Функции основного хлебопекарного цеха. Расчет оптовых цен. Стоимость сырья, издержки и потери производства. Определение производственной программы в натуральном и стоимостном выражении. Расчет экономической эффективности деятельности предприятия.
Правильное питание подразумевает потребление продуктов с пониженным содержанием сахара и соли, наличие пищевых волокон. В нашей стране хлеб и хлебобулочные изделия занимают второе место по потреблению после воды, то есть являются самым популярным и любимы продуктом россиян. Здесь заложен труд и земледельца, вырастившего хлебные злаки, мукомола, превратившего зерно в муку, и пекаря, изготовившего пышные румяный и ароматный хлеб. Когда и как появился на земле первый хлеб? Люди, умевшие изготовить хлеб, пользовались большим почетом.Предприятие имеет выгодное географическое расположение в том, что рядом находится большой жилой массив, что позволяет быстро реализовать выпущенную продукцию, также находится вблизи с предприятием, производящим сырье (муку), что позволяет за минимальное время доставить сырье на предприятие, этим можно сократить расходы на транспортные перевозки. Основным является цех по выпуску хлеба, там находятся 5 линий по выпуску хлеба, 1 печи типа ХПА-40, 2 линии для выпуска белого хлеба и 1 линия для выпуска серого бородинского хлеба с печью ФТЛ. На предприятии ОАО «Сибхлеб» производят строительство минимельницы, что позволит уменьшить затраты на перевозку муки с мельницы на завод. Эта минимельница будет обходиться дешевле, ее обслуживание, ремонт, затраты на электроэнергию, чем затраты на перевозки муки с мельниц на хлебозавод. Определяем производственную программу в натуральном выражении до расширения по формуле: ПП= где ПП - производственная программа в натуральном выражении, т.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
