Применение пробиотических препаратов в рационы по выращиванию цыплят-бройлеров - Дипломная работа

Стимулом к изучению данного вопроса послужили возросшие требования потребителей к биологической чистоте продукции животноводства и, следовательно, необходимость отказа от постоянного использования или ограничения антибиотиков в кормлении животных. Со времен открытия А.Левенгуком мира бактерий умы ученых занимают вопросы взаимоотношений человека с микроорганизмами как внутри нас, так и в окружающей среде. Если раньше ученые воспринимали бактерии только как агрессоры, то работы великого русского ученого И.И.Мечникова послужили основой нового учения о «симбионтной микрофлоре», оказывающей огромное влияние на организм человека и животного и биотерапии, как способе лечения ряда патологических состояний, укрепления здоровья и продолжения жизни. Исключительно важную роль микрофлора ЖКТ выполняет в переваривании пищи и обмене веществ: гидролиз белков, сбраживание углеводов, участие в метаболизме жирных кислот, холестерина, детоксикации вредных веществ. Десятки лет бесконтрольного использования антибиотиков для лечения и профилактики бактериальных, вирусных и паразитарных заболеваний человека и животных привели к появлению огромного количества антибиотикорезистентных микроорганизмов с одной стороны и засорению продукции животноводства и организма человека лекарственными канцерогенами и токсинами произведенными патогенной микрофлорой с другой стороны.Анализируя результаты убоя, следует отметить следующее: Наибольший удельный вес печени 2,38% был в группах получавших бифидо-и пропионовокислые бактерии, тогда как в первой группе она была 2,2%, а в четвертой-2,26% от средней живой массы цыплят; Анализ фекалий слепых отростков на наличие микрофлоры в 30 суточном возрасте показал следующее: Наибольшее количество бифидобактерии в слепых отростках было в группах получавших пропионовокислые бактерии при клеточном содержании и лактобактерии со стрептококком при напольном содержании - 107 кое, а наименьшее количество в группах получавших бифидобактерии и лактобактерии со стрептококком при клеточном содержании - 105, а получавших только лактобактерии - 106 кое; Типичных кишечных палочек наибольшее количество было в группах получавших пропионовокислые, лактобактерии при клеточном содержании и лактобактерии со стрептококком при напольном содержании и составило соответственно 129x105, 17><105 и 6x105 кое. Предприятие получает прибыль, если выручка превышает себестоимость; если выручка равна себестоимости, то удается лишь возместить затраты на производство и реализацию продукции, и прибыль отсутствует; если затраты превышают выручку, то предприятие получает убыток, т.е. отрицательный финансовый результат, что ставит его в сложное финансовое положение, не исключая банкротство. Руководитель предприятия в своей деятельности по охране труда руководствуется законодательными и нормативными актами, приказами и распоряжениями вышестоящих органов, типовыми правилами пожарной безопасности и другими документами и проводит следующую работу: - обеспечивает здоровые и безопасные условия труда на рабочих местах, следит за соблюдением действующих правил и норм по охране труда и ежегодно приказом назначает ответственных лиц за состояние и организацию работы по охране труда и предупреждению пожаров;При введении в корм МКД снижается токсичность корма. Так, лактобактерии уменьшили токсичность корма на 4%(83-74), бифидобактерии - на 7%(83-76), пропионовокислые бактерии на 10%(83-73). Наибольшую степень нейтрализации, среди исследуемых микроорганизмов, оказали пропионовокислые бактерии в составе МКД. Замечена тенденция повышения продуктивности у групп получавших проботики, но статистические расчеты показали, что разница не достоверна. Прибыль от реализации в опытной группе в среднем на 1 кг мяса составила 15,4 рублей и была меньше по сравнению с опытными группами в среднем на 2,2 рубля Уровень рентабельности производства при кормлении бройлеров рационом, составленным на фабрике, без применения МКД составил 20,6%, что ниже по сравнению с группами, которые получали помимо стандартного рациона бифидобактерии, пропионовокислые бактерии и лактобактерии на 4,8%, 1,8% и 4,8%, и составлял 25,4%, 22,4% и 25,4%.