Применение инновационного контроля в процессе преподавания предмета "Кулинария" - Контрольная работа

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Челябинский государственный педагогический университетИнновация представляет собой комплекс взаимосвязанных процессов и является результатом концептуализации новой идеи, направленной на решение проблемы и далее - к практическому применению нового явления. Использование инновационного контроля существенно повышает полноту овладения теоретическими знаниями в процессе преподавания предмета «Кулинария», и практическим навыками будущей профессии. Комплексное использование инновационного контроля способствует закреплению знаний по предмету, полученных на занятиях и в ходе самостоятельного обучения, отработке навыков, практического использования теоретических знаний. Реализация принципа активности в обучении имеет определенное значение, т.к. обучение и развитие носят деятельностный характер, и от качества учения как деятельности зависит результат обучения, развития и воспитания учащихся. Необходимость в применении инновационного контроля заключается в том, что с помощью его форм, методов можно достаточно эффективно решать целый ряд задач, которые трудно достигаются в традиционном обучении: формировать не только познавательные, но и профессиональные мотивы и интересы, воспитывать системное мышление специалиста; учить коллективной мыслительной и практической работе, формировать социальные умения и навыки взаимодействия и общения, индивидуального и совместного принятия решений, воспитывать ответственное отношение к делу, социальным ценностям и установкам, как коллектива, так и общества в целом.Одной из форм такой системы является рейтинг, цель которого - нацелить учащихся на получение максимального количества баллов при изучении модуля. Принципы технологии проблемно-модульного обучения требуют разработки адекватной системы контроля и оценки учебных достижений учащихся. Существующие системы контроля в полной мере не отвечают особенностям методов и форм проблемно-модульного обучения, расширяющих спектр самостоятельной учебно-познавательной деятельности учащихся. Традиционные системы контроля и оценки знаний учащихся имеют существенный недостаток: все «нити» контроля находятся в руках преподавателя (учителя), что лишает учащихся инициативы, самостоятельности в учебе. Имея в распоряжении приведенную ниже таблицу 3 по каждой позиции, ученик сам становится «хозяином» своих баллов и может распоряжаться ими по своему усмотрению (не без контроля учителя, чтобы не возникало недоразумений в процессе оценивания).Для качественного проведения вводного занятия необходимо создать благоприятную атмосферу в классе, стоит представиться, познакомиться с группой, оценить и выявить уровень текущих знаний. Не в коем случае не стоит перегружать учащихся, это негативно повлияет на восприятие дальнейшей информации. Необходимо учитывать психологические особенности, уровень подготовки учащихся, их мотивацию, так же стоит соблюдать педагогический темп.Изучили теоретические аспекты контроля в процессе преподавания предмета Изучили методологию, используемую в профессиональном воспитании, которая помогает повысить эффективность практической работы, включающую в себя: - предварительную классификацию учащихся по группам в зависимости от их жизненных и профессиональных планов и соответствующую воспитательную работу в этих группах; предварительную профессиональную диагностику, направленную на выявление интересов и способностей личности к той или иной профессии и т. д.