Происхождение крупного рогатого скота - Курсовая работа

Происхождение крупного рогатого скота.2 Хозяйственно-биологические особенности крупного рогатого скотаЖивотноводство как отрасль хозяйства впервые возникла в очагах древней культуры (в Средней Азии, Северо-Восточной Африке, а также в районах Средиземноморского побережья). В процессе приручения и одомашнивания крупный рогатый скот находился в постоянно изменяющихся условиях внешней среды (климат, кормление, содержание и т.д.), которые влияли на его эволюцию. Актуальность выбранной темы работы характеризуется тем, что зная происхождение крупного рогатого скота, можно определить его место среди других животных, установить его связи с предками и сородичами и предсказать возможность гибридизации и скрещивания. Первоначально древние породы крупного рогатого скота складывались в результате бессознательного отбора. На основе местных стад животноводы начали создавать крупный рогатый скот с теми или иными признаками.По зоологической классификации домашний крупный рогатый скот и его дикие предки относятся к подсемейству быков (Bovinae) обширного семейства полорогих, отряду жвачных (Ruminantie) животных. Подсемейство Bovinae объединяет пять различных подотрядов: 1) крупный рогатый скот в узком смысле слова, или собственно крупный рогатый скот - таурина; В пределах рода Bos primigenius по этой классификации выделяются подроды: Bos (собственно крупный рогатый скот), Poephagus (яки), Bos bibos (индийские бибосы), Bos bison (зубры и бизоны). Для определения таксономического ранга различных групп крупного рогатого скота (в широком смысле слова) существенное значение имеет степень физиологической изоляции их по скрещиваемости. Все другие формы крупного рогатого скота - таурина, яки, бибосы и бизоны скрещиваются между собой, но гибридные самцы их совершенно бесплодны, хотя гибридные самки плодовиты.Крупный рогатый скот был одомашнен еще в доисторические времена, но позднее, чем собака и более мелкие копытные животные - свинья, коза, овца. О происхождении этого «торфяного» скота (названного так потому, что остатки его встречаются в торфяниках) мнения ученых расходятся. Одомашниванию подвергались животные в разных местах земного шара, но степень изменения скота во многом определялась не только природными условиями, но и уровнем развития первобытного общества. Историки и археологи полагают, что в период неолита проходило одомашнивание крупного рогатого скота в границах нынешней Юго-Западной Азии (в более поздних отложениях обнаружены кости уже одомашненного скота). Использование скота в качестве тягловой силы или производителя мяса изменило тип его телосложения, это послужило первопричиной создания различных по продуктивности групп скота, как в европейской, так и в азиатской части земного шара.Крупный рогатый скот относится к жвачным парнокопытным млекопитающим. К третьему подроду (собственно крупный рогатый скот, диким предком которого считают тура) относят домашние породы скота. При спаривании с крупным рогатым скотом дает плодовитое потомство. Высота в холке у быков 170-180 см, весят около 1000 кг. Высота животных в холке 120-125 см, весят быки 400-450 кг, коровы 250-300 кг.Родичами нашего крупного рогатого скота являются несколько видов диких быков, живущих или еще недавно живших в Европе, Азии и Северной Америке. В Азии водится несколько диких видов: горный тибетский як, а на юге - гаял, гаур, бантенг, а также открытый уже в недавнее время в джунглях Камбоджи очень крупный бык Савеля, или купрей. Виды этой группы могут давать потомство при скрещивании с нашим рогатым скотом, а это указывает на их некоторое родство. Однако быки, получающиеся от такого скрещивания, остаются бесплодными, самки могут дать приплод либо от домашнего быка, либо от быка другого чистого вида, т. е. яка, бантенга и т.д. Это показывает, что наш крупный рогатый скот не настолько близок к современным диким быкам, чтобы их можно было отнести к одному виду, и что, следовательно, не эти дикие формы были родоначальниками наших домашних пород.Рис.

Содержание

Введение

1. История развития крупного рогатого скота

1.1 Происхождение крупного рогатого скота

1.2 Одомашнивание крупного рогатого скота

2. Крупный рогатый скот и его использование человеком