Синтез амидов из карбоновых кислот, из оксимов перегруппировкой Бекмана и из сложных эфиров. Расщепление амидов по Гофману. Амиды угольной кислоты. Первичная структура белка. Гидролиз белков, биуретовая реакция. Основные способы выделения аминокислот.
Аннотация к работе
АмидыПо номенклатуре IUPAC названия амидов строятся из названия соответствующей кислоты заменой окончания-овая кислота на-амид: Большинство амидов представляет собой бесцветные кристаллические вещества. При нагревании сухих карбоксилатов аммония они отщепляют воду превращаясь в амиды: Реакция часто проводится путем пропускания паров кислот вместе с аммиаком над дегидратирующими катализаторами.