Особенности технологий приготовления художественной отделки тортов и пирожных, придания кондитерским изделиям аромата и определенного вкуса. Ознакомление с инвентарем и посудой, используемыми для изготовления отделочных полуфабрикатов разных видов.
При низкой оригинальности работы "Приготовление отделочных полуфабрикатов для пирожных и тортов", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Приготовление отделочных полуфабрикатов для пирожных и тортов Цели урока: 1. сформировать знания по технологии приготовления отделочных полуфабрикатов, 2. развивать интерес к приготовлению отделочных полуфабрикатов для пирожных и тортов, воспитывать культуру труда, привить эстетический вкус к декору кондитерских изделий. 3. показать значение вкусового качества отделочных полуфабрикатов,прививать любовь к выбранной профессии.Инструменты, инвентарь, посуда 2. поворотный круг 3. 6.насадки для кондитерского мешка 4. 5. акриловые палочки 8. столбики опоры для многоярусных тортов 10. 16. формочки для вырезания цветов 11. декоративные пестики тычинки 12. декоративные ленты 13. акриловая разделочная доска 14. кисти 15. дощечка для раскатывания сахарной ПОМАДКИДЕТСКИЕ торты Детские ТОРТЫСВАДЕБНЫЕ торты Новогодние ТОРТЫТОРТЫ к рождению ребенка Торты с живыми ЦВЕТАМИФИГУРНЫЕ ТОРТЫВИДЫ отделочных полуфабрикатов 1. По преданиям, марципан придумали в Италии, в год великого неурожая, когда единственным продуктом, пережившим не то мороз, не то нашествие неведомых жуков, оказался миндаль. Находчивый итальянский народ тут же научился делать миндальный хлеб, миндальную пиццу, сладкий марципан и макароны с миндальным соусом. Во времена герцога Альбрехта, с 1526 г. марципан, как исцеляющее средство, продавался в аптеках.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
