Проектирование рекреационного сервиса - Курс лекций

Проектирование рекреационного сервисаПроектный метод представляет собой обучение, при котором обучающиеся приобретают знания и умения в процессе планирования и выполнения постепенно усложняющихся практических заданий - проектов. В основе метода проектов лежит развитие познавательных навыков обучаемых, их способностей самостоятельно конструировать свои знания, умений ориентироваться в информационном и физическом пространстве. Принципы организации проектной деятельности: - принцип проблемности достаточно четко отражает основную идею технологии «все - из жизни, все - для жизни» и предполагает, что в основе содержания профессионального образования находится проблема, которую студенты решают в ходе самостоятельной исследовательской деятельности; принцип креативности требует ориентации в проекте на развитие творческого потенциала студентов (по проблематике, формам и методам деятельности, способам предоставления результатов, ролевой позиции). вести подготовку организаторов туризма к выполнению проектов (проведение специальной ориентации для того, чтобы у организаторов туризма было время для выбора темы проекта, на этом этапе можно привлекать студентов, имеющих опыт проектной деятельности);Характер координации проекта: непосредственный (жесткий, гибкий), скрытый (неявный, имитирующий участника проекта, характерно для телекоммуникационных проектов). Если типовые проекты воспроизводимы в других ситуациях с небольшой корректировкой в соответствии с местными условиями (например, проекты стандартных учреждений культуры), то уникальные не могут тиражироваться в силу неповторимости ситуации и объектной области проектирования (например, проекты, связанные с реставрацией и использованием неповторимых архитектурных сооружений, природных ландшафтов и пр.). По доминирующему в проекте методу проекты делятся на следующие категории: 1. Исследовательские проекты. Такие проекты требуют хорошо продуманной структуры проекта, обозначенных целей, актуальности проекта для всех участников, социальной значимости, продуманных методов, в т.ч. экспериментальных и опытных работ, методов обработки результатов. Такие проекты, также как и исследовательские, требуют хорошо продуманной структуры, возможности систематической коррекции по ходу работы над проектом.Следует также иметь в виду, что для успешного проектирования в сфере рекреационного сервиса необходимо создавать модели не только материальных объектов (туристических отелей, пляжных зон и т.д.), но и модели стереотипных представлений, сидящих в головах людей (например, стереотипа «незабываемого отдыха», «высококачественного отеля», «настоящего экстрима» и т.д.). Начинать следует всегда с выбора темы проекта, его типа, количества участников. Подготовка к проекту - отбирает возможные темы проекта; - готовит методические рекомендации; - определяет способ создания проблемной ситуации и мотивации обучающихся к проектной деятельности; - определяет требования к продукту и критерии оценки хода и результатов проектной деятельности - актуализирует базовые для выполнения проекта знания и способы деятельности; - актуализирует универсальные компетенции (коммуникативные, ин формационные, организационные) Разработка проекта: а) презентация проекта преподавателем - предлагает студентам возможные темы проект ной деятельности или предлагает совместно отобрать тему проекта; - участвует в обсуждении тем, предложенных студентами; - принимает участие в обсуждении подтем проекта; - проводит организационную работу по объединению студентов, выбравших себе конкретные подтемы и виды деятельности - осознает цели проектной деятельности; - каждый студент выбирает себе подтему и предлагает собственную в зависимости от интересов; - участвует в обсуждении и предлагает варианты подтем, выбирает для себя роль в проекте - включается в состав одной из микрогрупп б) самостоятельная работа в группах над проектом - принимает участие в обсуждении; - консультирует, координирует работу студентов, стимулирует их деятельность - выполняет индивидуальное или групповое поисковое задание в соответствии с выбранной ролью; - в группах обсуждают формы представления результата исследовательской деятельности: видеофильм, альбом, натуральные объекты, электронная презентация и т.д.; - осуществляет поисковую деятельность в составе группы; - оформляет результаты проектной деятельности в соответствии с принятыми правилами вначале по группам, потом во взаимодействии с другими группам Защита проекта - организует экспертизу (например, приглашает в качестве экспертов студентов старших курсов, преподавателей, работодателей и т.д.

Содержание

1. Понятие проекта. Цели и задачи проекта

2. Классификации проектов

3. Проектирование и моделирование. Этапы проектирования

4. Особенности туристско-рекреационных проектов

Список литературы

1. Понятие проекта. Цели и задачи проекта