Продуктивність та обмін речовин у курок-несучок при збагаченні комбікормів вітаміном Е та селеном - Автореферат

Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наукЗ дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Національного аграрного університету за адресою: 03041, м. У дисертації викладено теоретичний та експериментальний матеріал щодо використання в годівлі курок-несучок комбікормів з різними рівнями вітаміну Е, селену, кукурудзи та люцернового борошна. Виявлено деякі зміни в перетравності поживних речовин, балансі азоту, кальцію та фосфору в організмі курок залежно від складу комбікормів та рівнів надходження вітаміну Е і селену. Встановлено вплив комбікормів з різними рівнями вітаміну Е, селену, кукурудзи та люцернового борошна на функціональний стан крові та печінки. At increase of the additive of vitamin E from 10 up to 200 g/t in mixed fodders with various levels of corn, alfalfa meal and selenium, in eggs the contents of a-tocopherol in 4,6-5,0 times, nitrogen free extract in 1,5-2,3 times raises, thus the doubtful decrease of the contents of a protein and vitaminРозвиток уявлень про біологічну роль вітаміну Е та селену в організмі тварин стимулював дослідження, що спрямовані на можливості використання в раціонах підвищених доз цих біологічно активних речовин для посилення імунної реактивності і антиоксидантного захисту організму (Девяткина Т.А., 1987; Агабейли Р.А., 1989; Лоу К., 1995; Параніч А.В., 1996; Пономар С., 1998) та одержання продукції запрограмованої якості з підвищеними поживними властивостями (Гущин В., Русанова Г., 1995; Каравашенко В.Ф. та ін., 1998). Однак вплив високих доз вітаміну Е на продуктивність та фізіолого-біохімічні показники у курок-несучок вивчено недостатньо та має дискусійний і суперечливий характер. Мета роботи - встановити вплив високих доз вітаміну Е в поєднанні з добавками селену в комбікормах різної структури на продуктивність та обмін речовин у курок-несучок. Поставлені в роботі завдання вирішувались експериментально з використанням зоотехнічних (продуктивність та якість яєць, перетравність та баланс поживних речовин); біохімічних (накопичення вітамінів у яйцях, показники антиоксидантної системи); біофізичних (функціональний стан печінки та крові) та статистичного (обробка дослідних даних) методів досліджень. Вперше встановлено зниження вмісту протеїну та вітаміну А в яйцях під впливом високих доз вітаміну Е і виявлено стимулюючу дію застосування вітаміну Е в поєднанні з добавками селену на перетравність безазотистих екстрактивних речовин та засвоєння фосфору і депресивну - на перетравність жиру та засвоєння кальцію.Підвищення частки кукурудзи в комбікормі від 40 (2-а група) до 60% (3-я група) викликало зниження маси яєць на 0,7 г (Р<0,05). Збільшення в комбікормах рівнів люцернового борошна від 5 до 10% (3-я і 4-а групи) обумовило зниження маси яєць курок 4-ї групи на 0,5 г (Р>0,05), тоді як при підвищенні його рівня до 15% (5-а група) - середня маса яєць зросла на 1,4 г (Р<0,001) порівняно з масою яєць одержаних від аналогів 4-ї групи і на 0,9 г - 3-ї групи. Порівняння живої маси курок на початку та в кінці досліду в межах кожної групи показало, що вірогідне зниження цього показника на 8,4% спостерігалось лише у курок 2-ї групи (Р<0,01). Вірогідне зниження на 1,9-2,7% індексу білка яєць у птиці цієї групи спостерігалось порівняно з аналогами 1-, 4-та 5-ї груп (Р<0,05). Заплідненість, виводимість яєць та виведення молодняку 6-ї групи порівняно з аналогами 4-ї групи були вище відповідно на 8,1; 4,8 та 11,8%, а порівняно з аналогами 1-ї групи - відповідно 7,5; 6,7 та 13,0%.Застосування високої дози вітаміну Е в годівлі курок сприяє підвищенню вмісту його в яйцях, не впливає негативно на несучість курок, морфологічний склад та інкубаційні якості яєць, показники антиоксидантної системи та функціонального стану печінки. Несучість курок, кількість виробленої яєчної маси, витрати кормів на одиницю продукції та збереженість поголівя суттєво не змінюються при використанні комбікормів з різними рівнями вітаміну Е та селену, кукурудзи та люцернового борошна, але тривале згодовування комбікормів з високим вмістом вітаміну Е призводить до зниження живої маси курок-несучок на 13%. При підвищенні дози вітаміну Е в комбікормі до 200 г/т відбуваються незначні зміни середньої маси яєць, жовтка, білка і товщини шкаралупи та вірогідно знижується відносна маса шкаралупи яєць. Збільшення добавки вітаміну Е до 200 г/т в комбікорми з різними рівнями кукурудзи, люцернового борошна та селену сприяє підвищенню в яйцях вмісту а-токоферолу в 4,6-5,0 разів, безазотистих екстрактивних речовин - в 1,5-2,3 раза і знижується вміст протеїну та вітаміну А відповідно на 0,8-1,4% і 20,6-47,7%. Збагачення комбікорму з помірною кількістю кукурудзи (40%), добавкою вітаміну Е в дозі 200 г/т суттєво не впливає на перетравність органічної речовини та протеїну, підвищує використання азоту і засвоєння фосфору відповідно на 3,4% та у 2,1 раза, знижує перетравність жиру і засвоєння кальцію відповідно на 7,9% та 4,4% в організмі несучок.