Производственно-хозяйственная, коммерческая и финансовая деятельность - Отчет по практике

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Место прохождения практики: кафе "Шоколад" (ООО "Стар Компани Университет"Изучить и провести анализ документов, характеризующих систему управления персоналом Изучить систему найма и отбора персонала в организации; источники привлечения персонала; организацию найма и приема персонала; порядок найма и увольнения работников; ознакомиться с наличием регламентирующей документации по найму и приему персоналаКафе "Шоколад" находится по адресу: город Москва ул. Оно, как ни одно другое кафе в Москве, подходит для встречи друзей. Сюда приходят, посещая рестораны Москвы, чтобы обменятся впечатлениями о своих путешествиях, приглашают друзей, и, показывая им свое слайд - шоу. Это кафе в Москве, где можно воссоздать, хотя бы на небольшой отрезок времени, ту атмосферу, которая сопутствовала вам в путешествии по Свету. Основная часть меню - блюда европейской кухни, некоторые с оттенком фьюжн: скажем, наряду с итальянскими брускеттами, пастой, ризотто и греческим салатом подаются блюда с азиатской лапшой, восточным кускусом или вовсе русские - кролик с гречкой, к примеру, или пельмени.Планирование процесса управления персоналом проводится в соответствии со стратегией развития предприятия и действующей кадровой политикой: 1) текущее и перспективное планирование потребности в квалифицированных сотрудников с указанием источников их обеспечения по профессиям и специальностям; Система управления персоналом в организации осуществляет следующие задачи: 1) привлечение сотрудников, необходимых для достижения поставленных целей организации; Планирование процесса управления персоналом проводится в соответствии со стратегией развития предприятия и действующей кадровой политикой: 1) текущее и перспективное планирование потребности в квалифицированных сотрудников с указанием источников их обеспечения по профессиям и специальностям; Управление человеческими ресурсами ООО "Стар Компани Университет" включает комплекс взаимосвязанных видов деятельности: определение потребности в кадрах различной квалификации на основе стратегии деятельности; анализ рынка труда; отбор и адаптацию персонала; планирование карьеры сотрудников; обеспечение рациональных условий труда деятельности. Преимущество отдается работникам, которые имеют высшую квалификацию и опыт работы по специальности, работникам без взысканий и частых изменений места работы, способных к самоусовершенствованию;В данной работе мною были рассмотрены механизмы управления деятельности кафе "Шоколад", изучены особенности экономической деятельности предприятия, комплексно рассмотрены экономические категории. Для раскрытия экономического потенциала необходимо регулярно проводить маркетинговые и статистические исследования рынка. Практическая философия людей, работающих в кафе, направлена на вежливое и умелое обслуживание.

Содержание

Введение

1. Общая характеристика организации и анализ производственно-хозяйственной, коммерческой и финансовой деятельности

2. Анализ численности и структуры персонала