Анализ основных требований к разработке продуктов для людей пожилого и преклонного возраста. Характеристика нового продукта (творога) геродиетического назначения на молочной основе с наполнителем из яблок районированных сортов в Орловской области.
Аннотация к работе
Принципы разработки технологии продуктов, предназначеннных для геродиетического питания студент гр.