Повышение конкурентоспособности молока и молочной продукции на региональном рынке (на примере Саратовской области) - Автореферат

ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА РЕГИОНАЛЬНОМ РЫНКЕ (НА ПРИМЕРЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ) Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами АПК и сельского хозяйства)Диссертационная работа выполнена на кафедре «Экономический анализ и аудит» Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Глебов Иван Петрович кандидат экономических наук, доцент Петриченко Валентина Михайловна Защита состоится «15» декабря 2006 г. в 14.00 часов на заседании диссертационного совета Д 220.061.02 при ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И.Молоко и вырабатываемая из него молочная продукция являются ценнейшими продуктами питания в рационе человека, их производство занимает существенную долю в сельском хозяйстве и на продовольственном рынке, как региона, так и страны в целом. Одними из причин послужили проблемы, с которыми пришлось столкнуться предприятиям, - поиск и определение производителями занимаемой рыночной ниши, формирование оптимальной производственной программы, расширение ассортимента продукции, налаживание связей с поставщиками и заказчиками, а главное - выбор стратегии развития и тактики конкурентной борьбы. На современном этапе развития основная роль в решении перечисленных задач принадлежит повышению конкурентоспособности и организации научно обоснованной комплексной маркетинговой деятельности на предприятиях и в других формированиях молочнопродуктового подкомплекса, что делает поставленную на исследование тему особенно актуальной и своевременной. Формирование свободного продовольственного рынка в России вызвало необходимость развития отечественной теории и практики повышения конкурентоспособности применительно к сельскому хозяйству в целом и в частности - к молочнопродуктовому подкомплексу. Цель исследования заключается в определении направлений повышения конкурентоспособности хозяйствующих субъектов рынка молока и молочной продукции, выработке научно обоснованных методических и практических рекомендаций по формированию рациональных систем управления и производственных взаимоотношений предприятий молочнопродуктового подкомплекса разного уровня.В последнее время проблемы определения, формирования и повышения конкурентоспособности молока и молочной продукции приобретают все большую значимость. По этой причине для более детальной оценки рекомендуется производителям молока и молочной продукции провести аналогичные исследования по каждому виду продукции, результаты которых помогут предприятиям скорректировать производственные программы на максимальное удовлетворение спроса, повысить качество продукции, улучшить условия обслуживания и расширить ассортимент товаров, наиболее полно отвечающих пожеланиям потребителей. Для определения состояния рынка в части товарного ассортимента и конкурентной среды автором проведена оценка представленных на нем молока и молочной продукции по их потребительским качествам, т.е. способности удовлетворять потребности покупателей. При этом мы принимали в расчет только внешние данные продукта, наиболее важные для потребителей и легко поддающиеся сравнению и сопоставлению, такие, как качество упаковки, свежесть и срок годности продукта, указанные на нем. Изучение цен и ассортимента представленной на Саратовском рынке молока и молочной продукции проводилось в одном из магазинов наиболее распространенной сети, представленной во всех районах города, с широким ассортиментом, дифференцированным по ценам и производителям, во II квартале 2004 года.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

1. Сердобинцев, Д. В. Организация маркетинговых исследований на предприятиях молочнопродуктового подкомплекса / Д.В. Сердобинцев // Развитие регионального АПК, межрегиональных и внешнепродовольственных связей: материалы международной научно-практической конференции / РАСХН. Сибирское отд. ГНУ СИБНИИЭСХ. - Новосибирск, 2003. - С. 254-256. - 0,16 печ. л.

2. Сердобинцев, Д. В. Производственно-коммерческая деятельность предприятий молочнопродуктового подкомплекса / Д. В. Сердобинцев, Г. А. Ермакова, Д. Н. Кучер // Институциональные условия развития сельского хозяйства России: эволюция социально-экономической функции и рыночной структуры: материалы международной конференции. Ростов-на-Дону, 18-20 мая 2004 г. - Ростов н/Д., 2004. - Т. 1. - Кн. 2. - С. 232-234.

3. Сердобинцев, Д. В. Реализация молока и молочной продукции хозяйствами всех категорий / Д. В. Сердобинцев // Региональные проблемы социально-экономического развития АПК: материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Саратов, 2004. - С. 45-46. - 0,09 печ. л.

4. Сердобинцев, Д. В. Значение личных подсобных хозяйств в обеспечении населения молоком и молочной продукцией / Д. В. Сердобинцев // Экономические основы, возможности и направления развития личного подсобного хозяйства: материалы Всероссийской научно-практической конференции. Москва, 16-17 ноября 2004 г. / ГНУ ВНИИЭТУСХ. - М., 2004. - С. 315-318.

5. Сердобинцев, Д. В. Анализ покупательских предпочтений региональных потребителей молока и молочной продукции / Д. В. Сердобинцев // Экономика АПК: проблемы и решения: научные труды ученых-экономистов, посвященные 40-летию ВНИИЭТУСХ. - М.: Восход-А, 2005. - Т. III. - С. 131-135. - 0,22 печ. л.

6. Сердобинцев, Д.В. Значение маркетинга в повышении конкурентоспособности производителей молока и молочной продукции / Д.В. Сердобинцев // Совершенствование механизма хозяйствования АПК на уровне объединенного муниципального образования: тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции. - Саратов, 2005. - С. 152-154. - 0,15 печ. л.

7. Развитие маркетинговых систем в АПК Поволжья (вопросы теории, практики, перспективы) / Д. В. Сердобинцев, А. А. Черняев, Л. Е. Белокопытова, М. А. Зотова, А. Н. Лукьянов, И. В. Павленко; ПНИИЭОАПК. - Саратов, 2005. - 57 с. - 3,56 печ. л. (в т. ч. автора - 0,59 печ. л.).

8. Сердобинцев, Д. В. Полезность и экологичность - важные потребительские свойства молока и молочной продукции / Д. В. Сердобинцев, С.В. Сторожилова // Агроэкологическое состояние АПК: опыт, поиски, решения: материалы международной научно-практической конференции. - Саратов, 2005. - С. 276-279. - 0,16 печ. л.

9. Сердобинцев, Д. В. Развитие вертикальных маркетинговых систем в молочнопродуктовом подкомплексе / Д. В. Сердобинцев, М. А. Зотова // Модели индикативного планирования социально-экономического развития сельских территорий: материалы международной научно-практической конференции. Ростов-на-Дону, 25-26 апреля 2006 г. / ВНИИЭИН, РГЭУ «РИНХ». - Ростов н/Д., 2006. - С. 223-225. - 0,23 печ. л.

10. Сердобинцев, Д. В. Повышение конкурентоспособности молока и молочной продукции местных производителей на региональном рынке / Д.В. Сердобинцев // Актуальные проблемы земледелия: сб. науч. работ. - Саратов: Научная книга, 2006. - Вып. 2. - С. 369-371. - 0,14 печ. л.

11. Сердобинцев, Д. В. Формирование конкурентоспособности молока и молочной продукции / Д.В. Сердобинцев // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. - 2006. - № 4. - С. 73-75.

Размещено на .ru