ЗАО "Данон" как лидер российского рынка молочных продуктов, знакомство с основными видами деятельности. Рассмотрение особенностей работы бродильно-дрожжевой установки. Характеристика технологического процесса производства сметаны резервуарным способом.
молочный рынок технологичный бродильный Группа компаний Danone-Юнимилк - лидер российского рынка молочных продуктов. Группа компаний Danone-Юнимилк входит в международную Danone. Кисломолочные продукты изготавливают из цельного коровьего или другого молока, иногда сливок и других производных с помощью ферментации. Благодаря этому организм легче усваивает такую пищу: так, всего за час кефир переваривается в желудочно-кишечном тракте человека на 91%, тогда как цельное молоко - лишь на 32%. Польза кисломолочных продуктов наиболее существенна при регулярном употреблении в детском и подростковом возрасте, что становится решающим фактором для укрепления костного скелета и дальнейшей профилактики остеопороза. 2.Производство кисломолочных продуктов компанией «Данон» Кисломолочные продукты, которые производит компания «Данон» разделяются на группы: кисломолочные напитки, сметана, творог и творожные продукты.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
