Программа сбалансированного питания. Как улучшить обмен веществ, предотвратить развитие хронических заболеваний и избавиться от лишнего веса - Практическая работа
Необходимость придерживания принципа сбалансированного питания в еде. Гликемический индекс продуктов, его значение при диете. Перечень вредных пищевых добавок, их негативное воздействие на организм. Сравнение эффективности различных видов упражнений.
Аннотация к работе
Актуальность моей темы очень велика, так как в последние годы большая часть населения планеты страдает ожирением (метаболическим синдромом). Гиппократ, Цельс, Гален посвящали целые трактаты лечебным свойствам различных видов пищи и разумному ее потреблению. Ожирение причина хронических заболеваний, как общество, мы должны решить вопрос о профилактике ожирения у детей и взрослых. Вещества, поступающие в организм с пищей, влияют не только на организм в целом, но и на душевное состояние человека, так же от качества питания зависит физическая активность или пассивность, жизнерадостность или подавленность. Для поддержания процесса жизнедеятельности, обмен веществ и энергии обеспечивает пластические и энергетические процессы организма.В свою очередь, нормы питания, определяющие величины потребления пищевых веществ, основываются на данных научных исследований обмена жиров, белков, углеводов, воды, минеральных ионов и витаминов у разных групп населения. Большинство веществ может синтезироваться в организме, но есть вещества которые не синтезируются в организме человека и должны обязательно поступать с пищей: незаменимые аминокислоты, все минеральные вещества и макроэлементы, витамины. Если это соотношение не наблюдается, то в организме со временем происходит нарушение обмена веществ, что ведет к чрезмерному набору массы тела (см. приложение №2). Ожирение, сопровождается чрезмерным образованием жировой ткани в организме, в основе которого лежит энергетический дисбаланс, при котором количество энергии, поступающее в организм из вне с пищей, превышает запросы организма. 3.Когда вы едите пищу, сбалансированную по питательному составу (например, курятину, брокколи и печеный картофель со сливочным маслом): когда в пище в сбалансированном количестве присутствуют белки, жиры, углеводы и некрахмалистые овощи (клетчатка), пищеварение происходит еще медленнее, чем при употреблении сложных углеводов.Предложила 10 участникам из секции поучаствовать в создании моей практической части курсовой работы. Люди, принимавшие участие в моем эксперименте в разной возрастной категории, но все с одной и той же проблемой, лишней вес и нехватка времени, что бы качественно и правильно питаться. Задачи, которые я поставила, перед участниками: Соблюдать правила сбалансированного питания и диету при ожирении (см. приложение №2) Поделив группу пополам, у меня получились две подгруппы по 5 человек: 1 подгруппа, в течение двух недель соблюдала правила сбалансированного питания и продолжать заниматься 3 дня в неделю фитнесом 2 подгруппа, в течение двух недель, занималась 3 дня в неделю фитнесом, без изменения питанияИзучая вопрос о профилактике ожирения, я пришла к решению, что поддерживать себя в хорошей форме, не так сложно. Профилактика ожирения заключается в соблюдении рекомендаций сбалансированного питания и выполнении физических упражнений. Вам не помешаю прогулки на свежем воздухе, так как при постоянном движении идет затрата энергии и все питательные вещества, которые идут как топливо, для организма, мы получаем из одного источника - пищи. Чтобы избежать нарушение обмена веществ в организме, мы ежедневно должны употреблять белки, жиры и углеводы, но если исключить хоть одно звено в общей цепи, то нарушится структура и функция клеток, тканей и органов. Так как пластические вещества отвечают за клеточный обмен, детородную функцию и гормональный фонд организма.Приложение № 4165 74 52 22 3 раза в неделю, 60 минут 1 занятие 170 73 42 25 3 раза в неделю, 60 минут 1 занятие 173 84 18 28 3 раза в неделю, 60 минут 1 занятие 164 65 20 24 3 раза в неделю, 60 минут 1 занятие Нельзя обжаривать овощи для супа, видимый жир следует снять.
Введение
Актуальность моей темы очень велика, так как в последние годы большая часть населения планеты страдает ожирением (метаболическим синдромом). Мы часто слышим из новостных источников: «Ожирение все больше распространяется по всему миру во всех возрастных группах.»
С древних времен люди понимали огромное значение питания для здоровья. Гиппократ, Цельс, Гален посвящали целые трактаты лечебным свойствам различных видов пищи и разумному ее потреблению. Ожирение причина хронических заболеваний, как общество, мы должны решить вопрос о профилактике ожирения у детей и взрослых. Формирование у человека культуры питания является одним из основных способов сохранения его здоровья и профилактики многих заболеваний.
Вещества, поступающие в организм с пищей, влияют не только на организм в целом, но и на душевное состояние человека, так же от качества питания зависит физическая активность или пассивность, жизнерадостность или подавленность. Последние годы исследователи открыли много нового о влиянии пищи на наше настроение.
Для поддержания процесса жизнедеятельности, обмен веществ и энергии обеспечивает пластические и энергетические процессы организма. Это достигается за счет извлечения энергии из поступающих в организм питательных веществ и преобразования ее в формах макроэргических и восстановительных соединений. Эта энергия используется для синтеза белков, нуклеиновых кислот, липидов, а так же компонентов клеточных мембран и органелл клетки, для выполнения механической, химической, осмотической и электрической работы транспорта ионов.
Но большая часть населения планеты страдает ожирением, причем чаще это встречается в экономически развитых странах (см. приложение №1). В США около 60% населения страдают ожирением, в Германии 50%, в России 30%, Великобритания около 55%. Большинство случаев вызваны различными пищевыми нарушениями, это значит, что люди питаются не для поддержания жизнедеятельности организма, а ради своего удовольствия или же «заедают стресс», в процесс чего происходит сбой обмена веществ.
Мы можем говорить о том, что правильное питание, с учетом жизни, труда и быта, обеспечивает постоянство внутренней среды организма человека, деятельности различных органов и систем, таким образом, является непременным условием хорошего здоровья и высокой работоспособности.
Цель: Изучение программы сбалансированного питания. Как улучшить обмен веществ, предотвратить развитие заболеваний и избавиться от лишнего веса.
Задачи: Изучить вопрос о профилактики лечения ожирения
Объяснить, что организм нельзя лишить белков, жиров и углеводов, так как это необходимо для правильного функционирования организма.
Как питаться, что бы оставаться в форме.
Донести до общества, что лишний вес - это легко решаемая проблема. Стоит только захотеть!
Здоровья и питание тесно взаимосвязаны!
Вывод
Изучая вопрос о профилактике ожирения, я пришла к решению, что поддерживать себя в хорошей форме, не так сложно. Самое главное видеть цель и идеал. Профилактика ожирения заключается в соблюдении рекомендаций сбалансированного питания и выполнении физических упражнений.
Вам не помешаю прогулки на свежем воздухе, так как при постоянном движении идет затрата энергии и все питательные вещества, которые идут как топливо, для организма, мы получаем из одного источника - пищи. Чтобы избежать нарушение обмена веществ в организме, мы ежедневно должны употреблять белки, жиры и углеводы, но если исключить хоть одно звено в общей цепи, то нарушится структура и функция клеток, тканей и органов. Так как пластические вещества отвечают за клеточный обмен, детородную функцию и гормональный фонд организма.
Если вы хотите быть здоровыми, счастливыми, чувствовать себя уверенно, всегда оставаться в идеальной форме, вам следует рационально употреблять продукты питания. Достичь этого нельзя ни голоданием, ни непомерными физическими нагрузками. Запомните: чтобы избавиться от лишнего жира и стать здоровыми, вы должны есть!
Сбалансированное питание: 1. Предупреждает развитие самых различных заболеваний
2. Помогает контролировать свой вес
3. Обеспечивает своевременное поступление всех нужных веществ
4. Обеспечивает правильное функционирование организма
Питайтесь правильно и не забывайте про физические нагрузки, задайте тонус своему организму и у вас все получится.
Список литературы
М.М. Гинзбург / ОЖИРЕНИЕ. ВЛИЯНИЕ НА РАЗВИТИЕ МЕТАБОЛИЧЕСКОГО СИНДРОМА. ПРОФИЛАКТИКА И ЛЕЧЕНИЕ / Москва / МЕДПРАКТИКА-М / 2002 г. / 128 стр.
Под редакцией А. Ю. Барановского, Н. В. Ворохобиной / Ожирение клинический очерк / Москва / Диалект / 2007 г. / 240 стр.
Диана Шварцбайн , Нэнси Девилль / Программа сбалансированного питания доктора Шварцбайн / Попурри / 2003 г. / 384 стр.