Повышение культуры труда и эффективности производства (на примере хозяйстве КСУП "Ганута Агро") - Отчет по практике

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Главное управление образования, науки и кадров Выполнил: студент 3-й группы 3 курсаЖивотноводство занимает важное место в структуре сельского хозяйства Республики Беларусь. Поэтому такие вопросы как обоснование правильного подбора родительских пар, различная сочетаемость генотипов при подборе, прогнозирование результатов селекции, разработка методов подбора являются одними из самых актуальных на сегодняшний день в разведении сельскохозяйственных животных и требуют от селекционера глубоких и всесторонних знаний, большой наблюдательности и терпения. И, хотя в последние годы в стране осуществляется мероприятия по социальному переустройству села и в отдельных хозяйствах благодаря этому достигнут некоторый прирост общего количества их работников, все же в целом процесс миграции сельского населения в город продолжается, и нет основания, ожидать, его прекращение в ближайшем будущем. На нынешнем этапе крайне важно осуществлять техническое перевооружение и реконструкцию животноводческих ферм и комплексов, а также обновления парка машинами качественного нового поколения , которые должны обеспечить существенный рост производительности труда, экономию топлива и энергии, создать в полеводстве оптимальные условия для возделывания сельскохозяйственных культур, а в животноводстве - для выращивания и обслуживания высокопродуктивного скота. В хозяйстве имеется 22 головы лошадей, которые используются для работ в животноводстве и для подсобных работ.Растениеводство в хозяйстве является вспомогательной отраслью производящей корма для животноводства. Данные о посевных площадях и их структуре, а также данные по урожайности зерновых и кормовых культур представлены в таблице 4. Площадь, га Урожайность, ц/га Площадь, га Урожайность, ц/га Площадь, га Урожайность, ц/га Проанализировав данные таблицы 4 можно сделать вывод, что рассматриваемый период с 2009 по 2011 год включительно стабильности по урожайности нет, это связано с тем что на отрасль растениеводства в огромной степени оказывают влияния погодные условия. В хозяйстве заготавливают корма: сенаж разнотравный, силос кукурузный, сено злаковое, комбикорма, солому.Данные об изменении динамики поголовья животных в хозяйстве за период с 2009 по 2011 год отражены в таблице в таблице 6. По данным отраженным в таблице 6 можно сделать вывод, что за рассматриваемый период все поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 4.1%, в том числе и коров дойного стада на 90 голов. Исходя из данных таблицы 8 следует что хозяйство в основном перевыполняет план по реализации продукции кроме реализации в 2011 году мясо крупного рогатого скота и мясо свиней . Принцип работы агрегата состоит в следующем: при поможи фрезерной навески нарезается прямо из траншеи первое составляющее корма до необходимой массы, затем на дисплей выводится информация о завершении погрузки первого компонета кормосмеси, после чего необходимо загружать следующий и так до тех пор пока все компонеты не будут погружены, после погрузки начинается процесс смешивания, адновременно с которым трактор перемещается от места хранения кормов к месту их раздачи. Кормление сухостойных коров в хозяйстве осуществляется однотипными рационами и зимой и летом с использованием в 1 период сухостоя сенажа ,силоса и сено ,а во 2 период силос исключается из рациона кормления по причине повышенной кислотности .участвовать в разработке планов и мероприятии по укреплению кормовой базы, созданию долголетних культурных пастбищ и лугов, обеспечивать правильное их использование, осуществлять работу по повышению питательной ценности кормов и подготовке их к скармливанию, своевременно составлять рационы для животных и представлять их на утверждение руководителю хозяйства. Осуществлять работу по повышению питательной ценности кормов и подготовку их к скармливанию. Ветеринарный фельдшер обязан: организовывать и контролировать осуществление зоогигиенических и ветеринарно-санитарных правил содержания и кормления животных, ухода за ними и воспроизводства стада. осуществлять ветеринарно-санитарный надзор за состоянием ферм; убойного пункта животных, мест приемки и отправки молодняка, складов хранения продуктов и сырья животного происхождения, а также при заготовках, перегоне, перевозке и убое животных и заготовках продуктов животноводства и животноводческого сырья и утилизации трупов животных. организовывать и осуществлять дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию животноводческих ферм. совместно с зоотехником проводить обследование животных на стельность, участвовать в организации искусственного осеменения животных, проводить ветеринарные мероприятия по борьбе с яловостью животных. регулярно проверять состояние животных и своевременно изолировать больных и подозрительных по заболеванию животных, закреплять для ухода за ними работников и давать необходимый инструктаж. своевременно проводить кастрацию животных.

Содержание

Введение

1. Общая характеристика хозяйства

2. Растениеводство и кормовая база

3. Технология производства продукции животноводства

4. Организация и оплата труда

5. Основные показатели развития животноводства (в динамике за 3 года)

6. Общественно - полезная практика

7. Охрана труда

8. Охрана природы

9. Работа студента в период практики

Выводы и предложения

Республика Беларусь, исходя из исторического опыта и природно-экономических условий, относится к группе государств, с протекционистской политикой само обеспечение продовольствием. К началу 80-х годов она достигла не только само обеспечения продовольствием, но и стала экспортером многих видов сельскохозяйственной продукции. Однако результаты производственно-финансовой деятельности товаропроизводителей сельскохозяйственной продукции последних лет вызывают в этом отношении глубокую озабоченность и требуют зачастую принятие не стандартных мер по преодолению негативных тенденций в развитии сельского хозяйства.

Животноводство занимает важное место в структуре сельского хозяйства Республики Беларусь. Оно обеспечивает население высокоценными продуктами питания (мясо, молоко, животные жиры, яйца, мед и другие), а промышленность - сырьем (шерсть, кожа, меха, овчина). В настоящее время в нашей стране скотоводство является ведущей отраслью животноводства.

Анализ результатов работы агропромышленного комплекса Беларуси показывает, что состояние его все еще остается сложным. Несмотря на некоторые признаки стабилизации, вызывает беспокойство низкий уровень эффективности производства, что во многом обедняется тяжелым финансовым положением субъектов хозяйствования.

Увеличить производства молока в республики возможно лишь на базе ускоренного перевода молочного скотоводства на интенсивный путь развития и широкого внедрения интенсивных технологий.

Поэтому важным вопросом интенсификации животноводства является совершенствование селекционно-племенной работы. Разработана республиканская программа по улучшению организации и повышению эффективности племенного дела, усилению работ по совершенствованию породных и продуктивных качеств скота, по организационно-хозяйственному укреплению сети племенных хозяйств.

Так в результате проводимой племенной работы с черно-пестрой, красной, красно-пестрой породами молочного скота средний удой на корову составляет до 5000-7000кг, а в отдельных хозяйствах более 8000кг.

Одним из основных звеньев племенной работы является обоснованный племенной подбор. Подбор - это один из самых сложных и важных вопросов племенной работы. Результаты его не всегда можно предвидеть, так как в основе лежит различная сочетаемость родительских пар, и потомки после спаривания могут быть как хорошими, так посредственными. Поэтому такие вопросы как обоснование правильного подбора родительских пар, различная сочетаемость генотипов при подборе, прогнозирование результатов селекции, разработка методов подбора являются одними из самых актуальных на сегодняшний день в разведении сельскохозяйственных животных и требуют от селекционера глубоких и всесторонних знаний, большой наблюдательности и терпения.

В целом, конкретизируя сложившуюся ситуацию в агропромышленном секторе, необходимо отметить следующее. Сельскохозяйственное производство, столкнулось с недостаточной платежеспособностью потребителя. Как следствие - сокращения производства влекущее за собой подрыв финансовой стабильности товаропроизводителей продовольствия. Большинство хозяйств (60-70%) утратили собственные оборотные средства. Сегодня практически каждое из них имеет просроченную задолженность. Долги, как отмечалось выше, зачастую многократно превышает годовые объемы реализации продукции.

В силу объективных и субъективных причин продолжает сокращаться количество занятых в сельском хозяйстве. Списочная численность работников, занятых в сельском хозяйстве, снизилась на 40%. Основной причиной оттока кадров, наряду с уходом на пенсию является низкий уровень заработной платы. И, хотя в последние годы в стране осуществляется мероприятия по социальному переустройству села и в отдельных хозяйствах благодаря этому достигнут некоторый прирост общего количества их работников, все же в целом процесс миграции сельского населения в город продолжается, и нет основания, ожидать, его прекращение в ближайшем будущем.

Важнейшей на сегодняшний день задачей для производителей является рост эффективности производства, снижение себестоимости продукции и повышение ее конкурентоспособности. Для ее решения необходимо широко использовать нормативный метод планирования затрат, основанный на расчете нормативов труда и материально-денежных средств по технологическим процессам и статьям затрат на гектар посева каждой культуры, на голову скота и единицу продукции в натуральном и стоимостном выражении.

На нынешнем этапе крайне важно осуществлять техническое перевооружение и реконструкцию животноводческих ферм и комплексов, а также обновления парка машинами качественного нового поколения , которые должны обеспечить существенный рост производительности труда, экономию топлива и энергии, создать в полеводстве оптимальные условия для возделывания сельскохозяйственных культур, а в животноводстве - для выращивания и обслуживания высокопродуктивного скота.

Коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Ганута- Агро» расположено в восточной части Минской области на расстоянии 18 км от райцентра города Червень и железнодорожной станции Гродянка. Через территорию хозяйства проходит автомобильная траса Минск - Могилев.

На территории хозяйства расположены 20 населенных пункта. Проживает 987 человек.

Среднегодовая численность занятых в сельхозпроизводстве 350 человек.

Площадь сельскохозяйственных угодий 5359 га, в том числе пашня 4162 га, луговые угодья 368 га .Преобладающая часть хозяйства 84% расположена на супесчаных и песчаных почвах.

По последней кадастровой оценке земель пашня хозяйства оценена в 31,4 балла, сельскохозяйственные угодья в 27,3 балла.

В структуре благоприятности для земледелия пахотные земли хозяйства распределяются : 10,3 % - благоприятные

57,4 % - хорошие

26,3 % - удовлетворительные

В 2011 году 1990 га пашни было занято под зерновыми.

Урожайность зерновых получили 41 ц/га в амбарном весе.

В повышении эффективности отрасли растениеводства важная роль отводится рациональной структуре посевных площадей. Это наиболее экономически приемлемый и ресурса-сберегающий путь решения продовольственной проблемы и воспроизводства плодородия почвы.

Животноводческая отрасль на 31.12.2011 года насчитывает 2188 головы КРС, в том числе 990 головы коров. Валовой надой молока за 2011 год составил 4985 тонн, удой на корову 5035 кг . Среднесуточный привес КРС 651 грамм, ремонтных телок 494 грамм, быков на откорме 820 грамм , а привес свиней на откорме 630 грамм.

На 2012 год планируется надоить 6785 тонн молока. Среднесуточный привес 700 грамм.

Поголовье свиней на 31.12.2011 года 1685 голов в том числе 80 голов основных. Среднесуточный привес за 2011год составил 630грамм. На 2012 год планируется получить 640 грамм.

В хозяйстве имеется 22 головы лошадей, которые используются для работ в животноводстве и для подсобных работ.

Выше перечисленные производственные показатели, как в растениеводстве, так и в животноводстве имеют тенденцию к увеличению при использовании прочной кормовой базы, необходимого количества удобрений, увеличения и постоянного обновления поголовья, использования семян для посева высокой репродукции.

Средняя заработная плата за 2011 год составила 2789000 руб.

Для обслуживания отраслей растениеводства и животноводства имеется машинно-тракторный парк, который насчитывает 43 : в том числе: · МТЗ 80,82 - 13

· МТЗ 922,921,920 - 5

· МТЗ 952 - 1

· МТЗ 1221 - 9

· МТЗ 1523 - 1

· МТЗ 2522 - 2

· Фенд 930 - 1

· К-701 - 1

· Т 150К - 1

· ЮМЗ - 1

· ПЭА 1 - 2

· Погрузчик ТО-49 - 1

· Амкодор - 4

· Тракторные прицепы - 27

· Сеялки -

· Кормоуборочные комплексы КЗР-10 - 3

· Зерноуборочных комбайнов - 5

· Грузовых автомобилей - 32

· Опрыскиватели - 3

· Пресс-подборщики - 3

· Сеялки - 6

· Плуги - 11

· Культиваторы - 12

· Посевной агрегат - 2

· Грабли - 4

· Навозоразбрасыватели - 7

Материально-техническая база КСУП позволяет провести весь комплекс работ, как в животноводстве, так и в растениеводстве в оптимальные сроки.

В 2011 году приобрели комбинированный посевной агрегат с трактором отечественного производства МТЗ-3022.

Производство валовой продукции в сопоставимых ценах за 2011год составило 8428 млн.рублей, процент роста к уровню 2010 года составляет 15%.

В структуре производства - продукция растениеводства занимает 33.9%, продукция животноводства - 57.3 %. По состоянию на 01.01.2011 года кредиторская задолженность составляла 6145млн.руб ,дебиторская - 440 млн.руб

В целях эффективного развития хозяйства и выхода на самофинансирование разработаны мероприятия по реализации бизнес-плана на 2012 год. Необходимо увеличивать производство продукции при снижении ее себестоимости, получении прибыли и росте рентабельности. Уровень себестоимости произведенной продукции зависит от эффективности использования хозяйством основных и оборотных средств, трудовых ресурсов и земельных угодий, совершенствования технологий производства и эффективности его управления.

Снижение себестоимости - один из факторов экономии ресурсов, и поэтому является важнейшим резервом роста прибыли хозяйства и повышения рентабельности производства.

Снижение себестоимости необходимо достичь за счет : - рационального использования сельхозтехники, правильного агрегатированния тракторов с прицепной техникой;

- сокращение сроков сева за счет совмещения операций по обработке почвы.

Многократное перемещение тракторов губит структуру почвы, делает ее более твердой. Как следствие, снижается урожайность сельскохозяйственных культур, растет себестоимость продукции;

- установление правильной нормы высева;

- оптимальные сроки сева;

- экономное расходование ГСМ;

- ежедневный контроль за использованием ГСМ;

- грамотное использование минеральных удобрений.

Согласно бизнес-плана на 2012 год планируется повысить производство важнейших видов растениеводческих культур, продукции животноводства.

Структура землепользования хозяйства представлена в таблице 1.

Таблица 1-Структура землепользования на 1.01.2012 года

Наименование угодий Площадь, га Структура землепользования, %

Сельскохозяйственных угодий В т.ч. пашни 5350 100

4162 77

Сенокосы всего Из них улучшенных 130 2.5

130

Пастбища, всего, из них улучшенных 690 13.5

500

Прочие угодья 368 7

Всего 5350 100

Исходя, из данных таблицы 1, самую большую по площади часть территории занимает пашня 77%, что указывает на среднюю распаханность земель. Второе место в по площади в структуре землепользования КСУП «Ганута - Агро» занимают пастбища 13.5% - 690 га, из них улучшенные занимают 500 га это 72,2% от всей площади пастбищ в хозяйстве, по этому поводу можно сделать вывод, что пастбища находятся в хорошем состоянии. Под сенокосы отведено 2.5% от общей земельной площади из них 100% являются улучшенными. Прочие земли занимают всего 7%, или 368 га от размеров земельной площади. Анализ приведенных выше показателей говорит о надлежащем использовании земли в КСУП «Ганута -Агро»Структура стоимости товарной продукции представлена в таблице 2.

Таблица 2-Структура стоимости товарной продукции в 2011 году

Наименование продукции млн. руб. В % к итогу

Скотоводство: в т.ч. молока мяса

3790 44.9

672 7.9

Свиноводство: в т.ч. мяса

378 4.5

Итого по животноводству 4840 57.3

Зерно Картофель Рапс Прочие 1940 23

624 7.4

120 1.4

180 2.1

Итого по растениеводству 2864 33.9

Прочие 724 8.8

Итого по хозяйству 8428 100

Проводя анализ показателей структуры стоимости товарной продукции можно сделать вывод о том, что специализация КСУП «Ганута - Агро»в отросли животноводства, является молочно мясной, а в растениеводстве преобладает выращивание зерновых культур с развитым картофелеводством . Причем производство продукции животноводства в данной структуре занимает ведущее место, на его долю приходится 57.3% от общей стоимости всей производимой продукции, в том числе молока 44.9%, мяса говядины и свинины 7.9% и 4.5% соответственно.

В таблице 3 показано как в хозяйстве распределены оборотные фонды.

Таблица 3-Оборотные фонды в млн.рубл.

Вид фонда Года

2009 2010 2011

Добавочный 14560 16780 18031

Фонд переоценки 13678 14567 15674

Фонд безвозмездный 196 199 209

Фонд гос. помощи 1456 1700 1782

Фонд потребления 298 332 366

Итого: 30188 33578 36062

Из таблицы 3 видно, что с каждым годом увеличивается сумма оборотных фондов. Это можно объяснить постоянным удорожанием топлива, запчастей, строительных материалов и т. д. В последние годы в хозяйстве активно ведется строительство, а это мероприятие весьма дорогостоящее.

Что касается механизации производственных процессов, то тут сложилась следующая ситуация: на свиноферме раздача кормов не механизирована, а вот на молочно-товарных фермах процесс раздачи кормов механизирован только на 75%, хотя в хозяйстве два кормораздатчика. Но все остальные процессы механизированы на 100%. Исключение составляет свиноводство, где механизированы только процессы навозоудаления и поения . КСУП «Ганута - Агро» является средним по земельной площади хозяйством, следовательно, в нем работает относительно небольшое количество человек. Структуру управления хозяйства можно представить так: во главе хозяйства стоит председатель и зам. Председателя; затем идут главные специалисты (главный зоотехник, главный ветврач, главный агроном и т.д.), у них в подчинении находятся специалисты, бригадиры, заведующие фермами, заведующие складами и т.д., и непосредственно они следят за тем, чтобы все было выполнено. В КСУП «Ганута - Агро» с каждым годом увеличивается производительность труда. Это достигается за счет внедрения новых технологий (менее трудоемких) и техники, увеличения продуктивности животных. Об этом свидетельствуют следующие показатели средняя продолжительность рабочего дня осталась не изменой и составила 7,9 часов, а средняя выработка одного работника выросла с 10,3млн. руб. в 2010г., до 10,5млн. руб. в 2011г. С этим также связана и уменьшение численности работников с 400 до 350 человек.