательные вещества в усвояемой форме и не оказывающие вредного воздействия на здоровье животных и качество получаемой от них продукции. Они должны содержать доступные питательные вещества, которые в процессе пищеварения могут быть использованы организмом животного для поддержания жизни, построения тканей, органов и регуляции обмена веществ. При определении качества корма наряду с химическим составом, питательностью следует учитывать его поедаемость животными, особенности консервирования, хранения, подготовки к скармливанию [7]. В кормлении животных в основном используются корма растительного происхождения, химический состав и питательность которых во многом зависят от почвенных и климатических условий, вида и сорта растений, системы агротехники, норм внесения удобрений, сроков и способов уборки, методов консервирования, условий хранения и технологии подготовки к скармливанию. При выращивании кормовых растений в богарных условиях с пониженной температурой воздуха и повышенным количеством осадков наблюдается снижение уровня в них сухого вещества и протеина по сравнению с растениями, выращенными в той же местности, но в годы с теплой и сухой погодой.По источникам получения все кормовые средства классифицируют на корма растительного, животного происхождения, минеральные подкормки и кормовые добавки микробиологического и химического синтеза. Комбикорм - это сложная однородная смесь различных кормовых средств, составленная по научно обоснованным рецептам для обеспечения полноценного кормления животных. Биологическая полноценность комбикормов достигается за счет сбалансированности питательных веществ на основе существующих норм потребностей животных различных половозрастных групп в обменной энергии, протеине, аминокислотах, макро-и микроэлементах, витаминах и других биологически активных веществах. В зависимости от целей использования для животных готовят полнорационные комбикорма, комбикорма-концентраты, балансирующие кормовые добавки (белково-витаминные, минеральные добавки и премиксы) и заменители цельного молока. Полнорационные комбикорма должны полностью удовлетворять потребность животного в питательных и биологически активных веществах без дополнительного скармливания каких-либо других кормов, обеспечивать высокую продуктивность, сохранность здоровья, получение продукции высокого качества и низкие затраты питательных веществ на единицу продукции.Дальнейшее развитие комбикормовой промышленности и повышение качества комбикормов - необходимые условия быстрого и экономически эффективного увеличения производства продуктов животноводства, один из главных факторов научно-технического прогресса в отрасли, Так, в 1987 г. по сравнению с 1975 г. производство комбикормов предприятиями государственной комбикормовой промышленности увеличилось более чем в 1,6 раза. Главная причина низкого качества комбикормов - недостаточная обеспеченность комбикормовой промышленности белковым сырьем и биологически активными веществами, В настоящее время потребность в белковом сырье удовлетворяется примерно на 50 %, а по отдельным видам белковых кормов и препаратов активных веществ этот показатель еще ниже. В результате ежегодное увеличение объемов производства комбикормов сопровождается снижением в них удельного веса белковых кормов за счет увеличения ввода зерна при одновременном ухудшении их качества. В то же время устранение недостатков в работе предприятий комбикормовой промышленности позволило бы даже в сложившихся условиях значительно улучшить качество комбикормов, повысить эффективность их использования. В результате

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические основы совершенствования производства комбикормов

1.1 Понятие о корме

1.2 Комбинированные корма

Глава 2. Проблемы и пути совершенствования производства и переработки комбикормов

2.1 Проблемы повышения качества комбикормов и эффективности их использования

2.2 Пути повышения качества комбикормов и эффективности их использования

Заключение

Список использованной литературы

Актуальность. Учение о кормлении животных - один из основных разделов зоотехнической науки, имеющей почти двухвековую историю своего развития.

На первых этапах становления животноводства, когда не было еще накоплено знаний о процессах превращения корма в организме животных, люди использовали лишь практические наблюдения.

Достижения (XVII-XVIII вв.) в области анатомии, физиологии, химии, физики явились основой для изучения химического состава кормов и процессов пищеварения у животных.

Основоположником учения о кормлении сельскохозяйственных животных в России был Николай Петрович Чирвинский (1848-1920) - профессор Петровской сельскохозяйственной академии, а затем Киевского политехнического института. Он организовал первую в России кафедру общей зоотехнии, на которой читали курсы лекций по кормлению и разведению животных. Н.П. Чирвинский был крупным исследователем и выдающимся педагогом. Его исследования процессов по жирообразованию в животном организме, росту, развитию и изменению пищеварительных органов под влиянием кормления получили мировое признание [6].

Значительный вклад в развитие учения о кормлении сельскохозяйственных животных внесли профессор Михаил Иванович Придорогин (1862-1923), академики Михаил Федорович Иванов (1871 - 1935), Ефим Федорович Лискун (1873-1958), которые на основании обобщения большого практического опыта и экспериментального материала определили роль кормления в породообразовании.

Профессор Елий Анатольевич Богданов (1872- 1931), возглавлявший кафедру общей зоотехнии Московского сельскохозяйственного института (ныне Московская сельскохозяйственная академия имени К.А.Тимирязева), внес большой вклад в дальнейшее развитие теории и практики кормления животных. Его исследования были посвящены вопросам кормления молочного и мясного скота, прямого и косвенного участия белков рациона в процессе образования жира в организме животного.

Велика заслуга Е. А. Богданова в разработке системы энергетической питательности кормов. По его инициативе в нашей стране была принята овсяная кормовая единица, которая используется в практической работе более 70 лет.

Михаил Иудович Дьяков (1878-1952)- академик ВАСХНИЛ, заведующий кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Ленинградского СХИ, занимавший пост директора Всесоюзного НИИ кормления сельскохозяйственных животных, внес весомый вклад в развитие теории о минеральном питании животных, о роли инфузорий в процессах пищеварения у жвачных животных. Он экспериментально установил, что продуктивное действие на организм животного отдельно взятых кормов ниже, чем их смеси, что обусловлено разной биологической ценностью протеинов корма и обеспеченностью животных минеральными веществами. Эти работы послужили основой для разработки рецептов кормосмесей для различных видов животных [3].

Иван Семенович Попов (1888-1964)-ученик Е.А.Богданова, академик ВАСХНИЛ, заведовал кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева. Он автор учебника «Кормление сельскохозяйственных животных», который выдержал девять изданий, методики постановки зоотехнических опытов, фундаментальных работ о составе и питательности кормов. Многие его труды посвящены вопросам решения проблемы кормового протеина, аминокислотного питания и химизации животноводства.

Александр Петрович Дмитроченко (1900-1981) - академик ВАСХНИЛ, заведовал кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Ленинградского СХИ.

Исследования А.П. Дмитроченко направлены на изучение нормированного и полноценного кормления крупного рогатого скота, свиней и птицы. Ряд работ посвящен изучению питательной ценности новых видов кормов: дрожжей, активного ила гидролизных заводов, веточного корма, природных бентонитов, синтетического лизина и др.

В развитие теории и практики кормления животных определенный вклад внесли ученики и последователи видных ученых - профессора Н.И.Денисов, С.С. Еленевский, А.С. Емельянов, А.А. Зубрилин, П.Д. Пшеничный, А.С. Солун, М.Ф. Томмэ и др.

Теоретическими и практическими вопросами кормления животных занимаются коллективы ученых ВНИИ животноводства, ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных, Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства, ВНИИ овцеводства и козоводства, ВНИИ мясного скотоводства, ВНИИ коневодства, ВНИИ пушного звероводства и кролиководства имени В.А. Афанасьева, ВНИИ кормов имени В.Р. Вильямса [3].

Исследования по вопросам кормления животных проводят научно-исследовательские институты и опытные станции, а также высшие учебные заведения страны.

Исходя из вышеперечисленных фактов, мы сформулировали тему нашего исследования: «Проблемы и пути совершенствования производства и переработки комбикормов».

Объект нашего исследования - производство и переработка комбикормов.

Предмет исследования - проблемы и пути совершенствования производства и переработки комбикормов

Цель исследования - дать характеристику основным проблемам и путям совершенствования производства и переработки комбикормов.

Задачи исследования: 1. Проанализировать литературу по теме исследования.

2. Охарактеризовать основные понятия работы.

3. Дать характеристику основным проблемам и путям совершенствования производства и переработки комбикормов.