Продуктивність, якість яєць та обмін речовин у курок-несучок за різних рівнів вітаміну Е і селену в раціоні - Автореферат

Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наукНауковий керівник: Ібатуллін Ільдус Ібатуллович, доктор сільськогосподарських наук, професор, член-кореспондент УААН, Національний аграрний університет, проректор з наукової роботи, завідувач кафедри годівлі сільськогосподарських тварин і технології кормів. Офіційні опоненти: Цвігун Анатолій Тимофійович, доктор сільськогосподарських наук, професор, Подільська державна агротехнічна академія, завідувач кафедри годівлі тварин і технології кормів; Захист відбудеться "27" жовтня 2000 р. о 12 год. на засіданні спеціалізованої вченої ради Д. 26.004.05 у Національному аграрному університеті за адресою: 03041, м. З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Національного аграрного університету за адресою: 03041, м.Застосування селену дозволяє зменшувати рівень добавок вітаміну Е в кормах для птиці і сприяє підвищеному його переходу в яйце. У звязку з цим актуальним є питання щодо норм застосування у складі комбікормів вітаміну Е і селену, які сприяють підвищенню біологічної цінності харчових яєць і не впливають негативно на фізіологічний стан і продуктивність курей. Мета і задачі досліджень - встановити оптимальні рівні та співвідношення добавок вітаміну Е і селену в складі комбікормів курей для отримання харчових яєць підвищеної біологічної цінності. В дослідженнях отримано нові дані про особливості впливу різного рівня та співвідношення добавок вітаміну Е і селену на дихальну функцію крові та функціональний стан компонентів дихальних ланцюгів у печінці. Практичне значення результатів досліджень полягає у визначенні оптимального рівня та співвідношення добавок вітаміну Е і селену в раціонах курей.Одержані результати свідчать, що збереженість курей дослідних груп, за винятком птиці 4-ї групи, на 3,3-10 % перевищувала показник у несучок контрольної групи. Порівняно з аналогами контрольної групи жива маса курей 4, 6 і 7-ї дослідних груп виявляє вірогідну різницю, тоді як цей показник у птиці 5-ї дослідної групи - наближену до неї (Р>0,05). Однак середня маса яєць у птиці 3-ї групи була на 0,8 г вище, ніж у курей 7-ї групи (Р<0,01). Вказана залежність проявляється і по відношенню до цих показників у несучок 2-ї групи, хоча їх жива маса, будучи нижчою порівняно з контролем, вірогідної різниці з ним не виявляла. Встановлено, що у птиці 3 і 5-ї дослідних груп, яка отримувала з кормом добавку селену, введену в кількості 0,2 мг/кг на фоні різних доз вітаміну Е, маса жовтка порівняно з цим же показником у курей 6-ї групи в середньому за дослід була вищою (Р0,05).Застосування в складі комбікормів високих доз вітаміну Е в комплексі з добавками селену забезпечує підвищення вмісту а-токоферолу в харчових яйцях і не впливає негативно на несучість курей, споживання комбікорму та збереженість поголівя. Тривале згодовування комбікормів, збагачених добавками вітаміну Е та селену в дозах відповідно 200 і 0,1 мг/кг, 300 і 0,1 та 400 і 0,1 мг/кг призводить до зниження живої маси курок-несучок і підвищення відносної маси шкаралупи отриманих від них яєць. Введення в комбікорми добавок вітаміну Е і селену в дозах відповідно 100 і 0,1 мг/кг, 200 і 0,1; 200 і 0,2 та 300 і 0,1 мг/кг призводить до деякого зниження маси яєць, яке суттєво не впливає на кількість отриманої від середньої несучки яєчної маси. В період інтенсивної несучості курей добавки вітаміну Е та селену в дозах відповідно 100 і 0,2 мг/кг, 200 і 0,1 та 300 і 0,1 мг/кг обумовлюють підвищення вмісту безазотистих екстрактивних речовин у складі яєць. Вплив вітаміну Е і селену на активність еритроцитарної глутатіонпероксидази (ГП) та концентрацію небілкових сульфгідрильних груп в крові специфічно обумовлений рівнем та співвідношенням цих добавок у раціоні: активність ГП при дозах вітаміну Е та селену відповідно 200 і 0,1 мг/кг вірогідно підвищується, а при дозах 200 і 0,2 мг/кг - знижується, тоді як концентрація небілкових сульфгідрильних груп в крові вірогідно збільшується при застосуванні цих рівнів добавок.