Финансово-экономическая и маркетинговая концепция инвестиционного проекта создания заведения общественного питания с китайской кухней. Специфика хозяйственной деятельности ресторана. Производственный план ведения бизнеса. Оценка его эффективности.
При низкой оригинальности работы "Проект открытия ресторана китайской кухни в городе Набережные Челны", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
В самом деле - эта сфера требует относительно небольших первоначальных финансовых вложений, и бизнес кажется обманчиво понятным. В ходе исследования ресторанного рынка в моем родном городе Набережные Челны, я выявила, что в городе не хватает тематических заведений общественного питания, куда посетители приходили бы не просто вкусно поесть, но и хорошо провести свое время. Город Набережные Челны дает хорошие возможности для открытия концептуально нового ресторана с направленностью на китайскую кухню. Оформление самого ресторана позволит ощутить посетителям дух Азии. Во-первых, ресторан китайской кухни дает возможность недорого и вкусно поесть.Финансирование - проект предполагается финансировать следующим образом: при общей стоимости проекта 2 167 629,43 рублей, собственные средства составят 62,38 %, а привлеченные - 37,62 %. Затраты на оборудование составят 475 000 рублей (Таблица 2.1.), на инвентарь 33 500 рублей (Таблица 2.2), на мебель 345 000 рублей (Таблица 2.3), на ремонт помещения 420 000 (Таблица 2.4), общая сумма 853 500 рублей. В 2013 году планируется расширение зала на 4 кабинки на 32 посадочных места, затраты на помещение 300 000, на оборудование кабинок (4 стола по 10 000 рублей, 8 диванов по 15 000 рублей) 160 000 рублей, на ремонт 100 000 рублей. В 2013 году ресторан планирует затратить на рекламные мероприятия 196 500 рублей (Таблица 6.1.). проект ресторан китайская кухня В 2013 году для обеспечения безубыточного производства необходимо устанавливать цену не ниже 747,69 рублей, в 2014 году не ниже 660,76 рублей, в 2015 году не ниже 615,51 рублей, в 2016 году не ниже 610,2 рублей, в 2017 году не ниже 605,69 рублей.Проект рассчитывался исходя из предположений о всех затратах на осуществление деятельности, но без учета дохода от всех услуг, которые оказывает заведение общественного питания. За основу была взята услуга - предоставление услуги общественного питания по средней цене чека. При разработке проекта были проведены расчеты таких показателей, как чистая текущая стоимость проекта (NPV = 3194892,46 руб.), рентабельность инвестиций (PI = 2,71), период окупаемости инвестиций (PBP = 2,834 лет), внутренняя норма доходности (IRR =0,7), максимальный денежный отток (MCO =-1315490 руб.). По итогам финансового плана можно сказать, что данный проект можно рекомендовать к внедрению, т. к. отдача инвестиций превышает за 5 лет вложенные инвестиции в 2,71 раза, рентабельность инвестиций > 1, период окупаемости проекта равен 2 года 304 дня, а сальдо на каждый год реализации проекта ? 0 (положительное), внутренняя норма доходности больше ставки дисконта 0,7>0,22, что означает: данный проект является финансово реализуем. Безубыточный объем производства Qб 2013 = 2886,25 услуг, Qб 2014 =1347,02 услуг, Qб 2015 =1144,57 услуг, Qб 2016 =926,4 услуг, Qб 2017 =765,83 услуг.
План
5. План действий:
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
