Народно-хозяйственное значение озимой пшеницы, биологические особенности и ботаническая характеристика данной культуры. Общее описание исследуемого хозяйства, метеорологические условия, расчет экономической эффективности возделывания озимой пшеницы.
При низкой оригинальности работы "Продуктивность озимой пшеницы в зависимости от применяемых сортов в ОАО "Маяк Высокое" Оршанского района", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Новейшие исследования показывают, что свыше 6,5 тыс. лет назад она была известна в Ираке, в Египте и Малой Азии ее высевали за 6 тыс. лет до н.э., за 3 тыс. лет до н.э. пшеницу сеяли в Китае, Туркмении, Грузии, Армении и Азербайджане, а следы ее культуры в IV тысячелетии до н.э. были обнаружены на территории Хмельницкой области Украины. Озимая пшеница относится к наиболее ценным продовольственным культурам в большинстве стран СНГ и мира. В настоящее время пшеница распространена во всех странах от Полярного круга до Южной Америки и Африки. Содержание белка определяет характер использования пшеницы. По посевным площадям и производству зерна пшеницы Российская Федерация стоит на одном из первых мест в мире, площадь занятая пшеницей, составила 22,2 млн. га.
Введение
Пшеница - одна из наиболее древних культур земного шара. Новейшие исследования показывают, что свыше 6,5 тыс. лет назад она была известна в Ираке, в Египте и Малой Азии ее высевали за 6 тыс. лет до н.э., за 3 тыс. лет до н.э. пшеницу сеяли в Китае, Туркмении, Грузии, Армении и Азербайджане, а следы ее культуры в IV тысячелетии до н.э. были обнаружены на территории Хмельницкой области Украины. Наибольшее разнообразие дикорастущих видов пшеницы сосредоточено в горных районах Армении и Азербайджана.
Озимая пшеница относится к наиболее ценным продовольственным культурам в большинстве стран СНГ и мира. В настоящее время пшеница распространена во всех странах от Полярного круга до Южной Америки и Африки. Свыше половины населения Земли употребляют в пищу ее зерно. Пшеничную муку широко используют в хлебопечении, макаронной, кондитерской промышленности. Пшеничный хлеб отличается высокими вкусовыми, питательными свойствами, хорошей переваримостью. Он никогда не приедается, дополняет и делает вкусной и сытной другую пищу. Человек получает с хлебом до половины энергии, необходимой для жизнедеятельности, витамины B1, B2, РР, а также ценные для организма соединения кальция, фосфора и железа.
В зерне пшеницы содержится 11…20% белка, 63…74% крахмала, около 2% жира и столько же клетчатки и золы. Важнейшие показатели, характеризующие качество пшеницы, - содержание в зерне белка и клейковины. Содержание белка определяет характер использования пшеницы. Например, для хлебопечения требуется зерно с содержанием белка 14…15%, для изготовления макаронных изделий - 17…18%.
Наибольшую ценность представляют высококачественные сорта сильной, ценной и твердой пшеницы. В основу деления мягкой пшеницы на классы по силе муки (сильная, средняя и слабая) положены содержание в зерне белка, клейковины и качество клейковины.
К ценной пшенице относят сорта, которые по качеству зерна и технологическим свойствам близки к сильной пшенице, но отдельные показатели могут не соответствовать требованиям сортов-улучшителей.
Помимо хлебопечения, производства макарон и кондитерских изделий из зерна пшеницы можно получать спирт, крахмал, декстрин. Отходы мукомольного производства (отруби, мучную пыль), солому и полову используют для кормления сельскохозяйственных животных. Часто посевы озимой пшеницы служат источником зеленого корма, приготовления сена, сенажа и силоса. Солому также применяют в виде подстилки для животных, для приготовления высококачественной бумаги, изготовления шляп, плетения корзин и в качестве строительного материала.
В мировом земледелии пшеница занимает первое место среди других сельскохозяйственных культур, ее возделывают во всех частях света на площади 216 млн. га. По посевным площадям и производству зерна пшеницы Российская Федерация стоит на одном из первых мест в мире, площадь занятая пшеницей, составила 22,2 млн. га. Из других стран наибольшие посевные площади пшеницы имеют Китай, США, Индия, Канада, Аргентина, Франция.
Для обеспечения населения Беларуси белым хлебом требуется примерно 1,7 млн. т пшеничного зерна. Большая его часть должна выращиваться на полях республики. В настоящее время посевные площади озимой пшеницы неоправданно низкие (1,5-2,0%). Хотя в семидесятые годы площадь посевов озимой пшеницы достигала 436,4 тыс. га. Поэтому стоит задача не только восстановить посевы пшеницы, но и расширить их. Перспективным планом развития села на 2010-2015 годы планируется расширить в структуре посевных площадей зерновых культур посевы озимой и яровой пшеницы до 400 тыс. га. Для обеспечения такой площади посевов необходимо повысить уровень плодородия пахотных земель. В целях повышения плодородия почв планируется увеличить к 2015 году внесение органических удобрений в объеме не менее 40 млн. тонн в год (10 тонн на гектар пашни), минеральных - до 1760 тыс. тонн, в том числе азотных - до 633 тыс. тонн, фосфорных - до 300 и калийных - до 827 тыс. тонн действующего вещества (не менее 240 кг д.в. на гектар сельхозугодий и 270 кг д.в. на гектар пашни) [11].
Для повышения урожайности и валовых сборов зерна пшеницы необходимо совершенствовать технологию их возделывания. С этой целью нужно внедрить сорта, характеризующиеся потенциальной продуктивностью не менее 60-70 ц/га зерна, довести до 50% и более объемы обработки почвы комбинированными агрегатами, снижающими удельные производственные затраты не менее чем в 1,3 раза, использовать комбинированные агрегаты, совмещающие подготовку почвы и посев, не менее чем на 50% посевных площадей, повысить окупаемость удобрений за счет производства и рационального применения их комплексных форм с полным набором макро- и микроэлементов, повысить эффективность защиты растений от вредных объектов, усовершенствовать систему семеноводства [15].
Основной целью исследований явилось изучение имеющихся сортов озимой пшеницы возделываемых в хозяйстве.
Задачами исследований явилось: Изучить особенности развития и изменение элементов продуктивности озимой пшеницы в зависимости от сортов;
Установить наиболее благоприятный сорт озимой пшеницы позволяющий получать высокую урожайность зерна и оценить экономический эффект.
1.
Список литературы
1. Агроэкологические основы производства чистой продукции растениеводства. Часть -2: Учебное пособие/ А.Р. Цыганов, Н.И. Протасов, А.В. Кильчевский, Э.А. Петрович, В.А. Попков, М.Е. Николаев, В.И. Кочурко и др.: Белорусская Государственная Сельскохозяйственная Академия. Горки 2000. 152 с.
2. Агрогидрологические свойства почв Белорусской ССР / Н.И. Смеян [и др.]. - Минск, 1977. - 334 с
3. Безопасность жизнедеятельности: Методические указания по выполнению дипломных работ/ Белорусская Государственная Сельскохозяйственная Академия: Сост. Л.Н. Ползовская, П.И. Насковец. Горки. 1995. 12 с.
4. Беляков Г.И. Охрана труда. - М.: Агропромиздат, 1990. - 320 с.
5. Бершадский В.Ф. Дудко Н.И, Учебная книга тракториста-машиниста. - Мн.: Ураджай, 1991. - 272 с.
6. Гарбар В.А., Королев Н.М. Справочник по охране труда в колхозах и совхозах. - Мн.: Ураджай. 1990. - 344 с.
7. Земледелие: Учебное пособие для с.-х. Вузов/ В.В. Ермоленков, А.А. Шелюто, В.Н. Прокопович и др.; Под ред. В.В. Ермоленкова, А.А. Шелюто. - Мн.: Ураджай, 1998. - 367 с.
8. Интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур: Рекомендации для совхозов и колхозов Могилевской области, Горки 1986 г. - 196 с.
9. Карпенко А.Н., Халанский В.М. Сельскохозяйственные машины. - 6-е изд., перераб и доп. - М.: Агропромиздат. 1989 г. - 527 с.
10. Коренев Г.В. и др. Растениеводство с основами селекции с семеноводства. Г.В. Коренев, П.И. Подгорный, С.Н. Щербак; Под ред. Г.В. Коренева. - 3-е изд., перераб и доп. - М.: Агропромиздат, 1990 г. - 575 с.
11. Кочурко В.И., Пугач А.А. Технология возделывания озимой пшеницы: Лекция. - Горки: Белорусская Государственная Сельскохозяйственная Академия., 2003. - 52 с.
12. Национальный план действий Республики Таджикистан по смягчению последствий изменения климата / Б.У. Махмадалиева [и др.]; под общ. ред. Б.У. Махмадалиева. - Душанбе: Таджикглавгидромет, 2003. - 264 с.
13. Организационно-экономическое обоснование дипломных работ: Методические указания/ Белорусская Государственная Сельскохозяйственная Академия: сост. А.А. Галиевский, Горки 1988 г. - 94 с.
14. Основные направления получения экологически чистой продукции растениеводства. Тезисы докладов республиканской научно-производственной конференции. Горки, 13-15 апреля 1992 г.
15. Оценка результатов организации и планирования развития производства в сельскохозяйственных предприятиях: Методические указания к практическим занятиям/ БГСХА; Сост. А.А. Галиевский. Горки. 2003 г. - 96 с.
16. Растениеводство/ П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилов. - 5-е изд, перераб. И доп. - М.: Агропромиздат, 1986. - 512 с.
17. «Республика Беларусь в цифрах» Мн. 2003 г.
18. Система Стандартов безопасности труда. Москва Агропромиздат. 1986 г.
19. Справочник по охране труда в колхозах и совхозах. Мн: Ураджай:, 1990. - 344 с.
20. Технологические карты в растениеводстве: Методические указания/ Белорусская Государственная Сельскохозяйственная Академия. Сост. Е.А. Дайнеко, Горки 1992 г. - 72 с.
21. Типовые инструкции по охране труда для работающих на основных видах работ в растениеводстве; ВНИИТИМЖ. Мн. 1991 г.
22. Экономика сельского хозяйства. В.А. Добрынин, А.В. Беляев, П.П. Дунаев и др.; Под ред. В.А. Добрынина. - 3-е изд., перераб и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 476 с.
23. Гарбар В.А. Королев Н.Н. Справочник по охране труда колхозов и совхозов. - Мн.: Ураджай, 1990.
24. Кодекс №296-З от 26.07.1999 Палата представителей Национального собрания Республики Беларусь; Трудовой кодекс Республики Беларусь.
25. Мартынов П.Г. Сборник инструкций по охране труда для предприятий сельского хозяйства. - Мн.: ЦОТЖ 2005.
