Пробиотики – как один из компонентов кормового белка в сельском хозяйстве - Курсовая работа

Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет» Пробиотики - как один из компонентов кормового белка в сельском хозяйствеС целью обеспечения экологической безопасности продуктов питания в странах Европейского союза запрещено применение антибиотиков при выращивании сельскохозяйственных животных и получении продукции животноводства. Пробиотические препараты имеют в своем составе живые микроорганизмы и вещества микробного происхождения (метаболиты), способные при естественном способе введения корректировать функцию нормальной микрофлоры кишечника. В последние десятилетия разработаны пробиотические препараты на основе биологически активных уникальных природных штаммов бактерий Bacillus subtilis, обладающих широким спектром антагонистического действия против многих патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, ферментативной и интерферониндуцирующей активностями, а также иммуностимулирующими свойствами.Пробиотики - это живые микроорганизмы и продукты их ферментации, обладающие антагонистической активностью по отношению к патогенной микрофлоре и способствующие микробному балансу в кишечнике [7]. В нашей стране в качестве пробиотиков применяют также пропионовоацидофильную бульонную культуру (ПАБК), лакгобактерин, ацидофилин, бифилакт, пропиовит, пропиацид. азотацид, колибактерин, СБА, СТФ-1/56, препарат бактерин-SL и др., за рубежом - еугалан (Австралия), колифлорал, эугален (Австрия), нормофлор (Болгария), лактомикс (Венгрия), омнифлора (Германия), лактози (Италия), омнифлора, биолактиль, миобифидис, комфиллюс, лиобифидус, бифидаген, бактисубтиль (Франция), севакол, лакто, галакто (Чехия, Швейцария), лактиферм, пигфес (Швеция) и др. Эти медиаторы, достигая места своего приложения в нервной, гормональной, иммунной или иных тканях, органах и системах макроорганизма, прямо или опосредованно взаимодействуют в них с соответствующими рецепторами, структурами или ферментами, следствием чего являются благоприятные для организма хозяина изменения в его биохимических, поведенческих реакциях или физиологических функциях . Изменение микробного метаболизма, ведущего к повышению или снижению синтеза и активности бактериальных ферментов и, как следствие этого, продукции соответствующих метаболитов (например, летучих жирных кислот, глютамина, аргинина, витаминов, пептидогликанов и т.д.), обладающих способностью местно или после проникновения в кровь и другие биологические жидкости макроорганизма непосредственно вмешиваться в метаболическую активность клеток соответствующих органов и тканей. Пробиотики используют для стимуляции неспецифического иммунитета, профилактики и лечения при смешанных желудочно-кишечных инфекциях, расстройствах пищеварения алиментарной этиологии (дисбактериозы, острые молочно-кислые ацидозы и др.), возникающих вследствие резкого изменения состава рациона, нарушений режимов кормления, технологических стрессов и других причин, переустановление микробиоценоза пищеварительного тракта после лечения антибиотиками и другими антибактериальными химиотерапевтическими средствами, замены антибиотиков в комбикормах для молодняка животных, пушных зверей и птицы, улучшения процессов пищеварения, ускорения адаптации животных к высокоэнергетическим рационам и небелковым азотистым веществам, повышения эффективности использования корма и продуктивности.Если жиры и углеводы взаимозаменимы и в кормах содержатся в достаточных количествах, то белки неподменны. В тех же хозяйствах, где животные получают равновесные рационы, издержки корма на создание килограмма говядины не превосходят 8 кормовых единиц, свинины - 5,6-5,8, молока-0,9-1,1 кормовой единицы. На данный момент при составлении рационов учитываются, как понятно, не белки, а протеины - комплекс веществ, включающий, кроме белка, и небелковые азотистые соединения. Часть из этих аминокислот поступает в организм с кормом уже в готовом виде, некие образуются одна из другой, а третьи и не синтезируются организмом и не заменяются другими. Их животные должны получать только с кормом.Население мира продолжает активно увеличиваться: в 2013 году его численность составляла 7,2 млрд. человек, а к 2025 году население планеты может достигнуть 8,1 млрд. Учитывая, что через десятилетие население планеты увеличится почти на 1 млрд., для удовлетворения потребительского спроса в среднесрочной перспективе необходимо увеличивать производство сельскохозяйственной продукции. Однако в 2013 году тот же фактор сыграл негативную роль в динамике рынка комбикормов: произошло снижение численности крупного рогатого скота, обострилась конкуренция с импортной продукцией свиноводства в условиях ВТО, установилась стагнация в поголовье сельскохозяйственных птиц; как следствие, рынок комбикормов также продемонстрировал замедление. На рынке микробиологического кормового белка, включая кормовые дрожжи, в 2009-2012 годах наблюдалось падение спроса и производства.

Содержание пробиотик сельскохозяйственный животноводство кормовой

Введение

1. Влияние пробиотиков, пребиотиков, симбиотиков на продуктивные качества сельскохозяйственных животных

2. Значение кормового белка для животноводства

3. Рынок кормовых добавок в России

4. Темпы роста производства кормовых добавок за рубежом

5. Разновидности кормового белка

6. Темпы роста производства кормовых добавок в России

Список литературы