Продуктивність та особливості метаболічних процесів у несучих курей залежно від джерела протеїну і жиру в раціоні - Автореферат

львівська ДЕРЖАВНА академія ветеринарної медицини ім.У дисертації представлено результати досліджень з впливу джерела протеїну і жиру в раціоні за рахунок використання у складі комбікорму для несучих курей продуктів переробки насіння соняшника та ріпака (борошна, макухи і олії) вітчизняних сортів на перебіг обмінних процесів в організмі та яєчну продуктивність птиці. Встановлено, що заміна 10% соняшникового шроту у складі комбікорму для курей у пік яєчної продуктивності соняшниковою або ріпаковою макухою чи їх сумішшю позитивно впливає на перебіг метаболічних процесів в організмі, суттєво підвищує яєчну продуктивність і покращує якість яєць. Показано також, що заміна 4% тваринного жиру у складі комбікорму для курей соняшниковою або ріпаковою олією чи їх сумішшю підвищує рівень лінолевої і ліноленової жирних кислот у плазмі крові, збільшує несучість та покращує якість яєць. Установлено, что замена 10% подсолнечного шрота в составе комбикорма для кур в пик яйценосности подсолнечным и рапсовым жмыхом или их смесью (1:1) повышает уровень белков, глицина, валина, изолейцина, лейцина, фенилаланина, аргинина и понижает содержание глюкозы и липидов в плазме крови, повышает яйценосность кур на 3,4 - 7,7 % и существенно улучшает качество яиц. Показано также, что замена 4% животного жира в составе комбикорма для кур несушек подсолнечным и рапсовым маслом или их смесью (1:1) повышает уровень линолевой и линоленовой жирных кислот в составе липидов содержимого тонкого кишечника и плазмы крови кур, увеличивает яйценосность птицы на 2,7 - 3,0 % и улучшает качество яиц.Дисертаційна робота є складовою частиною плану науково-дослідних робіт кафедри тваринництва Львівського державного аграрного університету на 1996-1998 роки за темою: “Розробити та впровадити нові кормові добавки з підвищеним вмістом протеїну та енергії на основі продуктів переробки насіння ріпака та жирів у годівлі тварин”, затвердженою Міністерством агропромислового комплексу України № держреєстрації 0195 U 022507. Метою дисертаційної роботи було дослідження продуктивної і метаболічної дії джерела протеїну і жиру за рахунок використання продуктів переробки насіння соняшника і ріпака вітчизняних сортів, при використанні їх добавок у раціонах живлення несучих курей. У завдання роботи входило дослідження: впливу заміни в раціоні курей 10% соняшникового шроту у складі комбікорму соняшниковою або ріпаковою макухою та їх сумішшю на ряд параметрів білкового, вуглеводного і ліпідного обміну в хімусі тонкого кишечника й крові птиці, її яєчну продуктивність і якість яєць, затрати кормів, собівартість яєць та рівень рентабельності; Вперше проведено комплексні дослідження впливу згодовування птиці у складі комбікорму соняшникової і ріпакової макух та олій із насіння вітчизняних сортів на перебіг метаболічних процесів, яєчну продуктивність і якість яєць. На основі одержаних результатів рекомендується, для покращення перебігу обмінних процесів, підвищення яєчної продуктивності й поліпшення якості яєць у курей у пік яйцекладки вводити у склад комбікорму до 10% за поживністю соняшникову або ріпакову макухи чи їх суміш (1:1), а також заміняти 4% тваринного жиру соняшниковою або ріпаковою олією чи їх сумішшю (1:1).В результаті проведення науково-виробничого досліду нами встановлено, що заміна 10% соняшникового шроту у складі комбікорму для курей-несучок у пік яєчної продуктивності соняшниковою чи ріпаковою макухою або їх сумішшю на 3,4 - 7,7 % підвищує несучість курей (таблиця 1, І дослід) та суттєво покращує якість яєць (таблиця 2), у порівнянні із птицею, яка отримувала комбікорм без вказаних компонентів. Використання у складі комбікорму для курей рослинних олій як окремо, так і їх суміші суттєво підвищує як яєчну продуктивність птиці, так і показники якості яєць (див. табл. Зокрема, яєчна продуктивність у курей 2-, 3-і 4-ї дослідних груп була відповідно на 3,0; 2,7 і 2,9 % вищою, ніж у птиці контрольної групи. Разом з тим спостерігалось достовірне збільшення маси яєць та їх білка і жовтка у несучих курей дослідних груп. Дані, приведені в таблиці 5, свідчать про те, що використання у складі раціону для курей соняшникової чи ріпакової макухи або їх суміші достовірно підвищує у плазмі крові рівень таких амінокислот, як гліцин, валін, ізолейцин, лейцин і фенілаланін (Р<0,05 ), що вказує на позитивний вплив вказаних кормів на амінокислотне забезпечення процесів синтезу тканинних білків у курей та білкових компонентів яєць.Використання у складі комбікорму для несучих курей продуктів переробки насіння соняшнику і ріпаку (борошна, макухи і олії) підвищує яєчну продуктивність і покращує якість яєць та позитивно впливає на перебіг метаболічних процесів у організмі птиці. Згодовування птиці у пік яєчної продуктивності комбікорму, в якому 10% соняшникового шроту замінено соняшниковою або ріпаковою макухою, або їх сумішшю 1:1, підвищує яєчну продуктивність відповідно на 3,4; 5,9 і 7,7% та збільшує рівень лінолевої кислоти у складі ліпідів жовтка яєць відповідно на 22,4; 13,6 і 21,6%