Проект создания ООО "Винзавод "Изумрудная гроздь" - Курсовая работа

ООО «Винзавод «Изумрудная гроздь» производит изысканные сухие , полусладкие и десертные сортовые вина, отличающиеся отменным качеством и выдержкой. Вино - это продукт питания, то есть вещество, предназначенное для еды и содержащее питательные макровещества (углеводы, некоторые протеины) и микровещества (минеральные соли, микроэлементы и даже витамины), способные обеспечить нужды человеческого организма. Ассортимент продукции: вина «Мускат розовый», «Мускат белый», Мускат «Красный камень», «Мускатель», «Бастардо», «Каберне», «Мерло», «Саперави», «Совиньон», «Кагор Украинский» Для персонала предприятия имеется возможность покупать продукцию со значительной скидкой. Научные исследования и разработки Все чаще появляется новое оборудование, которое позволяет уменьшить продолжительность производственного цикла, и улучшить вкусовые качества продукции Новое оборудование достаточно дорогое, следовательно, цена выпускаемой продукции будет повышаться.Также повысилась культура потребления вина со стороны потребителя. «Молоко Венеры», как назвал вино Аристотель, содержит большое число биологически активных веществ. Вино имеет свои специфические особенности - после розлива в бутылки его физико-химические характеристики продолжают изменяться, срок хранения вина может длиться от 5 до 20 и даже более лет. Получение хороших результатов при хранении и выдержке вина зависит от таких факторов, как темнота, положение бутылки, температура, влажность и состояние воздуха в погребе. Из этой таблицы видно, что предприятие выпускает десять разновидностей вин, которые пользуются наибольшим спросом, но в дальнейшем предприятие планирует расширить ассортимент и производить параллельно с вином, коньяк и водочные изделия.Демографический взрослое население в возрасте от 21 года до 70 лет со средним уровнем доходов Как видно из таблицы, основным сегментом рынка на начальных этапах развития будет население и гости Крыма. Оснащенность цехов современным оборудованием и применение усовершенствованных приемов обработки позволяют достичь стабильности и сохранить высокое качество продукции. Основные клиенты: торговые посредники, владельцы магазинов и ресторанов и население Крыма в возрасте от 21 года до 70 лет со сравнительно низким уровнем доходов (но с достаточной покупательной способностью).Основными конкурентами ООО «Винзавод «Изумрудная гроздь» являются «Бахчисарайский Винзавод Крым», «Инкерманский Винзавод», ЗАО «Октябрьский винзавод», ГП «Симферопольский винодельческий завод Крым», ЗАСО «Черноморец». Эти предприятия специализируются на производстве различных видов спиртных напитков. Параметры, ед. измерения Коэффициент весомости Значение параметров Параметрический индекс гр3 / гр4 Мероприятия по повышению конкур-ти Балльная оценка потребительских параметров осуществлена по сорокобалльной шкале Так как интегральный показатель относительной конкурентоспособности изделия превышает единицу (2,57 > 1), то анализируемый товар превосходит по конкурентоспособности образец, что указывает на положительную тенденцию развития.Удержание стабильной цены на рынке Товар распространяется через сеть магазинов и ресторанов Реклама на радио, ТВ, в журналах, проведение дегустаций и т.п. Поэтому, учитывая поставленную задачу, мы будем определять цену методом "средней издержки плюс прибыль", но не будем также забывать об уровне текущих цен. Фирма планирует реализовать следующие методы стимулирования сбыта: Предоставлять рассрочку частным лицам при покупке партий от 10 ящиков сроком до одного месяца Основной упор в рекламе делается на наличие уникальных свойств товара, тестирование его независимыми лабораториями и получения сертификата. Общая сумма затрат на рекламу составляет 17700грн.Оборудование · Тельфер ТЭ-5 · Бункер-питатель ВБШ-20 · Дробилка-гребнеотделитель ЦДГ-20 · Насос для мезги ВПМН-28 · Транспортер для гребней · Стекатель ВССШ-20/30М · Пресс ВПНД-10 · Винтовой транспортер для выжимок · Насосы Россия, Украина 6 дней 1430000 Из таблицы 6.3. видно, что необходимое количество работников в ООО Винзавод «Изумрудная гроздь» составляет 44 человек Из них: 4 чел. № п/п Наименование статей затрат Сумма на 1л., грн Общая сумма, грн. № п/п Наименование статей затрат Сумма на 1л., грн Общая сумма, грн. Выручка от реализации определяется как произведение цены единицы продукции и объема реализации и равна 1240000грн. за партию вина «Мускат белый Красного камня» (40000бут.) Прибыль от реализации является главным источником финансирования затрат, определяется как разница между выручкой от реализации продукции (без НДС и акциза) и затратами на производство и реализацию и равна 155200грн.Чистая прибыль определяется как разница между прибылью от реализации и налогом на прибыль и равна 116400грн.Режим работы предприятия: Средняя продолжительность рабочего дня на предприятии составляет 8 часов. Предприятие планирует работать 5 дней в неделю, два выходных: суббота, воскресенье.

Содержание

1. Резюме

2. Раздел 1. Описание предприятия и его отрасли

3. Раздел 2. Характеристика продукции

4. Раздел 3. Исследование и анализ рынка сбыта

5. Раздел 4. Конкуренция и конкурентные преимущества

6. Раздел 5. План маркетинга

7. Раздел 6. План производства

8. Раздел 7. Организационный план

9. Раздел 8. Финансовый план

10. Раздел 9. Оценка эффективности проекта

11. Раздел 10. Потенциальные риски

12. Список используемой литературы