Проектирование технологии и характеристика функциональных свойств морковного нектара - Диссертация

бесплатно 0
4.5 161
Описание технологий получения овощных соков и нектаров. Выбор и анализ сырья для производства нектара. Исследования антиоксидантной активности сырья. Разработка рецептуры морковного нектара. Определение параметров измельчения корнеплодов моркови.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?