Прогнозирование производства продукции скотоводства в племзаводе по разведению айрширского скота с поголовьем коров 800 голов, удоем 6500 кг молока в год на одну корову - Курсовая работа

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Кафедра зоотехнии и биологии По “Скотоводству” на тему: Прогнозирование производства продукции скотоводства в племзаводе по разведению айрширского скота с поголовьем коров 800 голов, удоем 6500 кг молока в год на одну корову. Выполнил: студент 231 группы Танана П.Н. Проверил: доцент кафедры зоотехнии и биологии, Кандидат биологических наук Абрамов А.И.Человек стал заниматься Скотоводством с доисторических времен, когда начал приручать и одомашнивать крупный рогатый скот. Первоначально скот разводили ради мяса и использования на работах; молока прирученные животные, как и их дикие сородичи, давали мало. По мере того как человек стал употреблять молоко в пищу и приобрел навыки изготовления из него различных продуктов (масла, сыра и др.), возросло значение молочности скота. В России развитие капитализма способствовало концентрации Скотоводства вокруг крупных городов и промышленных центров, а также в районах товарного маслоделия (Прибалтика, северные и центральные районы нечерноземной полосы, Западная Сибирь и Урал), что, однако, не оказало существенного влияния на развитие отрасли в целом по стране. В колхозах, совхозах и других государственных хозяйствах в 1941 находилось 43% общего поголовья скота, в том числе коров 25%, к 1975 оно возросло до 77,5% (общего поголовья), в том числе коров до 66,1%.В скотоводстве под технологией понимают совокупность систем и способов содержания, машинного обслуживания, кормления, доения, использования животных и воспроизводства стада, организации труда, обеспечивающих производство конечного (молоко) или промежуточного (ремонтный молодняк, скот для убоя на мясо) продукта. Технология производства молока в каждом конкретном сельскохозяйственном предприятии должна учитывать уровень продуктивности и технологические свойства скота районированных пород, структуру кормовых угодий и тип кормления животных, состояние и перспективы создания кормовой базы, обеспеченность животноводческими постройками, кадрами и другие особенности хозяйства. Технология производства молока в значительной степени определяется способом содержания животных. В сочетании с существующими системами доения и кормления животных, удаления навоза, объемно-планировочными решениями коровников, применяемого вспомогательного оборудования насчитывается несколько десятков модификаций этих способов.Зная эти закономерности и факторы, влияющие на мясную продуктивность, можно правильно организовывать выращивание и откорм и получить животных с хорошо выраженными мясными качествами. Мясная продуктивность формируется под влиянием наследственных факторов (убойная масса, содержание и распределение жира, соотношение жира и мускулатуры, качество мяса) и факторов внешней среды (уровень и тип кормления, упитанность, возраст и пол животных, условия содержания). Наследственные факторы или наследуемость создают возможность улучшения мясных качеств путем направленной селекции, но эти возможности могут быть полностью реализованы только при хорошем кормлении и содержании. Уровень и тип кормления влияют на живую массу, продолжительность выращивания и откорма, величину и состав прироста, затраты кормов на 1 кг прироста. При интенсивном выращивании не только увеличивается живая масса, но улучшается морфологический состав туши и химический состав мяса, увеличивается выход наиболее ценных отрубов.Определяем количество нетелей в стаде (Пн): Пн=Пк*28/100 ,где Определяем количество телок старше 1 года в стаде (Пт>1): Пт>1=Пк*20/100 ,где Определяем количество телок до 1 года в стаде (Нт<1): Нт<1=(Пк Пн)*Вт/2*100 ,где Определяем количество бычков до 1 года в стаде (Нб<1): Нб<1=(Пк Пн)*Вт/2*100 На основании расчетов определяем структуру стада крупного рогатого скота в хозяйстве.При составлении плана отелов руководствуемся следующим: 1.Продолжительность сервис-периода 90 дней. 60% коров летом будет иметь наивысшую продуктивность, а откормочный скот - наивысший прирост. Из каждой новотельной группы выбраковывают 10% коров. Отелилось коров и нетелей Осеменено Отелятся Будет осеменено Будет выбраковано коров телок коров нетелей коров телок План покрытия и отелов скота позволяет определить плановый выход деловых телят, поголовье нетелей на конец года, перевод телок в нетели и нетелей в коровы в течение года.Под оборотом стада животных следует понимать движение половозрастных групп скота за определенный промежуток времени. Оборот стада крупного рогатого скота в хозяйстве Группы скота Наличие на 1 января будущего года Приход Расход Наличие на 31 декабря будущего года Перевод из других групп Племенная покупка приплод Сдача на мясо Перевод в другие группы Убой Падеж Продажа населению ПродажаПосле того как составлен план отелов коров и нетелей, приступаем к расчету планового производства молока по месяцам будущего года.

Содержание

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Технология производства молока

1.2 Технология производства говядины

2. Расчет поголовья скота в хозяйстве

2.1. Планирование осеменения и отелов животных

3. Составление оборота стада крупного рогатого скота

4. Прогнозирование производства молока по стаду коров в хозяйстве

5. Прогнозирование производства говядины в хозяйстве

6. Определение потребности животноводства в кормах

7. Определение выхода навоза по стаду крупного рогатого скота за год

8. Оптимальные параметры микроклимата в помещениях для разных групп крупного рогатого скота

9. Выбор средств комплексной механизации

10. Племенная работа с айрширской породой

Выводы и предложения

Список используемой литературы