Итальянская кухня и ее национальные особенности. История появления пиццы. Ассортимент пицц итальянской кухни. Характеристика используемого сырья. Характеристика технологических режимов и современных приемов, используемых при приготовлении пиццы.
Так называемой итальянской кухни в природе не существует: каждая область, район и даже селение имеет свою специфическую кухню с бесконечными вариациями на тему. Эта особенность Италии обусловлена тем, что страна долгое время жила расчлененными государствами. Нельзя не упомянуть и о средиземноморской диете. Ее открыл около 55 лет тому назад один американский диетолог. Такие типичные болезни современного общества, как диабет, склероз, инфаркт, ожирение и гипертония, в Италии никогда не имели широкого распространения. Этот тип питания он назвал средиземноморской диетой. Почти 100 миллионов людей в мире придерживаются ее основ. Пицца, макаронные изделия, рис, томатный соус, сыр «пармезан», оливковое масло, красный стручковый перец и стакан легкого красного вина это и есть средиземноморская диета. Естественно, в нее входят свежие фрукты и овощи, а так же морская и речная рыба. Италия Итальянская кухня на весь мир славится в первую очередь своей пастой, а так же ризотто, фритто мисто и пиццей. Помимо этих национал
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
