Разработка нормативов проектного здания; расчет потребности мясокомбината в станко-местах, производственных площадях, кормах, рабочей силе. Построение циклограммы поточного производства свинины. Оценка эффективности хозяйственной деятельности предприятия.
При низкой оригинальности работы "Прогнозирование производства свинины на свиноводческом комплексе на 35000 центнеров в год", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Обеспечение населения страны мясом и мясопродуктами в значительной степени зависит от эффективности ведения отрасли свиноводства, наиболее полного использования ее производственного потенциала. Достаточно высокий уровень производства и потребление свинины на базе интенсификации отрасли в известной мере определяет продовольственную независимость государства, социально-экономическую стабильность общества. В течение последних двух десятилетий в европейских странах (Франция, Нидерланды, Бельгия, Германия и др.) поголовье свиней поддерживается практически на одинаковом уровне, а число ферм уменьшилось в 2-2,5 раза. При этом число ферм с поголовьем от 200 до 100 свиней увеличилось в 2 раза и более чем в три раза - число ферм с поголовьем свыше 1000 голов. Количество ферм в США за этот период уменьшилось с 2,1 до 0,45 млн. Число ферм, выращивающих менее чем 200 товарных свиней в год, уменьшилось с 46 до 24%, а ферм, производящих более 500 голов, увеличилось с 21 до 47%.Нормативы проектного задания разрабатываются в соответствии с мощностью предприятия на 35000 ц. свинины в год 1 . Предприятие с законченным циклом поточного производства свинины в год, ц П 35000 Продолжительность цикла воспроизводства, дней, в том числе: ЦВ 171 супоросный период 115 подсосный период 35 холостой период 21 Продолжительность пребывания в технологической группе, дней: матки холостые 21 матки условно супоросные 31 матки 2-й полов, супоросности 84 матки подсосные 35 ремонтные свиньи случного возраста 28 поросята-сосуны 35 поросята-отьемыши 65 молодняк на откорме 140 11 . Средняя живая масса поросят, кг, при: рождении 1,05 отъеме 8,5 постановке на откорм 30,52.Определение годового производства поросят вычисляют путем делением определение мощности предприятия на отход молодняка от рождения до реализации на убой. 3.Расчет потребности в среднегодовых матках вычисляют путем отношения произведения определение мощности предприятия и продолжительность цикла воспроизводства на произведение 365 дней, многоплодие в расчете на среднегодовую матку и отход молодняка от рождения до реализации на убой. 4.Расчет ритма производства вычисляют путем отношения произведения 365, размер технологической группы подсосных маток, многоплодие в расчете на среднегодовую матку и отход молодняка от рождения до реализации на убой на определение мощности предприятия.1 . Определение мощности предприятия, гол МК МК=П/В 35000:1,05=33333 Определение годового производства поросят, гол. Расчет колва ремонтных свинок случного возраста, содержащихся в резервном поголовье, гол. По расчетным данным мощность предприятия составляет 33333 голов. Годовое производство поросят на свиноферме составляет 37037 голов, предприятию необходимо среднегодовых маток в количестве 1735 голов.Технологическая группа свиноматок определяет ритм всего производства, частоту формирования технологических групп на других стадиях производства и передачи их из одного производственного цеха в другой, а точнее, по всей цели производства, поэтому проводиться расчет числа технологических групп. Количество технологических групп и средне годового поголовья в каждой группе Технологические группы Пребывание в группе, дней Колво групп Колво жив-х в группе, гол Среднегодовое поголовье Матки условно супоросные 31 10 41 410 По рассчитанным данным количество групп маток, ремонтных свинок случного возраста, поросят-сосунов, поросят-отъемышей и молодняка на откорме составляет 146 групп.При расчете постановочных мест необходимо предусматривать резервные места для проведения ремонта каждого производственного участка имеются поступающая секция, в которую после ремонта и дезинфекции помещают вновь прибывшую технологическую группу животных. Поэтому в помещениях каждого производственного участка имеется пустующая секция, в которую после ремонта и дезинфекции помещают вновь прибывшую технологическую группу животных.Технологическая группа Занятость секции, дней Санитарный период, дней Общая занятость, дней Количество групп Колво жив-х в 1 группе, голов Требуется станко-мест Оборот станка в год Санитарный период для всех технологических групп составляет 6 дней, общая занятость для маток холостых составляет 21 дней, для маток условно супоросных - 31, для маток 2-й половины супоросности - 84, для маток подсосных - 35, для ремонтных свинок - 28, для поросят - отъемышей - 65, для молодняка на откорме - 140 дней. Количество животных в одной группе для маток холостых составляет 24 головы, для маток условно супоросных - 41, для маток второй половины супоросности - 33, для маток подсосных - 30, для ремонтных свинок - 57, для поросят-отъемышей - 273, для молодняка на откорме - 271. Требуется станко-мест: самое наибольшее для молодняка на откорме - 13279, для поросят-отъемышей - 6552, а самое минимальное для маток холостых и составляет 216.Норма площади станка на 1 голову из справочника составляет: для маток холостых - 1,6 м2, для маток условно супоросных - 2, для маток 2-й половины супоросности - 2, для маток подсосных - 7,2, для ремонтных с
План
Содержание
Введение
1. Обзор литературы
2. Расчетная часть
2.1 Разборка нормативов проектного задания
2.2 Расчет основных технологических параметров
2.3 Расчет числа технологических групп и среднегодового поголовья в каждой группе
2.4 Расчет потребности в станко-местах
2.5 Расчет потребности производственных площадей
2.6 Расчет потребности в кормах
2.7 Расчет потребности в рабочей силе
2.8 Определение основных показателей производственной программы предприятия
2.9 Циклограмма поточного производства свинины на предприятии
2.10 Экономическая эффективность хозяйственной деятельности предприятия
Выводы и предложения
Список литературы
Введение
Свиноводство - одна из важнейших и доходных отраслей животноводства, а свинина является полноценным продуктом питания. Она богата полноценным белком, минеральными веществами, витаминами группы В. Свиное сало - важный источник ненасыщенных жирных кислот, что вызывает интерес к этому продукту со стороны медицинских работников.
Свиноводство в России и мире
Обеспечение населения страны мясом и мясопродуктами в значительной степени зависит от эффективности ведения отрасли свиноводства, наиболее полного использования ее производственного потенциала. Достаточно высокий уровень производства и потребление свинины на базе интенсификации отрасли в известной мере определяет продовольственную независимость государства, социально-экономическую стабильность общества.
В течение последних двух десятилетий в европейских странах (Франция, Нидерланды, Бельгия, Германия и др.) поголовье свиней поддерживается практически на одинаковом уровне, а число ферм уменьшилось в 2-2,5 раза. Свыше 50% производимого молодняка откармливают на специализированных фермах. Распространена практика безвыгульного содержания и кормления свиней специальными комбикормами соответствующих рецептов. С 1966 г. идет сокращение числа ферм примерно в 2 раза за каждое десятилетие. При этом число ферм с поголовьем от 200 до 100 свиней увеличилось в 2 раза и более чем в три раза - число ферм с поголовьем свыше 1000 голов.
Для Северной Америки за последние три десятилетия характерны следующие общие тенденции: концентрация, специализация, интенсификация и механизация производства. Количество ферм в США за этот период уменьшилось с 2,1 до 0,45 млн. Число ферм, выращивающих менее чем 200 товарных свиней в год, уменьшилось с 46 до 24%, а ферм, производящих более 500 голов, увеличилось с 21 до 47%. Аналогичные процессы наблюдаются и в свиноводстве Канады.
В развитых странах большое внимание уделяют строительству крупных специализированных свиноводческих предприятий. Так, в Германии успешно функционируют свиноводческие комплексы мощностью 50 тыс. откормленных свиней в год и более. В Венгрии используют типовые комплексы на 30 тыс. откормленных свиней в год типа "Леман".
В дореформенный период Россия по обеспечению населения продукцией свиноводства входила в десятку стран с развитым свиноводством. Большая роль в интенсификации свиноводства принадлежит крупным промышленным предприятиям, где производственный процесс осуществляют высококвалифицированные кадры. Крупное промышленное производство свинины было главным направлением развития отрасли. Оно базировалось на максимальной специализации и кооперации с использованием новейших достижений в области наук, обеспечивающих необходимое физиологическое состояние биологического объекта производства - свиньи с целью наиболее полного использования ее генетического потенциала в условиях интенсивного производства.
Однако непродуманное реформирование агропромышленного комплекса в большей степени, чем для других звеньев сельскохозяйственного производства, нанесло урон промышленному производству свинины.
Концепцией развития животноводства на период до 2010 года, одобренной научной сессий Россельхозакадемии и коллегией Минсельхоза России, предусматривается решение важнейшей социально-экономической задачи по сохранению здоровья населения, обеспечения его продуктами питания высокого качества в основном за счет отечественного производства. Так, прогнозируется в 2010 г. иметь в стране 34,1 млн свиней и увеличить производство свинины во всех категориях хозяйств до 3,3 млн т в убойной массе против 1,6 млн т в настоящее время. Поэтому главной задачей является определение основных направлений формирования эффективного производства и создание условий для рентабельного ведения свиноводства, обеспечивающих расширенное воспроизводство. В среднем по стране удельный вес продукции свиноводства должен быть на уровне 20% от общей стоимости животноводческой продукции.
Развитие свиноводства в Российской Федерации
Показатели Фактически Прогноз
1990г. 2000г. 2005г. 2010г.
Поголовье свиней, млн гол. 38,3 15,7 25,6 34,1
Производство свинины, млн т 3,5 1,6 2,1 3,3
Производство в расчете на 1 начальную голову, кг 68 44 85 105
Средняя живая масса свиней при реализации на убой, кг 108 76 110 112
В 2010 году производство свинины в стране приблизится к уровню 1990 года, поголовье свиней составит 89%, а средняя живая масса одной головы, реализуемой на убой, увеличится на 4 кг. Намечаемый значительный рост производства свинины во всех категориях хозяйств (в 2,1 раза к достигнутому уровню) можно обеспечить, используя в полной мере существующие производственные площади специализированных свиноводческих предприятий, на основе восстановления производственных мощностей, их реконструкции и модернизации, внедрения ресурсосберегающих технологий и прогрессивных технологий переработки навозных стоков.
Без создания хорошей кормовой базы невозможно обеспечить рентабельное производство свинины. Поэтому стратегическим направлением в повышении эффективности свиноводства должно стать создание в едином звене вертикально интегрированных агрокомплексов, включающих в себя производство зерна и комбикормов, выращивание и переработку свиней, реализацию готовой продукции, финансовые структуры.
Задачи работы: 1. рассчитать основные технологические параметры;
2. определить число технологических групп и среднегодовое поголовье в каждой группе;
