Продажи гостиничного продукта - Отчет по практике

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ФГБОУ ВПО БАЙКАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ПРАВА Выполнил студент группы ГС 13-2 Сороколетова К.А Место прохождения практики3.2 Ознакомление и оценка продукта предприятия 3.3 Оценка качества услуг и цен предприятия 3.4 Сравнительный анализ конкурентноспособности предприятия 4.2 Ознакомление с основным контингентом потребителей предприятияСогласно стандартам Министерства Образования города Иркутска студенты, обучающиеся на специальности «Гостиничный сервис» в период обучения на 3 курсе должны пройти преддипломную производственную практику. Цель прохождения практики на предприятии - применить теоретические знания, полученные на протяжении всего обучения в колледже, на практике, то есть непосредственно на предприятии.Апартаменты - Номер площадью 165 кв.м, состоящий из 3 жилых комнат (2 спальни с ванными комнатами, гостиная), прихожей, кухни, имеющей кухонное оборудование, и дополнительного гостевого туалета. Люкс - Номер площадью 52 кв.м, состоящий из двух жилых комнат (спальня, гостиная), ванной комнаты и кухни, имеющей кухонное оборудование. Студия - Номер площадью 35 кв.м, состоящий из двух жилых комнат (спальня, гостиная), ванной комнаты с душевой кабиной, небольшой кухни, имеющей кухонное оборудование. Одноместный номер (эконом) - Номер площадью 14 кв. м., состоящий из одной жилой комнаты с одной двуспальной кроватью и ванной комнаты с душевой кабиной, рассчитанный на проживание одного человека. Одноместный улучшенный номер - Номер площадью 19 кв. м., состоящий из одной жилой комнаты с одной двуспальной кроватью и ванной комнаты с душевой кабиной, рассчитанный на проживание одного/двух человек.В маркетинговых целях на предприятии используются 2 вида информации: первичная информация и вторичная. К внутренним источникам информации относятся: бухгалтерская отчетность, обзоры рекламации покупателей, сведения торговых агентов и других специалистов. Первичная информация собирается в случаях, когда вторичные данные не дают информации, достаточной для проведения маркетинговых исследований. 2.2 Ознакомление с видами информации, используемой предприятием, коммуникационными процессами, характеристика методов продвижения и средств продвижения, используемых предприятием В моей гостинице используется первичная информация, полученная из своего же опыта годами: отзывы наших клиентов: на нашем сайте клиенты пишут отзывы, что им понравилось у нас, советуют другим людям наш отель, оставляют благодарности персоналу; также гостиница имеет не малую популярность в городе в планах мероприятий в «Гранд Байкале», проведение крупных корпоративов , проведение различных банкетов, свадеб, собрания в конференц - залах, концерты и шоу со звездами и прочее.Контекстная реклама Индивидуалы/ корпоративный сегмент Повышение интереса к услугам Объекта информативность о действующих акциях, специальных предложениях, Многочисленные элементы маркетингового комплекса были сведены к понятию "четырех Р", которое включает в себя Product (продукт), Place (место), Promotion (стимулирование спроса) и Price (цена). Высокий Сезон Низкий сезон Высокий Сезон Низкий сезон Высокий Сезон Низкий сезон Высокий Сезон Низкий сезон Высокий Сезон Низкий сезон Высокий Сезон Низкий сезон Высокий Сезон Низкий сезон Высокий Сезон Низкий сезон Высокий Сезон Низкий сезон Высокий Сезон Низкий сезон Высокий Сезон Низкий сезон Высокий Сезон Низкий сезон Структура продаж Отеля Байкал Бизнес Центр: Проанализировав конкурентную среду, учитывая общие тенденции рынка гостиничных услуг в регионе, принято решение о сохранении на 2015 год тарифной политики 2014 года.Теория без практики не имеет смысла, так же как и практика без теории. Всем теоретическим знаниям, полученным в стенах университета, я нашла свое практическое применение. Работа в гостинице показалась мне очень интересной, и для себя я решила, что свяжу свою будущую жизнь именно с гостиничной деятельностью. Этот, казалось бы, небольшой опыт для себя я расцениваю как огромный багаж знаний, который я получила благодаря коллективу отеля «Байкал Бизнес Центр».

Содержание

Введение

1. Состояние современного рынка гостиничных услуг

1.1 Ознакомление с предприятием гостиничного сервиса: формой собственности, местонахождением, номерным фондом, интерьером, экстерьером

2. Коммуникационная политика и виды информации

2.1 Ознакомление с информационным обеспечением и коммуникационной политикой предприятия

2.2 Ознакомление с видами информации, используемой предприятием, коммуникационными процессами, их организацией, характеристика методов продвижения и средств продвижения, используемых предприятием

3. Комплекс маркетинга предприятия гостиничного сервиса