Монофлерный и полифлерный нектарный мед. Основные компоненты меда: фруктоза и глюкоза. Фармакологические свойства пчелиного меда. Состав и применение воска. Химические свойства пчелиного яда и прополиса. Цветочная пыльца, перга, маточное молочко.
О пчелах и их продуктах писали много веков великие умы и большие таланты. Древние всегда считали мед пищей богов, небесным нектаром, а пчел - символом бессмертия. Кроме углеводов растительный сок содержит также незначительные количества азотистых соединений (протеины, аминокислоты, амиды), органических кислот (лимонная, винная, щавелевая, яблочная, глюконовая), нуклеиновых кислот, витаминов (тиамин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, никотиновая кислота, пиридоксин, рибофлавин, биотин и витамин С) и минеральных веществ (калий, натрий, магний, фосфор). Количество и соотношение между углеводами в меде зависит от его растительного происхождения, состава нектара, интенсивности нектаровыделения, климатических условий, физиологического состояния и породы пчел, силы пчелиной семьи и других факторов. Кроме муравьиной, мед содержит щавелевую, янтарную, лимонную, винную, молочную, масляную, малеиновую, яблочную, пироглутаминовую, валериановую, бензойную, а также некоторые высшие жирные кислоты.Пчелиные продукты с давних пор удовлетворяют пищевые, лечебные, косметические и другие потребности человека.
План
Оглавление
Пчелиный мед
Химический состав пчелиного меда
Фармакологические свойства пчелиного меда
Лечебное применение меда
Пчелиный яд
Прополис (пчелиный клей)
Химический состав прополиса
Фармакологические свойства
Воск
Состав воска
Применение воска
Цветочная пыльца и перга
Состав
Применение
Маточное молочко
Состав
Применение маточного молочка
Заключение
Список литературы
Введение
Вывод
Пчелиные продукты с давних пор удовлетворяют пищевые, лечебные, косметические и другие потребности человека.
Ценные качества и сравнительно легкое получение этих продуктов определило их широкую популярность и спрос.
В течение последних десятилетий медицинская практика проявляет особый интерес к пчелиным продуктам.
Список литературы
1. Джарвис Д.С. "Мед и другие естественные продукты", "Апимондия", Бухарест, 2006 г.
2. Иванов Ц., Шкендеров С. "Пчелиные продукты", "Земиздат", София, 2008 г.
3. Муравьева Д.А., Самылина И.А., Яковлев Г.П. "Фармакогнозия", "Медицина", М., 2002 г.
4. Журнал "Пчеловодство"
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
