Продуктивність, перетравність поживних речовин раціонів та особливості структури внутрішніх органів свиней при згодовуванні соєвого борошна - Автореферат

Львівська державна академія ветеринарної медицини ім. Продуктивність, перетравність поживних речовин раціонів та особливості структури внутрішніх органів свиней при згодовуванні соєвого борошнаВ Україні інтерес до виробництва продукції свинарства з роками зростає, отже розробка питань, повязаних із забезпеченням високих приростів цих тварин при мінімальних витратах кормів, набуває особливого значення. Робота виконана на кафедрі технології виробництва продуктів тваринництва та кафедрі фізіології сільськогосподарських тварин Вінницького державного аграрного університету як складова наукової теми: “Формування мясо-сальної продуктивності свиней залежно від білкового живлення”, яка входила до науково-технічної програми “Корми і кормовий білок” (номер держреєстрації 0194U040288). Мета досліджень полягала у вивченні впливу соєвого борошна різних технологій підготовки до згодовування свиням на їх продуктивність, перетравність поживних речовин, баланс азоту, забійні якості, стан внутрішніх органів та якість продуктів забою. Для досягнення цієї мети в завдання досліджень входило: - вивчення можливості заміни соєвого та соняшникового шротів, мясо-кісткового борошна соєвим борошном, приготовленим за новими технологіями, та його вплив на продуктивність піддослідних свиней; перетравність поживних речовин та баланс азоту; забійні показники; органи травлення та органи ендокринної системи; якість продукції; Вивчення продуктивності, перетравності поживних речовин раціону, балансу азоту і забійних якостей у свиней на відгодівлі свідчать про позитивний вплив соєвого борошна, приготовленого за новими технологіями, на їх організм в цілому.Заміна соєвого та соняшникового шротів в раціонах відгодівельних свиней соєвим борошном, приготовленим за вказаною технологією, позитивно впливала на інтенсивність їх росту та витрати кормів (табл. Аналіз результатів вивчення балансу азоту у піддослідних тварин свідчить про те, що заміна соєвого та соняшникового шротів соєвим борошном, приготовленим за новою технологією з метою інактивації антипоживних речовин, забезпечує краще використання азоту тваринами дослідної групи у порівнянні з контрольною групою (табл. Отже, заміна соєвого та соняшникового шротів соєвим борошном, приготовленим із зерна, обробленого КНМК в кількості 1% від маси зерна і висушеного на АВМ-0.65 при температурі на виході 1050С, позитивно впливала на показники продуктів забою та якості мяса піддослідних свиней. Визначення маси внутрішніх органів - печінки, серця, нирок, селезінки, легень, підшлункової та щитовидної залоз, шлунку, товстого та тонкого відділів кишечнику показало, що соєве борошно у складі раціонів відгодівельних свиней не викликало суттєвих змін у величині цих показників. Очевидно, додаткове введення кислот, а саме КНМК, яким обробляли зерно сої, до ЛЖК, які містяться в товстому відділі кишечнику, в деякій мірі стримувало перетравлення клітковини і призводило до більшого навантаження на товстий відділ кишечнику, про що свідчить більша його маса у свиней дослідної групи.