Программа преддипломной практики - Методичка

Прохождение преддипломной практики обеспечивает проверку теоретических знаний, полученных студентами в период обучения в институте их закрепление, а также освоение практических навыков в сфере профессиональной деятельности. Базами преддипломной практики являются производственные отделы и службы предприятий всех форм собственности, в том числе предприятий потребительской кооперации, с которыми институтом заключены договоры о проведении практики или те, от которых имеются письменные подтверждения о предоставлении мест практики. Если студент совмещает учебу в вузе с работой, в одной из сфер народного хозяйства, институт разрешает прохождение преддипломной практики по месту работы студента при условии, что характер работы, выполняемой студентом, соответствует профилю специализации, по которой он проходит обучение. Руководят ею преподаватели кафедры и работники предприятий и организаций, в которых студенты проходят практику. Для руководства практикой от базового предприятия, выделяются руководители из числа наиболее опытных и квалифицированных работников, для руководства от кафедры - как правило, руководители дипломных работ.Подбор объектов преддипломной практики должен осуществляться с учетом темы дипломной работы студента. В процессе прохождения практики студент должен ознакомиться с производственно-хозяйственной деятельностью предприятий пищевой промышленности, а также деятельностью аппарата управления предприятием.По окончании практики студент в установленный деканатом срок представляет на кафедру экономики предприятий отчет о практике, объемом не менее 25-30 стр. машинописного текста, не считая приложений (образцов, копий отчетной документации, схем, планировок, расчетов и т.п.). Текстовая часть отчета выполняется на стандартных листах бумаги. Страницы и иллюстративный материал отчета нумеруются. В тексте отчета необходимо отразить организационно-экономическую характеристику деятельности объекта производственной практики: организационно-правовой статус предприятия, основные экономические показатели в динамике, организацию коммерческой и технологической работы, выводы и предложения. Материалы в отчете должны быть расположены в следующей последовательности: - титульный лист;Характеристика зоны деятельности, организации управления и структуры аппарата предприятия, объем и структура выпуска продукции, состояние материальных запасов, издержек производства, прибыли и рентабельности. Ознакомление с деятельностью производственных и плановых отделов их структур, распределением обязанностей между производствами и отделами. Организация работы по закупкам материальных ресурсов (ознакомление с источниками поступления и поставщиками товаров на предприятие, состоянием производства изделий и продукции данной группы, в зоне деятельности предприятия, организацией изучения и прогнозирования покупательского спроса, организацией хозяйственных связей с поставщиками, включая разработку и заключение договоров поставки, организацией учета и контроля за выполнением договоров, организация основного производства, длительность технологического цикла, типы производства и их технико-экономическая характеристика (поточный метод и партионный метод организации производства), индивидуальный метод организации производства, ценообразование на предприятии, порядок формирования свободных розничных цен, организация технического нормирования труда, изучение затрат рабочего времени, формы разделения труда и их развитие, кооперация труда, совмещение профессий и функций, условия труда и дисциплина труда, производственная мощность и производственная программа предприятия в целом и его подразделений, методы учета затрат, Калькулирование себестоимости. Планирование производственной программ предприятия, стоимостные показатели производственной программы, внутренняя и внешняя среда предприятия, производственное планирование, типы бизнес-планов, Бюджетирование как система финансового планирования, планирование численности промышленно-производственного персонала, организация оплаты и стимулирования труда рабочих, руководителей и специалистов, Калькулирование себестоимости продукции, расчеты экономии затрат по технико-экономическим факторам, планирование прибыли, управление качеством продукции, оценка конкурентоспособности предприятия. показатели, характеризующие экономическую деятельность производственного предприятия (организации);(наименование организации) студента (ки) курса _______ группы __________ факультета экономики и коммерции (заочного) (фамилия, имя, отчество) № Число, месяц Рабочее место Руководитель практики ПодписьОтзыв о работе студента - практиканта Где, в какой должности и под чьим руководством проходил практику. Отношение практиканта к работе /интерес, инициатива, оперативность, исполнительность, соблюдение трудовой дисциплины, деловитость/.

. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ ПО ОТДЕЛЬНЫМ ВИДАМ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИИНДИВИДУАЛЬНЫЙ КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН РАБОТЫСодержание

1. Пояснительная записка

2. Обязанности студентов - практикантов

3. Руководство практикой

4. Обязанности руководителей, осуществляющих общее руководство практикой

5. Обязанности руководителей, осуществляющих непосредственное руководство практикой (от предприятия)

6. Оформление отчета

7. Защита отчета и подведение итогов по практике

8. Программа преддипломной практики

9. Приложение 1.

10. Приложение 2.

11. Приложение 3.

1. Грибов В. Д., Грузинов В.П. Экономика предприятия: Учебник. Практикум. - 3-е изд., - М.: Финансы и статистика, 2005.

2. Магомедов М.Д., Заздравных А.В. Экономика отраслей пищевых производств. Учебное пособие. - 2006.

3. Магомедов М.Д., Рыбин А.В. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности. Учебное пособие

4. Налоговый кодекс РФ. Часть 1,2. 2003.

5. Пелих А.С. и др. Экономика предприятии и отрасли промышленности. Уче. Пособие - Ростов н/Д: «Феникс», 2001.

6. Экономика, организация и планирование производства на предприятии: Учебное пособие. 5-е изд., М.: ИКЦ «МАРТ»; Ростов н/Д. 2004.

7. Пивоваров К.В Финансово-экономический анализ деятельности коммерческих организаций. М.: ИТК «Дашков и К», 2003.

8. Попов В.М. Бизнес-планирование. Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2002.

9. Бухалков М.И. Планирование на предприятии. Учебник для вузов. Рек. Минобразования и науки РФ / М.И. Бухалков. - 3-е изд. - М.: ИНФРА - М, 2007. - 416 с.

10. Бизнес-планирование: Учебник для вузов. Рек. Минобразования РФ / Под ред. д.э.н., проф. В.М. Попова, д.э.н. С.И. Ляпунова, С.Г. Плодик. - Изд. 2-е перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2007 - 816 с.

11. Владыка М.В., Гончаренко Т.В. Финансовый менеджмент: Учеб. пособ. для вузов. Рек. УМО по образ. В области финансов, учета и мировой экономики / М.В. Владыка, Т.В. Гончаренко - М.: КНОРУС, 2006. - 264 с.

12. Васильева Л.С., Петровская М.В. Финансовый анализ: Учеб. для студ. Вузов, Рек. Минобразования РФ / Л.С. Васильева. - М.: ИНОРУС, 2006. - 544 с.

13. Владимирова Л.П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учеб. пособ. для вузов. Рек. УМО. - 6-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд. Дом «Дашков и К», 2006. - 400 с.

14. Организация, планирование и управление производством: Практикум (курсовое проектирование) Учеб. пособие для вузов. Рек. УМЦ «Профессиональный учебник» / Под ред. Н.И. Новицкого. - М.: КНОРУС, 2006. - 320 с.