Продуктивні та біологічні особливості кіз зааненської породи різних генотипів в умовах північно-східного регіону України - Автореферат

Тварини даної породи мають дуже високий рейтинг популярності в багатьох країнах світу і використовуються як з метою одержання від них високоцінного продукту харчування - молока і виготовленого з нього сирів, йогурту, так і для поліпшення місцевого низькопродуктивного поголівя кіз (Денієв Х.Д., 1997; Шевченко М., 1998; Зотєєв В.С., Портнова А.И., 1997, 1999; Єрмаков В.В. та ін., 1999, 2000). У звязку з цим важливого значення у козівництві набуває розробка ефективних методичних та організаційних підходів щодо прискореного удосконалення місцевих грубововняних порід кіз. Тому, назріла необхідність у вивченні росту і розвитку тварин, кількісних і якісних показників молока, взаємозвязку їх з інтерєром та обґрунтування використання чистопородних плідників зааненської породи в процесі акліматизації. Це має велике практичне значення і визначає актуальність теми дисертаційної роботи. Метою досліджень було вивчення закономірності формування продуктивних та біологічних якостей чистопородних зааненських, місцевих та помісних кіз в умовах північно-східного регіону України.Козлики та кізочки зааненської породи в усі вікові періоди за живою масою статистично вірогідно перевищують місцевих грубововняних кіз (Р>0,999) і помісей (Р>0,95... За 6 місяців жива маса збільшилась у місцевих козликів у 6,9 рази, у кізочок - у 7,4 рази, у помісних та зааненських - у 7,3 та 7,7; 7,5 та 7,9 разів відповідно. У віці 24 місяців різниця за живою масою у козлів та кіз між I і III групами склала - 17,8 кг (P>0,999) і 7,4 кг (P>0,999), I і II - 8,6 кг (P>0,999) і 2,8 кг (P>0,999). Основні проміри та індекси будови тіла свідчать про задовільну акліматизаційну здатність в умовах північно-східного регіону України тварин зааненської породи як рогатих, так і безрогих при відповідних умовах годівлі і утримання. Вміст лінолевої, ліноленової і арахідонової кислот, що вважаються незамінними жирними кислотами, було зафіксовано найменшим у молоці кіз першої групи - 3,79, а найбільшим - у кіз третьої групи - 4,46.Дослідженнями встановлено доцільність використання чистопородних козлів-плідників зааненської породи при схрещуванні з місцевими матками грубововняних порід в північно-східному регіоні України, що сприяє збільшенню у помісей 1 покоління живої маси, молочної продуктивності та її якості, підвищенню відтворної здатності. За живою масою помісні козлики і кізочки статистично вірогідно (Р>0,95...0,999) перевищують місцевих аналогів, однак поступаються чистопородним тваринам зааненської породи (Р>0,95...0,999). Найбільшою інтенсивністю росту відрізняються чистопородні козлики і кізочки зааненської породи, у яких середньодобовий приріст за період вирощування від народження до 6 місяців склав 127,3 та 111,1 г, що на 20,4 та 12,7 г вище, ніж у помісного молодняка і на 34,6 та 25,6 - грубововняних кіз-аналогів. Найвищою молочною продуктивністю серед досліджуваних генотипів, виділялись чистопородні кози зааненської породи, які на 399 кг (Р>0,999) молока перевищували за лактацію місцевих аналогів і на 260 кг (P>0,999) - помісних кіз. Конверсія поживних речовин корму в молоко у чистопородних кіз зааненської породи досягала 36,85%.