Применение в технологии возделывания винограда технического сорта Саперави лигногуматов марки "А" - Статья

Кубанский государственный аграрный университет Применение в технологии возделывания винограда технического сорта Саперави лигногуматов марки "А"Технология возделывания винограда на опытном участке соответствовала принятой в ЗАО "Победа" Темрюкского района и была общепринятой по уходу за плодоносящими насаждениями зоны неукрывного виноградарства. Обработки листовой поверхности кустов растворами лигногуматов были проведены дважды: 1-я - перед цветением и 2-я в начале образования ягод (через 20 дней после первой). Учет урожая винограда и отбор образцов для определения качества сусла и виноматериалов (по 10 кг с каждого варианта) проводили 20 сентября 2012 года. Технологические и физико-химические исследования проводились в цехе микровиноделия и в аккредитованной испытательной лаборатории переработки винограда научного центра виноделия ГНУ СКЗНИИСИВ Россельхозакадемии. The article reviews the results of the study of the influence of lignohumates of the grade "A" ("LG-АМ", "LG-А super BIO", "LG-А super L") on the grape vines treatment of the Saperavi variety on the quality must and wine in the Anapo-Taman zone of the Krasnodar region.Биологическая активность гуматов (гуминовых кислот) была обнаружена сравнительно недавно, 50 лет назад, когда было впервые доказано благотворное воздействие гуминовых кислот, выделенных из почвы, на скорость роста растений и состояние их корневой системы. Позднее многие ученые работали над проблемой выделения гуминовых кислот и фульвовых кислот из различных типов сырья - торфа, бурого и черного угля и др., углубленно изучали свойства гуматов и их функциональное влияние на развитие растений и состояние почв. Так было доказано, что гуминовые кислоты способны аккумулировать запасы питательных веществ в различных средах и обеспечивать миграцию этих веществ внутри растения. К тому же, гуминовые и фульвовые кислоты поглощают токсичные вещества, содержащиеся в почве, и препятствуют их поступлению растениям. Предметом исследований явились красный технический сорт винограда Саперави третьего года жизни, заложенный по схеме 3,0 х 1,5 м (формировка - односторонний Гюйо с высотой штамба 60 см) и лигногуматы "ЛГ-АМ", "ЛГ-А Супер Био", "ЛГ-А Супер Л".В мае и июне (в период цветения растений) погодно-климатические условия для винограда наиболее благоприятны, растения не испытывают недостатка в увлажнении, т.к. за зиму и начало весны почва аккумулирует влагу в количестве, обеспечивающем виноград до середины лета, температурный режим способствует его нормальному росту и развитию. Препарат "ЛГ-АМ" способствовал снижению потерь воды с 19,6 % до 17,8 %, "ЛГ-А Супер Био" - до 16,9 %, а препарат "ЛГ-А Супер Л" - до 15,9 %. Опрыскивание кустов винограда сорта Саперави лигногуматами марки "А" способствовало переходу части воды в связанное состояние: соотношение связанной к свободной воде увеличилось с 4,1 на контроле, до 4,7 в варианте с внесением препарата "ЛГ-АМ" и до 5,0 и 5,4 в вариантах с использованием препаратов "ЛГ-А Супер Био" и "ЛГ-А Супер Л", соответственно. Внесение лигногуматов марки "А" повышает содержание пигментов в листьях винограда сорта Саперави на 19,9 %, 34,7 и 72,0 %, соответственно в вариантах с использованием препаратов "ЛГ-АМ", "ЛГ-А Супер Био" и "ЛГ-А Супер Л" (таблица 2). Данные статистической обработки показали, что обработка посадок винограда сорта Саперави препаратами ЛГ-АМ, ЛГ-А Супер Био и ЛГ-А Супер Л не влияла на количество завязавшихся гроздей на 1 растение в опытных вариантах, но способствовала увеличению массы грозди на 18, 24 и 27 г или на 131, 18,7 и 21,2 %, соответственно (таблица 3).Обработка кутов винограда сорта Саперави лигногуматами марки "А" улучшает водный режим его листьев: оводненности листьев на 1,3 %, 1,8 и 2,3 %, водоудерживающей способности листьев в 1,1, 1,2 и 1,2 раза и стабильности в условиях водного стресса на 14,6 %, 22,0 и 31,7 %, соответственно, в вариантах с использованием "ЛГ-АМ", "ЛГ-А Супер Био" и "ЛГ-А Супер Л". Применение лигногуматов марки "А" повышает содержание пигментов в листьях винограда сорта Саперавина на 19,9 %, 34,7 и 72,0 %, соответственно, в вариантах "ЛГ-АМ", "ЛГ-А Супер Био" и "ЛГ-А Супер Л", а препарат "ЛГ-А Супер Л" еще и повышает эффективность первичных процессов фотосинтеза на 10,5 %.