Влияние сахарозы, сорбитола, ксилитола на биохимические показатели смешанной слюны, сыворотки крови, слизистой оболочки полости рта. Разработка новой технологии выделения сахарозаменителя из растения Stevia rebaudiana Bertoni, выращенного в России.
При низкой оригинальности работы "Профилактическое действие в полости рта сахарозаменителей и особенности их метаболизма", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора медицинских наук Профилактическое действие в полости рта сахарозаменителей и особенности их метаболизмаРабота выполнена в Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Тверская государственная медицинская академия Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию» на кафедрах пародонтологии и биохимии, Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Московский медицинский стоматологический университет Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию» на кафедре биохимии и в Государственном научном учреждении ВНИИМЛ Россельхозакадемии. Научные консультанты: доктор медицинских наук, профессор Румянцев Виталий Анатольевич заслуженный деятель науки РФ, доктор медицинских наук, профессор Петрович Юрий АлександровичЗамена части углеводов, легко ферментируемых в полости рта, на сахарозаменители (подсластители) ведет к снижению пораженности кариесом [В.О.Бокая,1993; Б.Н.Давыдов,2008; Л.К. Высокие значения КПУЗ можно объяснить невыполнением правил гигиены полости рта и недостаточным применением сахарозаменителей и избытком углеводов в пищи, легко ферментируемых в полости рта у большинства жителей России. Хотя содержание в пищи человека большого количества легко перевариваемых в, но и полости рта углеводов имеет не только кариесогенное диабето-, и атерогенное значение, в работе в основном рассматриваются аспекты применения сахарозаменителей в стоматологии. Поэтому необходимо изучить в сравнительном плане влияние сахарозы, сорбитола, ксилитола на биохимические показатели смешанной слюны, сыворотки крови, слизистой оболочки полости рта и печени здоровых крыс, находящихся на различных диетах с содержанием сахарозы, сорбитола, ксилитола от 10% до 54% в суточном рационе питания, изучить влияние сахарозы, сорбитола и ксилитола на остеоиндуктивную активность нижнечелюстной кости белых крыс, изменения РН смешанной слюны и некоторые физико-химические показатели (РН, вязкость, скорость слюноотделения, послевкусие), характеризующие свойства слюны. В ходе экспериментальных исследований изучить в разные периоды года (хронобиологический аспект) массу тела, печени и содержание белка у белых крыс разного возраста, получавших от 10% до 54% сахарозы, сорбитола, ксилитола в течение одного месяца в разные сезона года (весна, лето, осень, зима), а также в течение 3-х месяцев и через 3 месяца после отмены диеты.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
