Проект будівлі виробничого цеху молочного комбінату - Курсовая работа

Проект будівлі виробничого цеху молочного комбінатуПроект будівлі виробничого цеху молочного комбінату розроблено для району за наступними характеристиками природних умов: · Місце будівництва - м. · Температурна зона будівництва згідно з картою-схемою температурних зон України - з розрахунковою температурою зовнішнього повітря - 130С. · За відносну відмітку 0.000 приймаємо рівень чистої підлоги.Клас будівлі цеху за капітальністю IДаний обєкт відноситься до одноповерхових промислових будівель для підприємств харчової продукції та має наступні параметри: · Довжина будівлі 120 м; Дана будівля складається з наступних конструктивних елементів: Сталеві колони суцільного перерізу, залізобетонні фундаментні балки, кроквяна ферма, стінове погодження з сандвіч панелей. Несуча конструкція даху з покрівлею складається з прогонів зі сталевого прокатного гарячекатаного двотавра та кроквяних ферм. У будівлі монтують 24-метрові сталеві кроквяні ферми з ухилом верхнього пояса 2,5%.Технологічний процес виготовлення сиру має ряд особливостей - якість первинної сировини, зміст мікрофлори вторинної сировини, бактеріальних препаратів і сирної маси, вміст вологи в сирі після пресування і т.д. включає наступні операції: · контроль якості; Якщо молоко знаходиться у флягах, під кришками повинні знаходитись гумові прокладки, а в цистернах на патрубках - заглушки та чохли. Для виготовлення сиру не можна використовувати молоко 3 і 4 класів за пробою на бродіння і 3 класу по штучно-бродільній формі. Як що ж в молоці його мало, для надання сиру стандартного світло-жовтого кольору в молоко вносять рослинну фарбу аннато: 5-10мл. на 100кг молока зимою і 1-5мл. літом. Її проводять з метою часткового видалення сироватки із згустку і зерна, а також створення оптимальних умов для мікробіологічних і біохімічних процесів у згустку, зерні і у сирі в перший період його дозрівання.Просторова жорсткість в поздовжньому напрямку забезпечується горизонтальними та вертикальними повязями, в поперечному напрямку - конструкцією перекриття (фермами), та горизонтальними повязями. Висота й ширина плоских каркасів та розміри в плані сіток підколінника призначаються виходячи з його перерізу й прийнятої висоти фундаменту. Шпарини між панелями і колонами та між панелями забиваються прокладками з гернітового шнуру на водостійкій мастиці. Як несучі конструкції даху будівлі застосовуються кроквяні ферми з паралельними поясами прольотом 15 м, розташовувані із кроком 6 м. Вітрові та динамічні сили діючі на покриття й верхню частину торцевих стін та направлені уздовж прольотів будівлі, передаються системою повязів покриття на систему поздовжніх вертикальних повязів по колонам.Температура зовнішнього повітря, 0С Температурна зона найбільш холодної доби із забезпеченням найбільш холодних пяти діб із забезпеченням Умови експлуатації огороджувальної конструкції - Б (нормальна); Умова достатності теплозахисних властивостей огороджувальної конструкції: , де - визначається за таблицею в залежності від температурної зони Так як значення теплової інерції більше 1,1 (D <1,5), то розрахункову зимову температуру зовнішнього повітря приймаємо рівній середній температурі найбільш холодної доби із забезпеченням 0,98, згідно з вище приведеної таблиці. Температуру на внутрішній поверхні шару огородження, рахуючи шари від внутрішньої поверхні огородження, ?m ОС, можна визначити за формулою: TB - температура внутрішнього повітря, ОСКоефіцієнт, що характеризує економічність планувального рішення 6.

План

1. Вихідні дані для проектування

2. Основні класифікаційні характеристики будівлі

3. Обємно-планувальне рішення будівлі

4. Функціонально-технологічний процес

5. Архітектурно-конструктивне рішення будівлі

6. Генеральний план ділянки забудови

7. Теплотехнічний розрахунок покриття промислової будівлі

8. Техніко-економічні показники будівлі

1. Вихідні дані для проектування